Каннеллони
Канелоны, национальное блюдо Андорры, являются ярким примером богатых кулинарных традиций этой небольшой пиренейской страны. Традиционно эти запеченные макаронные рулетики, похожие на итальянские каннеллони, начиняются сочной мясной начинкой, покрываются слоем расплавленного сыра и покрываются бархатистым соусом бешамель. Канелоны, глубоко укоренившиеся в каталонской кулинарии, являются любимым блюдом, которое часто готовят…
Триншат
Уважаемое андоррское кулинарное творение Триншат отражает суть каталонской горной кухни. Это простое, но вкусное блюдо, приготовленное на свином жире или беконе до золотистой хрустящей корочки, представляет собой гармоничное сочетание картофельного пюре, капусты и чеснока. Родом из Пиренеев, где ресурсы часто были скудны, Триншат максимально использует возможности простых, выращенных на местной территории продуктов, поэтому…
