مثلثات تيروبيتا بالجبن
مثلثات تيروبيتا بالفيلو والفيتا؛ حشوة متماسكة وطي قطري واضح، ثم خَبز 25–28 دقيقة حتى يصبح السطح والقاعدة ذهبيين.
استكشفعالم الطعام
الأطباق الوطنية اليونانية
الوصفات المنشورة: 105.
مجموعة الوصفات
استكشف الوصفات
الوصفات: 105
سوتزوكاكيا سميرنيكا مع الأرز
سوتزوكاكيا بالكمون وصلصة الطماطم والنبيذ؛ تُشكّل 18 قطعة، تُحمّر وتُطهى حتى 71°م، ثم تقدم مع أرز أبيض.
استكشف
سباناكوريزو بالليمون والفيتا
سباناكوريزو بأرز متوسط الحبة وسبانخ وشبت؛ يُطهى 18–20 دقيقة، ثم ينهى بالليمون وزيت الزيتون والفيتا.
استكشف
ستيفادو لحم بقري بالبصل اللؤلؤي
ستيفادو بلحم البقر والبصل اللؤلؤي؛ تحمير منفصل، نبيذ وطماطم وتوابل دافئة، ثم طهي هادئ حتى تتماسك الصلصة.
استكشف
تيروكافتيري بالفلفل المشوي
تيروكافتيري بالفيتا والفلفل المشوي؛ يُصفّى الفلفل، ويخفق الجبن بنبضات قصيرة، ثم يبرد الغموس 30 دقيقة لقوام كثيف.
استكشف
توماتوكفتيديس السانتورينية
توماتوكفتيديس بطماطم مصفاة ونعناع؛ خليط رخو يثبت 10 دقائق، ثم يُقلى عند 170–175°م ويقدم مع زبادي الليمون.
استكشف
تيغانيا لحم الخنزير بالفلفل
تيغانيا بكتف الخنزير والفلفل؛ تحمير على دفعات، وصلصة نبيذ وخردل، وطهي حتى 63°م مع راحة 3 دقائق.
استكشف
لوكومي سيروس بالورد
لوكومي سيروس بالورد من السكر والنشا وماء الورد؛ يطهى الشراب إلى 115°م، ويعجن الهلام 50–60 دقيقة ثم يترك 6 ساعات.
استكشف
سوفلاكي الدجاج مع تزاتزيكي
سوفلاكي من أفخاذ الدجاج والفلفل والبصل؛ تتبيلة ليمون وأوريغانو لمدة ساعة، ثم شواء حتى 74°م مع تزاتزيكي وبيتا.
استكشف
سباناكوبيتا دائرية بالسبانخ والفيتا
سباناكوبيتا بفيلو مجعد وحشوة سبانخ وفيتا وشبت؛ تُعصر السبانخ جيدًا وتُخبز الفطيرة 40–45 دقيقة حتى 74°م.
استكشف
تسوريكي يوناني مضفور
عجين غني بالمحلب والمستكة والبرتقال تُضاف إليه الزبدة تدريجياً، ويُخمر عند 24–26 °م ويُخبز حتى يصل المركز إلى 91–93 °م.
استكشف
تسيبورو يوناني غير منكّه
يُبرد التسيبورو إلى 6–8 °م ويُقاس 50 مل. يُقدَّم مع الماء ومزة من أخطبوط يبلغ 74 °م، وفيتا وزيتون أخضر.
استكشف
سلطة تزاتزيكي
تزاتزيكي كثيف بخيار مبشور ومصفّى، ولبن يوناني وشبت وثوم. تُضبط الحموضة بعد 30 دقيقة تبريد ليبقى القوام ثابتاً بلا ماء منفصل.
استكشف
شوربة التراهانا الحامضة
تُطهى التراهانا في المرق حتى تلين، ثم يُدفأ اللبن تدريجياً بعيداً عن الغليان وتُضاف الفيتا. الراحة القصيرة تضبط قواماً كثيفاً ينساب ببطء.
