Pirinčana kašica iz Mompoksa sa šargarepom i guavom ili ahujamom

Pripremite namirnice i pribor Operite ruke i pripremite čist manji lonac, kašiku i činiju za serviranje. Isperite šargarepu i ahujamu ili guavu pod bezbednom tekućom vodom. Oljuštite i sitno iseckajte šargarepu i ahujamu. Ako koristite guavu, kuvajte je celu ili u većim komadima kako biste kasnije lakše uklonili semenke.

Skuvajte šargarepu i voće ili tikvu dok ne omekšaju Stavite šargarepu i izabranu ahujamu ili guavu u poklopljen lonac sa malo odmerene vode. Lagano kuvajte 12–15 minuta, dok potpuno ne omekšaju i ne mogu lako da se izgnječe viljuškom. Ako koristite guavu, kuvano voće protisnite kroz sitno sito i odbacite sve semenke. Izgnječite ili izmiksajte namirnice dok ne postanu glatke.

Dobro skuvajte pirinčano brašno Umutite pirinčano brašno sa preostalom hladnom vodom dok ne nestanu suvi delovi. Stavite lonac na srednje nisku temperaturu i uz mešanje dovedite do tihog ključanja. Kuvajte 8–10 minuta, često mešajući, dok se pirinač potpuno ne skuva, a smesa ne postane gusta i glatka. Dodajte mekanu šargarepu i izabrano voće ili tikvu i ravnomerno promešajte. Po potrebi ponovo izmiksajte u skladu sa detetovom sposobnošću da jede različite teksture.

Ohladite kašicu i dodajte mleko primereno uzrastu Sklonite lonac sa šporeta i brzo ohladite kašicu. Detetu mlađem od 12 meseci umešajte do 60 ml majčinog mleka ili adaptirane formule pripremljene tačno prema uputstvu na pakovanju; majčino mleko i već pripremljenu formulu nemojte kuvati. Za dete od 12 meseci naviše može se koristiti pasterizovano punomasno kravlje mleko. Dodajte samo koliko je potrebno da kašica bude gusta i glatka. Ne dodajte so ni šećer.

Bezbedno poslužite malu porciju Proverite da je kašica prijatno topla, ne vrela. Stavite malu količinu u čistu činiju i hranite dete kašičicom dok sedi uspravno i dok ga odrasla osoba nadzire. Pratite tempo i količinu koju dete prihvata; nemojte ga prisiljavati da jede. Ostatak iz činije iz koje je dete jelo bacite.