Kaneloni
Kaneloni, nacionalno jelo Andore, predstavljaju primer snažnih i bogatih kulinarskih tradicija ove male pirinejske nacije. Obično punjene bogatom mešavinom mesa, ove pečene rolnice od testenine – koje podsećaju na italijanske kanelone – prekrivene su slojem otopljenog sira i okružene baršunastim bešamel sosom. Duboko ukorenjeni u katalonskim kulinarskim običajima, kaneloni su omiljena utešna hrana koja se često pravi…
Katalonski gulaš
Eskudela i Karn d'Olja je gastronomski zaštitni znak Andore, male zemlje smeštene u velikom planinskom vencu Pirineja. Osmišljena da pruži hranu i udobnost usred hladne zime, ova jaka čorba obuhvata suštinu klasične planinske kuhinje. Eskudela je sinteza jake čorbe pomešane sa raznim mesom i povrćem, prelivena karakterističnim…