استكشف
يوفارلاكيا أفغوليمونو
كرات لحم بقر وأرز تُطهى حتى 71 °م، ثم يُضاف مزيج البيض والليمون بعد تسخينه تدريجياً بعيداً عن الغليان ليبقى المرق فاتحاً وناعماً.
استكشف
أرز بيلافي اليوناني
300 غ أرز و100 غ أورزو محمص يطهى مع 750 مل مرق مدة 15 دقيقة بغطاء محكم، ثم يرتاح 10 دقائق ويكمل بالليمون والبقدونس.
استكشف
بوليتكو كباب اليوناني
600 غ لحم ضأن وبقر يعجن مع البصل والبهارات ويبرد ساعة، ثم يشكل 12 سيخاً ويشوى 10–12 دقيقة حتى يبلغ المركز 71 درجة.
استكشف
جبن ساغاناكي اليوناني
300 غ من جبن كيفالوغرافيرا يغطى بالدقيق ويقلى في زيت عند 175–180 درجة لمدة 2–3 دقائق لكل جانب، ثم يقدم مع الليمون.
استكشف
راكوميلو يوناني
تسيبورو مع القرفة والقرنفل وقشر البرتقال يُسخن إلى 55–60 درجة مئوية، ثم يضاف عسل الزعتر ويصفى في 8 كؤوس صغيرة.
استكشف
ريفيثادا اليونانية
ينقع 500 غ حمص طوال الليل ويخبز مع البصل وزيت الزيتون 4 ساعات ونصف عند 150 درجة، ثم يكشف 30 دقيقة ويضاف الليمون.
استكشف
سردين يوناني مشوي
900 غ سردين طازج يشوى 3–4 دقائق على الجانب الأول و2–3 دقائق على الثاني حتى 63 درجة، ثم تضاف صلصة الليمون والثوم.
استكشف
سكورذاليا اليونانية
800 غ بطاطس نشوية تُسلق 18–22 دقيقة وتهرس ساخنة، ثم يضاف الثوم والخل والليمون و120 مل زيت تدريجياً وتُترك 30 دقيقة.
استكشف
كعكة بورتوكالوبيتا
450 غ فيلو تجفف 20–25 دقيقة، تخلط مع الزبادي والبرتقال وتخبز 35–40 دقيقة، ثم يصب القطر البارد على 4 دفعات وتترك 3 ساعات.
استكشف
كعكة ريفاني اليونانية
كعكة ريفاني من 200 غ سميد و250 غ زبادي تخبز 35–40 دقيقة عند 175 درجة، ثم تشرب بقطر بارد وتترك ساعتين قبل التقطيع.
استكشف
نبيذ ريتسينا اليوناني
تُبرد زجاجة ريتسينا يونانية إلى 8–10 درجات، ثم تقدم مع 160 غ فيتا و120 غ زيتون كالاماتا وخبز دافئ في 4 حصص.
استكشف
أوزو يوناني
يقدم الأوزو بواقع 50 مل للكأس مع 80 مل ماء بارد، ويضاف الثلج بعد ظهور العكارة البيضاء المتجانسة. مشروب للبالغين فقط.
استكشف
باتساس اليوناني
باتساس من كرشة بقر وقدم عجل، يُسلق أولاً ثم يطهى 4–5 ساعات على غليان هادئ، ويقدم مع خل الثوم والفلفل الحار.
استكشف
باستيلي بالسمسم والعسل
باستيلي من 250 غ سمسم و250 غ عسل؛ يحمص السمسم ويطهى العسل إلى 128 °م، ثم يضغط اللوح إلى 8 مم ويقطع دافئاً.
استكشف
بيينيرلي يوناني
بيينيرلي بعجين يختمر 60–70 دقيقة، و100 غ جبن لكل قارب، ثم خَبز 16–18 دقيقة عند 230 °م مع خيارين للتغطية.
استكشف
غافروس ماريناتوس
أنشوجة غافروس ماريناتوس تُنظف باردة، تملح 8 ساعات وتعالج بالخل 5 ساعات، ثم تستريح 6 ساعات في الزيت مع الثوم والبقدونس.
