Kompot z suszu 是波兰圣诞夜常见的干果饮品，以干果和香料慢煮而成。本版本将梅干、苹果干、梨干和少量杏干与肉桂、丁香、蜂蜜、橙皮和柠檬搭配。小火煮好并加盖浸润后，冷藏饮用，每杯都分到相近份量的软化果干。
Kompot z suszu 是波兰圣诞夜常见的干果饮品，以干果和香料慢煮而成。本版本将梅干、苹果干、梨干和少量杏干与肉桂、丁香、蜂蜜、橙皮和柠檬搭配。小火煮好并加盖浸润后，冷藏饮用，每杯都分到相近份量的软化果干。
Kompot z suszu 与波兰圣诞夜晚餐 Wigilia 相连。在波兰圣诞夜晚餐 Wigilia 上，人们常在餐后以小杯盛装干果饮品，其中会用到轻微烟熏的李子。李子干、苹果干和梨干是常见的果料基础，但各家的配比有所不同。各家使用的水果和香料有所不同；这里提供的是便于在家操作的一种组合，并非唯一固定配方。
李子干带来圆润甜味，轻微烟熏的品种还会留下淡淡烟香。苹果干和梨干让烟熏味更柔和，少量杏干则增加另一层果香。肉桂和丁香带来温暖气息，橙皮与柠檬汁让收尾更清爽。蜂蜜在关火后加入，保留其独特香味。
将水果煮到膨润、柔软，但大部分仍能保持形状。接着加盖静置，让水果和香料的味道融入汤汁。本版本冷饮，并在每杯加入少量软化果干。这样每份都比较均匀，果干也成为饮用时的一部分，而不是剩下不吃。
冲洗并整理干果用温水快速冲洗李子干、苹果干、梨干和杏干，然后沥干。将较大的梨干片切成四块，便于把煮好的水果均匀分份。使用去核且未加糖的干果。
开始煨煮将干果和2.5升冷水放入5升厚底锅。用中高火煮沸，然后转小火、盖上锅盖，轻轻煨煮10分钟。水果应开始变软，但不要煮散。
加入香料并煮熟加入肉桂棒和丁香，盖上锅盖再轻轻煨煮15分钟。最后10分钟加入橙皮。总烹煮时间为35分钟。李子干和梨干应膨润柔软，但大多仍保持完整；液体呈深琥珀色并有清晰果香，不应有焦味或苦味。
调甜并加盖浸润将锅离火。加入50克蜂蜜和25毫升柠檬汁，搅拌至蜂蜜融化。盖上锅盖静置30分钟。取出肉桂棒和丁香，避免香料味继续变浓。
过滤并分配果干将细网滤网架在耐热容器上，滤出饮品，并留下软化果干。将果干平均分到八个小杯或小碗中，再为每份加入约250毫升饮品。
快速冷却并冷藏若要冷饮，将饮品转入耐热浅容器，再放入冰水浴中快速冷却。确认温度在2小时内从57°C降至21°C，并在总计6小时内降到5°C或以下。随后在4°C或以下冷藏，饮用前至少冷藏3小时。快速冷却时间已计入额外时间。若立即热饮，应趁热尽快饮用，不要放在室温下等待。
配方本身不含常见主要过敏原。包装干果可能含亚硫酸盐，或标注交叉接触风险；请查看标签并选择未经亚硫酸盐处理的杏干。冷饮时，将饮品和果干放入耐热浅容器，并用冰水浴快速冷却。温度须在最多2小时内从57°C降到21°C，再在总计最多6小时内降至5°C或以下。及时放入4°C或以下的冰箱，3至4天内食用或冷冻；室温放置不得超过2小时（环境温度超过32°C时不得超过1小时）。
Pierogi z serem na słodko 是波兰的甜奶酪馅饺子，以微甜的新鲜凝乳奶酪作内馅。本版本将 twaróg 与香草糖、小粒葡萄干和切碎的糖渍橙皮拌匀，再包入柔软的黄油面团。分批煮熟后趁热食用，可按喜好搭配融化黄油、酸奶油或少许糖。
Kisiel żurawinowy 是一种波兰水果甜点，用马铃薯淀粉煮至光亮浓稠。新鲜或冷冻蔓越莓与肉桂、丁香一同慢煮，过滤后的果汁加糖，再用淀粉水糊勾芡。趁温热食用时口感柔软、酸甜适中；也可以分装冷藏至凝固。甜奶油可按喜好添加。
这款波兰番茄米饭汤以顺滑清爽的番茄汤底搭配软嫩鸡肉、根茎蔬菜和粒粒分明的白米饭。本版本先用鸡肉熬出清淡汤底，再加入成熟番茄煮软，搅打成汤后用预热过的淡奶油收尾。米饭单独煮，口感更好，也更便于保存。
