Andorra's National Food Articles
Cannellonis
Les canelons, plat national andorran, illustrent à merveille la richesse et la robustesse des traditions culinaires de cette petite nation pyrénéenne. Traditionnellement farcis d'un savoureux mélange de viande, ces petits rouleaux de pâtes cuits au four – qui rappellent les cannellonis italiens – sont recouverts d'une couche de fromage fondu et nappés d'une onctueuse béchamel. Profondément ancrés dans la gastronomie catalane, les canelons sont un mets réconfortant et très apprécié…
