在家烤制列奇胡米风味洛比亚尼：金黄格鲁吉亚面包，包入调味红豆、核桃、洋葱和李子特克马利酱。
洛比亚尼是格鲁吉亚豆馅面包，与拉恰—列奇胡米地区相关。较知名的拉恰版本常加入烟熏火腿；列奇胡米的列奇胡穆拉德则是用 tone 深口陶土烤炉烘烤的豆馅面包，也有含肉与不含肉的做法。本食谱采用无肉家常配方，搭配红豆、核桃和特克马利酱，各家做法会有所不同。
馅料应调味浓郁，并且足够结实，包入面团后不会流出。趁红豆仍热时粗略捣碎，再拌入炒软的洋葱、细磨核桃和李子酱。特克马利酱要逐步加入，因为不同品牌的酸度和咸度有差异。包馅前先把豆馅放凉，直到不再冒热气，以免面团变软、破裂。
家用烤箱里，充分预热的烤石或烤钢能帮助底部迅速定型并上色。面团厚度要均匀，先把馅料完全包住，再用手轻轻压平。中心留一个小孔可排出蒸汽，表面划几道浅口有助均匀烘烤。这个家常做法不需要 tone 陶土烤炉。
浸泡并煮熟豆子。 将红腰豆用大量清水浸泡至少12小时。沥干后加新水，大火煮至剧烈沸腾，并保持至少10分钟；随后转小火，继续煮约60–90分钟，直到完全软烂，具体时间取决于豆龄和品种。不要只用慢炖锅烹煮未煮过的干红腰豆。充分沥干，留少许煮豆水，趁热把豆子粗略捣碎。
揉面并调味豆馅。 将面粉、酵母、糖和8克盐混合。加入温水和30毫升油，揉8–10分钟，直到面团光滑且有弹性。盖好发酵约60分钟，直到体积翻倍。同时用15毫升油以中小火炒洋葱8–10分钟，直到变软透明。将洋葱、核桃、大蒜、香菜籽、可选蓝胡芦巴、黑胡椒、特克马利酱和新鲜香菜拌入热豆泥。先加6克盐，尝味后最多再加4克。馅料应抱团且易涂抹，不要太湿。放凉至不再冒热气。
包馅并烘烤。 烤箱连同烤石或烤钢预热至240°C至少35分钟。将面团和馅料分别分成两等份。把一份面团整成圆片，将一份豆馅放在中央，向上收拢面团包住馅料。捏紧接缝，翻转使接缝朝下，用手轻轻压成直径25–27厘米、厚度均匀的圆饼。用剩余材料重复。让面饼接缝朝下松弛15分钟。在中心开一个小孔，并在表面划几道浅口。每次烤一张，约20–23分钟，直到金黄且内部烤熟。若烤箱上色不均，中途转动面饼。
收尾并上桌。 趁热薄刷剩余15毫升油，静置10分钟，让馅料稍定型。每张切成六块，趁热食用，可按喜好配更多特克马利酱。剩菜须在2小时内冷藏至4°C或以下，盖好保存3–4天，并复热至热气腾腾。
烤制两张金黄柔软的洛比亚尼，包入红腰豆、洋葱、核桃和李子特克马利酱。这款无肉家常版本使用简单的发酵面团，并在预热充分的烤石上烘烤。红腰豆须先浸泡并彻底煮熟，再捣碎做馅。
带盖大锅、滤篮、搅拌碗、厨房秤、小煎锅、捣泥器、干净的操作台、可选擀面杖、烤石或烤钢、面包铲或铺在倒置烤盘上的烘焙纸、隔热手套和刷子。
含小麦（麸质）和核桃。查看酵母和特克马利酱标签，确认是否标有其他过敏原或交叉接触信息。干红腰豆至少浸泡12小时，剧烈沸腾煮至少10分钟，再继续煮至完全软烂；不要只用慢炖锅烹煮未经预煮的豆子。处理豆子和生面团时使用干净的手和工具。剩菜须在2小时内冷藏至4°C或以下，3–4天内食用，并复热至热气腾腾。
