用 mchadi、茅屋奶酪和澄清黄油制作拉恰风味 Tskaldaskhmula，淋入沸水并趁热享用。
现烙的 mchadi、清淡的新鲜凝乳奶酪和澄清黄油，淋上沸水后在碗中融合，是一道受拉恰地区启发的家常热食。
资料记载的 Tskaldaskhmula 使用 mchadi、erbo 和经过特别压制的 khacho，再以沸水冲调。本家常版本用巴氏杀菌的全脂茅屋奶酪代替冬季压制奶酪；现有简短资料不足以安全复现传统储藏工艺。此菜应现做现吃，并非保存奶酪的方法。
成品带有清淡咸香，适合用勺子食用；玉米饼仍是柔软小块，不会煮成顺滑糊状。新鲜奶酪和少许澄清黄油融入热汤中。
拉恰玉米饼奶酪热汤（წყალდასხმულა）
将玉米粉与 2 克盐拌匀，逐渐加入温水，揉成柔软且按压后能成形的面团；不要调得湿软。
平分成四份，压成约 1 厘米厚的圆饼。带盖平底锅以中小火预热，不加油，盖锅烙每面 6–8 分钟，直到内部熟透并出现浅金色斑点。若上色太快就调低火力。
将热玉米饼分入四个耐热碗，掰成一口大小。每碗加入 60 克茅屋奶酪和 5 克澄清黄油。
将 800 毫升水完全烧开，小心地向每碗倒入 200 毫升。轻轻搅拌，静置 1–2 分钟，让玉米饼变软、奶酪散入汤中。
稍凉后尝味，只有需要时才加少许盐。趁热立即食用。
传统描述提到质地紧实、压制后供冬季保存的 khacho。巴氏杀菌茅屋奶酪是更安全、容易购买的新鲜替代品，但质地和风味不同。澄清黄油用于替代 erbo。本改良版本不声称与村庄传统做法完全相同。
按整份配方的四分之一估算。品牌、玉米粉粗细，尤其奶酪的钠含量都会影响结果；添加盐量为估计值。
含乳制品。茅屋奶酪应一直冷藏至使用，并选择巴氏杀菌产品。热汤做好后立即食用。不要依据简短描述在家压制、陈放奶酪供冬季储存。使用耐热碗，小心倾倒沸水。剩菜尽快冷藏于 4°C 或以下，3–4 天内吃完，并加热至 74°C。