استكشف
ليكير مستيها من خيوس
يُبرد ليكير مستيها من خيوس 4 ساعات، وتُبرد الكؤوس 15 دقيقة، ثم يقدم صافياً بواقع 60 مل لكل حصة ومن دون ثلج.
استكشف
موسخاري كوكينيستو
موسخاري كوكينيستو بلحم بقر محمر، يطهى عند 160 °م مع النبيذ والطماطم حتى يطرى، ثم تختزل الصلصة وتقدم مع المعكرونة.
استكشف
ميلتزانوسالاتا اليونانية
ميلتزانوسالاتا من باذنجان وفلفل مشويين عند 240 °م، يُصفى اللب 30 دقيقة ويُخلط بالخل والزيت والفيتا وزيتون كالاماتا.
استكشف
ميلتزانيس إمام اليونانية
ميلتزانيس إمام بباذنجان يخبز 40–45 دقيقة، وحشوة بصل وطماطم كثيفة، ثم خَبز ثانٍ عند 190 °م وراحة 15 دقيقة.
استكشف
ميلوماكارونا بالعسل
ميلوماكارونا بزيت الزيتون والبرتقال، تُخبز 22–25 دقيقة عند 180 °م وتُغمس 20–25 ثانية في شراب عسل بارد وتُغطى بالجوز.
استكشف
شوربة ماجيريتسا اليونانية
ماجيريتسا بأحشاء الضأن والخس والأرز والشبت، تُطهى حتى 74 °م وتُنهى بأفغوليمونو مقساة لا تعود إلى الغليان.
استكشف
كاتايفي يوناني
كاتايفي بخيوط فيلو محشوة بالجوز واللوز، تُخبز 45–50 دقيقة حتى الذهبي العميق ثم تتشرب قطراً بارداً 3 ساعات.
استكشف
كاريدوبيتا اليونانية
كاريدوبيتا بالجوز والتوابل تُخبز 40–45 دقيقة، ثم تُقطع ساخنة وتتشرب قطر البرتقال والليمون البارد خلال 3 ساعات.
استكشف
كريثاراكي يوناني
كريثاراكي يوناني يُطهى 12–15 دقيقة في الطماطم والمرق، ثم يُنهى بالفيتا والبقدونس والليمون مع قوام رخو لا يتكتل.
استكشف
كفتيديس يونانية
كفتيديس بلحم البقر والخنزير وخبز منقوع وأعشاب، تُقلى 5–6 دقائق عند 170–175 °م حتى يبلغ المركز 71 °م.
استكشف
كورابيديس يوناني
كورابيديس بزبدة مخفوقة ولوز محمص، يُخبز 18–22 دقيقة عند 170 °م ثم يُعطر بخفة ويُغطى بالسكر بعد التبريد.
استكشف
كوكوريتسي يوناني
كوكوريتسي من كبد وقلب ورئة الضأن، يُلف بالشحم والأمعاء ويُشوى عند 180–200 °م حتى تبلغ أبرد نقطة 74 °م.
استكشف
كوكينيستو يوناني
كوكينيستو من كتف البقر المحمر، يُطهى عند 160 °م في النبيذ والطماطم والتوابل حتى يلين، ثم تُختزل الصلصة 8–12 دقيقة.
استكشف
لاهانودولماديس بالأفغوليمونو
لفائف ملفوف بحشو لحم وأرز تُطهى 50–55 دقيقة حتى 71 °م، ثم تُغطى بصلصة أفغوليمونو مقساة من دون غليان.
استكشف
لوكوماديس يوناني
لوكوماديس بعجين خميرة مهوّى، تُقلى 3–4 دقائق عند 170–175 °م وتُقدم فوراً مع عسل دافئ وقرفة وجوز وسمسم.
استكشف
بيفتيكي يوناني بالبطاطس
تبدأ البطاطس 35 دقيقة، ثم تُضاف أقراص اللحم المتبلة وتُخبز حتى 71 °م. خبز منقوع وخلط قصير يحافظان على العصارة.
