Каннеллони
Канелоны, национальное блюдо Андорры, являются ярким примером богатых кулинарных традиций этой небольшой пиренейской страны. Традиционно эти запеченные макаронные рулетики, похожие на итальянские каннеллони, начиняются сочной мясной начинкой, покрываются слоем расплавленного сыра и покрываются бархатистым соусом бешамель. Канелоны, глубоко укоренившиеся в каталонской кулинарии, являются любимым блюдом, которое часто готовят…
Эскуделла и Карн д’Олья
Эскуделла и Карн д'Олла — гастрономический символ Андорры, небольшой страны, расположенной среди величественных Пиренейских гор. Это сытное рагу, созданное для того, чтобы обеспечить еду и уют в холодную зиму, воплощает в себе суть классической горной кухни. Эскуделла — это сочетание крепкого бульона, смешанного с различными видами мяса и овощей, и всё это подаётся с характерной…
