Andorra's National Food Articles
Cannelloni
Canelons, het nationale gerecht van Andorra, zijn een toonbeeld van de robuuste en rijke culinaire tradities van deze kleine Pyreneese natie. Deze gebakken pastarolletjes – die lijken op Italiaanse cannelloni – worden traditioneel gevuld met een rijk vleesmengsel, bedekt met een laag gesmolten kaas en omhuld door een fluweelzachte bechamelsaus. Canelons zijn diep geworteld in de Catalaanse kookcultuur en zijn een geliefd troostgerecht dat vaak wordt bereid…
