Rijstpap uit Mompox met wortel en guave of ahuyama

Bereid de groenten en het keukengerei voor Was je handen en gebruik een schone kleine pan, lepel en kom. Spoel de wortel en ahuyama of guave af onder veilig stromend water. Schil en hak de wortel en pompoen fijn. Als je guave gebruikt, kook die dan heel of in grote stukken; zo kun je de pitjes later makkelijker verwijderen.

Kook de wortel en het fruit of de pompoen zacht Doe de wortel en de gekozen ahuyama of guave in een pan met deksel en voeg een beetje van het afgemeten water toe. Laat 12–15 minuten zachtjes koken, tot alles helemaal zacht is en je het makkelijk met een vork kunt prakken. Wrijf gekookte guave door een fijne zeef en gooi alle pitjes weg. Prak of pureer het fruit en de groenten glad.

Kook het rijstmeel volledig gaar Klop het rijstmeel door het resterende koude water tot er geen droge klontjes meer zijn. Zet de pan op middellaag vuur en breng al roerend zachtjes aan de kook. Kook 8–10 minuten en roer regelmatig, tot het rijstmeel helemaal gaar is en de pap dik en glad wordt. Voeg het zachte fruit en de groenten toe en meng goed. Pureer opnieuw als dat nodig is voor de eetvaardigheid van het kind.

Laat afkoelen en voeg melk toe die past bij de leeftijd Haal de pan van het vuur en laat de pap snel afkoelen. Meng voor een kind jonger dan 12 maanden maximaal 60 ml moedermelk of flesvoeding erdoor die precies volgens de verpakking is bereid; kook moedermelk of bereide flesvoeding niet. Voor een kind vanaf 12 maanden kan gepasteuriseerde volle melk worden gebruikt. Voeg alleen genoeg toe voor een dikke, gladde textuur. Voeg geen zout of suiker toe.

Serveer een kleine portie veilig Controleer of de pap aangenaam warm en niet heet is. Schep een kleine hoeveelheid in een schone kom en voer het kind met een lepel terwijl het rechtop zit en een volwassene toezicht houdt. Volg het tempo en de eetlust van het kind en dwing het niet om door te eten. Gooi na de maaltijd weg wat er nog in de gebruikte kom zit.