استكشف
خبز بيتا يوناني بلا جيب
عجين بدقيق الخبز وزيت الزيتون يُخمر ثم يفرد إلى 8 أقراص ويطهى سريعاً على مقلاة جافة حتى فقاعات بنية ولب مرن.
استكشف
سلطة هورياتكي اليونانية
طماطم وخيار وفلفل وبصل وزيتون بتتبيلة زيت وخل، مع قطعة فيتا كاملة. تُقلب قليلاً وتقدم فوراً قبل ليونة الخضروات.
استكشف
شوربة السمك بأفغوليمونو
سمك أبيض وبطاطس وأرز في مرق خفيف، مع بيض وليمون متوازن الحرارة. تُطهى القطع إلى 63 °م ولا تغلي الشوربة بعد الإضافة.
استكشف
غليكا تو كوتاليو بالفواكه
تُطهى ست دفعات منفصلة من الفاكهة والقشور. يُختبر الشراب قرب 105 °م وعلى طبق بارد، وتُحفظ البرطمانات في الثلاجة.
استكشف
غونا من الماكريل
يُملح الماكريل ويجفف 12 ساعة عند 4 °م ثم في فرن 80 °م. يُشوى بعد ذلك حتى يصل المركز إلى 63 °م.
استكشف
فرابيه يوناني بالقهوة الفورية
تُخفق القهوة الفورية والسكر مع 40 مل ماء بارد، ثم تضاف فوق الثلج مع بقية الماء. وصفة كوب واحد متوسط الحلاوة.
استكشف
موساكا يونانية
باذنجان مشوي وصلصة لحم مركزة وبشاميل سميك في طبقات. يُخبز الوسط إلى 74 °م ويرتاح 30 دقيقة قبل التقطيع.
استكشف
هورتا فراستا بالخضروات البرية
تُغسل الهندباء والشيكوريا والسلق جيداً، وتبدأ السيقان قبل الأوراق بدقيقتين، ثم تُصفى بلا عصر وتُتبل بالليمون والزيت.
استكشف
هيلوبتيز بصلصة الطماطم
تُسلق الهيلوبتيز قبل النضج بدقيقة، ثم تُقلب في طماطم مركزة مع ماء السلق. تُضاف الزبدة والغرافييرا بعيداً عن النار.
استكشف
جيغانتس بلاكي
فاصوليا جيغانتس تُنقع 8–12 ساعة، تُسلق حتى قلب كريمي وتُخبز 45–55 دقيقة بصلصة طماطم ثم تُنهى بالفيتا.
استكشف
دولماديس بأوراق العنب
دولماديس نباتية بحشوة أرز وأعشاب، تُطهى 45–50 دقيقة تحت طبق وتُبرد ساعة كاملة حتى تثبت اللفائف.
استكشف
غالاتوبيتا
غالاتوبيتا يونانية بالحليب والسميد والليمون، تُخبز 40–45 دقيقة حتى 71 °م ثم تبرد ساعتين لقطعة رطبة ونظيفة.
استكشف
غالاكتوبوريكو
غالاكتوبوريكو بكاسترد السميد وطبقات الفيلو، يُخبز 45–50 دقيقة ويُسقى بقطر ليمون بارد ثم يثبت 3 ساعات.
استكشف
فاصولاكيا لاديرا
فاصوليا خضراء وبطاطس تُطهى 45–55 دقيقة في الطماطم وزيت الزيتون، ثم تُكشف عند الحاجة وتستريح 10 دقائق.
استكشف
فافا سانتوريني
فافا سانتوريني تُطهى 40–50 دقيقة، ترتاح 10 دقائق وتُهرس بالليمون والزيت ثم تُنهى بالبصل الأحمر والكبر.
استكشف
فريدو إسبريسو يوناني
فريدو إسبريسو غير محلى من جرعتين قصيرتين، يُخفق 10–12 ثانية مع مكعبتي ثلج ثم يُصفّى فوق ثلج جديد.
