Andorra's National Food Articles
Canelones
Os canelons, prato nacional de Andorra, exemplificam as tradições culinárias robustas e ricas desta pequena nação pirenaica. Tradicionalmente recheados com uma rica mistura de carnes, estes rolinhos de massa assados — que lembram os canelones italianos — são cobertos com uma camada de queijo derretido e envolvidos por um aveludado molho bechamel. Profundamente enraizados nos costumes culinários catalães, os canelons são uma comida reconfortante muito apreciada, frequentemente preparada…
