Rýžová kaše z Mompoxu s mrkví a guavou nebo ahuyamou

Připravte zeleninu a náčiní Umyjte si ruce a použijte čistý malý hrnec, lžíci a misku. Mrkev a ahuyamu nebo guavu opláchněte pod bezpečnou tekoucí vodou. Mrkev a dýni oloupejte a nakrájejte nadrobno. Pokud používáte guavu, vařte ji celou nebo ve větších kusech, aby se její semena později snadněji odstranila.

Uvařte mrkev a ovoce nebo dýni doměkka Vložte mrkev a vybranou ahuyamu nebo guavu do malého hrnce s poklicí a přidejte část odměřené vody. Na mírném ohni vařte 12–15 minut, dokud vše zcela nezměkne a nepůjde snadno rozmačkat vidličkou. Uvařenou guavu protlačte jemným sítkem a všechna semena vyhoďte. Zeleninu a ovoce rozmačkejte nebo rozmixujte dohladka.

Rýžovou mouku úplně uvařte Rýžovou mouku rozmíchejte ve zbytku studené vody, aby nezůstaly suché hrudky. Hrnec postavte na středně nízký oheň a za stálého míchání přiveďte k mírnému varu. Vařte 8–10 minut a často míchejte, dokud není rýže zcela uvařená a směs hustá a hladká. Přidejte změklou zeleninu a ovoce a promíchejte. Podle toho, jak dítě zvládá různé konzistence, směs případně ještě jednou rozmixujte.

Nechte vychladnout a přidejte mléko vhodné pro daný věk Hrnec sundejte z plotny a kaši rychle ochlaďte. Dítěti mladšímu 12 měsíců vmíchejte až 60 ml mateřského mléka nebo kojenecké výživy připravené přesně podle návodu na obalu; mateřské mléko ani již připravenou výživu nevařte. Dítěti od 12 měsíců lze přidat pasterované plnotučné mléko. Přidejte jen tolik, aby vznikla hustá a hladká konzistence. Nepřidávejte sůl ani cukr.

Bezpečně podávejte malou porci Zkontrolujte, zda je kaše teplá, ale ne horká. Dejte malé množství do čisté misky a krmte dítě lžičkou, když sedí vzpřímeně a je pod dohledem dospělého. Respektujte jeho tempo a chuť k jídlu, nenuťte ho. Zbytek z misky, kterou dítě používalo, vyhoďte.