استكشف
فريدو كابتشينو يوناني
فريدو كابتشينو بإسبريسو مزدوج وثلج كبير وحليب عند 4 °م. خفق قصير يصنع رغوة كثيفة ويحافظ على تركيز القهوة.
استكشف
قهوة إلينيكوس كافيس
إلينيكوس كافيس متوسطة الحلاوة من 60 مل ماء و6 غ قهوة، تُسخن 3–4 دقائق وتُرفع قبل الغليان لحفظ الكايماكي.
استكشف
يوفيتسي يوناني باللحم
يوفيتسي بلحم بقر مطهو حتى يلين، تُضبط صلصته إلى 1.6 لتر ثم يُخبز الأورزو 18–22 دقيقة ويستريح 15 دقيقة.
استكشف
أخطبوط مشوي على الفحم
يُطهى الأخطبوط 45–60 دقيقة ويبرد في سائله، ثم يُجفف ويُشوى 2–3 دقائق لكل جهة فوق فحم شديد الحرارة.
استكشف
أراكاس لاذيروس
تبدأ البطاطس والجزر 18 دقيقة، ثم تُضاف البازلاء والشبت 12 دقيقة وتُقلص صلصة الطماطم والزيت 8–10 دقائق.
استكشف
أستاكومكارونادا
يُطهى الكركند حتى 63 °C، وتُركز صلصة الطماطم بالقشور، ثم تُنهى السباغيتي دقيقتين في الصلصة مع الأعشاب.
استكشف
أنغيناريس ألا بوليتا
قلوب أرضي شوكي مع بطاطس وجزر تُطهى 30 دقيقة، ثم تُنهى بخليط ليمون ودقيق ممبّر وتُترك 10 دقائق.
استكشف
باكالياروس سكورداليا
يُنقع القد 24–30 ساعة، ويُقلى بعجين بارد عند 180 °C حتى 63 °C، ويُقدم مع سكورداليا بطاطس وثوم ناعمة.
استكشف
باميس لاذيريس بالبامية والبطاطس
بامية طازجة مع بطاطس وطماطم وزيت زيتون، تُطهى مغطاة 30 دقيقة ثم تُقلص الصلصة وتُضاف الفيتا عند التقديم.
استكشف
بريام بالخضروات الصيفية
بطاطس وكوسا وطماطم وفلفل وبصل تُشوى مغطاة ثم مكشوفة، مع رفع الفرن إلى 210 °C لتقليل الصلصة وتحمير الحواف.
استكشف
بقلاوة يونانية بالجوز
رقائق فيلو رقيقة وحشوة جوز وقرفة، تُخبز 45–50 دقيقة ثم تُشرب بقطر عسل وليمون بارد وتستريح 6 ساعات.
استكشف
شوربة أفغوليمونو بالدجاج والأرز
مرق دجاج صافٍ مع أرز ولحم مفتت، يُنهى ببيض وليمون ممبّرين حتى 71 °C من دون غليان أو تكتل.
استكشف
كالاماري تيغانيتو
حلقات حبار بسماكة 12 مم تُجفف وتُغلف بطبقة خفيفة، ثم تُقلى عند 185 °C لمدة 90 ثانية إلى دقيقتين.
استكشف
بابوتساكيا: باذنجان يوناني محشو باللحم والبشاميل
حضّروا بابوتساكيا بباذنجان طري وحشوة لحم بقري مركزة وبشاميل ذهبية، مع درجات حرارة واضحة وعلامات دقيقة للقوام خطوة بخطوة.
استكشف
باتاتيس تيغانيتيس: بطاطس يونانية مقلية بالأوريغانو
حضّروا بطاطس يونانية مقلية بالأوريغانو والفيتا، بدرجتي حرارة لقشرة ذهبية وقلب طري، مع قواعد قلي آمنة وتقديم فوري.
استكشف
باتاتيس ستو فورنو: بطاطس يونانية بالليمون والأوريغانو
حضّروا باتاتيس ستو فورنو بقلب كريمي وحواف ذهبية، مع الليمون والثوم والأوريغانو وعلامات واضحة لضبط الرطوبة في صينية واحدة.
