Andorra's National Food Articles
Trinxat
Den respekterade andorranska kulinariska kreationen Trinxat fångar kärnan i det katalanska bergsköket. Denna enkla men smakrika måltid är en harmonisk blandning av potatismos, kål och vitlök, stekt i fläskfett eller bacon tills den uppnår en gyllenbrun, krispig konsistens. Trinxat, som härstammar från Pyrenéerna, där resurserna ofta var knappa, maximerar möjligheterna med baslivsmedel, så…
