Andorra's National Food Articles
Jehněčí na grilu
Xai à la Brasa, typický pokrm z pyrenejského knížectví Andorra, ztělesňuje ducha jeho drsné hornaté krajiny a agrárního způsobu života. V překladu do „grilované jehněčí“ toto jídlo vykazuje sofistikovanou jednoduchost a klade důraz na kvalitu prvotřídních surovin. Jehněčí maso, často obohacené o regionální bylinky, se vaří na otevřeném ohni nebo na grilu, čímž dodává…
Katalánský guláš
Escudella i Carn d'Olla je gastronomickou poznávací značkou Andorry, malé země zasazené do rozlehlého pohoří Pyreneje. Tento silný guláš, navržený tak, aby poskytoval jídlo a pohodlí v chladné zimě, zachycuje jádro klasické horské kuchyně. Escudella je syntézou silného vývaru smíchaného s různými druhy masa a zeleniny, doplněného charakteristickou…