استكشف
بايداكيا: ريش ضأن يونانية مشوية على الفحم
حضّروا بايداكيا محمرة بالليمون والأوريغانو وقشرة مدخنة، مع منطقتي حرارة وقلب عند 63 درجة وراحة ثلاث دقائق.
استكشف
بساروسوبا وكاكافيا: حساء سمك يوناني بالخضار
حضّروا حساء سمك يونانياً بمرق صافٍ وبطاطس وخضار وليمون، مع قطع فيليه طرية وحرارة دقيقة للنضج وتقديم متوازن.
استكشف
بساري بلاكي: سمك يوناني مخبوز بالطماطم والبصل
حضّروا بساري بلاكي بسمك أبيض طري وصلصة كثيفة من الطماطم والبصل والأوريغانو، مع حرارة دقيقة للقلب ووقت خبز قصير.
استكشف
ريزوغالو: بودينغ الأرز اليوناني بالقرفة
حضّروا ريزوغالو ناعماً بالحليب وقشر الليمون والقرفة، مع أرز طري وقوام مضبوط وتبريد آمن من دون كتل أو ثقل زائد.
استكشف
سبيتسوفاي: نقانق يونانية بالفلفل والطماطم
حضّروا سبيتسوفاي بنقانق خنزير محمرة وفلفل حلو وصلصة طماطم كثيفة، مع حرارة دقيقة للحشوة وتوازن واضح في الحدة.
استكشف
لاكيردا: بلاميطة مملحة على الطريقة اليونانية
حضّروا لاكيردا من بلاميطة موثقة، بتمليح جاف ومحلول 15% وحفظ مستمر عند 0–4 درجات، مع سجل حرارة وتقديم بارد آمن.
استكشف
ميديا ساغاناكي: بلح بحر يوناني بالطماطم والفيتا
حضّروا بلح بحر ساغاناكي بصلصة طماطم كثيفة وأوزو وفيتا، مع فرز صحيح للأصداف ووقت قصير على النار ولحم طري غير مطاطي.
استكشف
أرناكي فريكاسي بصلصة أفغوليمونو
أرناكي فريكاسي يطهو لحم الضأن الطري والخضرة الورقية في صلصة أفغوليمونو ناعمة ومنعشة. أوقات ودرجات حرارة وعلامات دقيقة لنتيجة موثوقة.
استكشف
إكسوهيكو: صرر لحم الضأن اليونانية بالفيلو
الإكسوهيكو يجمع لحم الضأن والبطاطس والفلفل وجبن غرافييرا في صرر فردية مقرمشة من الفيلو. أوقات ودرجات حرارة وعلامات دقيقة لنتيجة موثوقة.
استكشف
باستيتسيو يوناني باللحم والبشاميل
الباستيتسيو اليوناني يرص المعكرونة الأنبوبية ولحم البقر المعطر بالقرفة تحت طبقة ذهبية سميكة من البشاميل. أوقات ودرجات حرارة وعلامات دقيقة لنتيجة موثوقة.
استكشف
حلاوة السميد اليونانية بالطحينة
حلاوة السميد اليونانية تجمع السميد المحمص وشراب البرتقال والطحينة والزبيب واللوز. أوقات ودرجات حرارة وعلامات دقيقة لنتيجة موثوقة.
استكشف
غاريديس ساغاناكي: روبيان يوناني بالطماطم والفيتا
غاريديس ساغاناكي يجمع الروبيان الطري مع صلصة طماطم مركزة والفيتا والأوريجانو ولمسة من الأوزو. أوقات ودرجات حرارة وعلامات دقيقة لنتيجة موثوقة.
استكشف
فاصولادا يونانية فاتحة بالليمون
الفاصولادا الفاتحة تجمع الفاصوليا البيضاء الكريمية والخضروات الحلوة في مرق بزيت الزيتون والليمون. أوقات ودرجات حرارة وعلامات دقيقة لنتيجة موثوقة.
استكشف
كرياتوبِتا: فطيرة اللحم اليونانية بعجين الفيلو
الكرياتوبِتا تحبس حشوة لحم جافة ومتبلّة بين طبقات مقرمشة من عجين الفيلو المدهون بزيت الزيتون. أوقات ودرجات حرارة وعلامات دقيقة لنتيجة موثوقة.
استكشف
كريتسينيا يونانية بالسمسم
الكريتسينيا أصابع خبز يونانية رفيعة بزيت الزيتون، مغطاة بالسمسم ومخبوزة حتى تصبح مقرمشة. أوقات ودرجات حرارة وعلامات دقيقة لنتيجة موثوقة.
استكشف
كونتوسوفلي لحم الخنزير على السيخ
الكونتوسوفلي يطهو قطعًا كبيرة من لحم الخنزير المتبل ببطء على السيخ حتى تتحمر وتبقى طرية من الداخل. أوقات ودرجات حرارة وعلامات دقيقة لنتيجة موثوقة.
استكشف
لاغانا: خبز يوناني مسطح بالسمسم
اللاغانا خبز يوناني مسطح ذو نقرات عميقة وسمسم وفير ولب طري ومفتوح. أوقات ودرجات حرارة وعلامات دقيقة لنتيجة موثوقة.
استكشف
بوغاتسا بكريمة السميد ورقائق الفيلو
بوغاتسا يونانية بكريمة السميد والفانيليا والفيلو: علامة الشريط والتبريد الكامل والقاع الذهبي والتقديم بالسكر والقرفة.
استكشف
بويوردي: فيتا مخبوزة بالطماطم والفلفل
بويوردي يونانية بكتلة فيتا وطماطم ناضجة وفلفل أخضر وبصل وأوريغانو، مزة ساخنة جاهزة في 30 دقيقة.
استكشف
جيروس لحم الخنزير مع البيتا والتزاتزيكي
جيروس منزلي من شرائح لحم الخنزير على سيخ رأسي، بحرارة مركز 71 درجة، وتزاتزيكي كثيف وتجميع متوازن داخل البيتا.
استكشف
داكوس: بقسماط شعير كريتي بالطماطم والجبن
داكوس كريتي بالباكسيمادي والطماطم المبشورة والجبن والزيتون والكبر، مع ترطيب سريع وفحص دقيق بعد عشر دقائق.
استكشف
كوتوسوبا أفغوليمونو بالدجاج والليمون
شوربة دجاج يونانية بالأرز ورباط أفغوليمونو: مرق هادئ وتمبير البيض والليمون وحفظ الحرارة قرب 72 درجة بلا تكتل.
استكشف
كولوري ثيسالونيكي: حلقات خبز بالسمسم
حلقات كولوري اليونانية: تخمير حتى 70% وحبال بطول 55 سم ودبس عنب وسمسم كثيف وخبز عند 220 درجة.
استكشف
كولوكيثوكفتيديس: أقراص الكوسا بالفيتا
أقراص كولوكيثوكفتيديس اليونانية: عصر الكوسا وضبط 120–160 غ من الدقيق وقلي قشرة ذهبية عند 175 درجة.
استكشف
لوكانيكو: سجق يوناني بالبرتقال والشمر
لوكانيكو يونانية منزلية: لحم بارد وملح 2% وبرتقال وشمر، مع حشو الغلاف والطهي الكامل إلى 71 درجة.
استكشف
هورتوبيتا: فطيرة يونانية بالخضرة والفيتا
هورتوبيتا يونانية بالسبانخ والسلق والفيتا: تبخير الرطوبة وتبريد الحشوة وترتيب الفيلو حتى يصبح القاع ذهبيًا.
استكشف
يميستا بالطماطم والفلفل المحشو بالأرز
يميستا يونانية بالطماطم والفلفل: أرز بالنعناع وبطاطس، مع نسبة الحشو الصحيحة والخبز مغطى ثم مكشوفًا.
استكشف