Terletak di tengah lipatan lembut kaki bukit Atlas Tengah, Fez terbentang seperti naskah hidup kenangan Maroko. Dua kawasan kunonya—Fes el-Bali dan Fes Jdid—berhimpitan di sekitar aliran Sungai Fez, tempat aliran air sempit dulunya membawa gandum dan tanah liat dari perbukitan ke jantung kota. Muncul di bawah kekuasaan Idrisid pada akhir abad kedelapan, Fez dimulai sebagai pemukiman kembar di kedua tepi sungai. Keduanya tumbuh berdampingan dalam persaingan, dibentuk oleh gelombang pendatang baru dari Ifriqiya dan al-Andalus, masing-masing membawa adat istiadat, bahasa, dan kerajinan mereka sendiri.
Pada awal abad ke-11, sultan Almoravid Yusuf ibn Tashfin mengesampingkan persaingan dan menyatukan kedua belah pihak ke dalam apa yang masih tersisa dari medina yang terjalin erat saat ini, Fes el-Bali. Di bawah para penguasa yang saleh ini, kota tersebut memperoleh reputasinya sebagai pusat pembelajaran: masjid dan sekolah Al-Quran berdiri di setiap sudut, dan pedagang yang membawa sutra dan rempah-rempah membentuk kehidupan pasarnya. Ketika Marinids merebut kekuasaan pada abad ketiga belas, Fez merebut kembali kedudukan ibu kota, dan monumen-monumen kota yang paling terkenal pun terbentuk. Madrasah yang ditugaskan oleh Abu Inan dan para pendahulunya—Al-Attarine, Bou Inania, Cherratine—menutupi halaman yang teduh dan galeri-galeri kayu cedar yang diukir. Dinding-dinding dari ubin zellij berkilauan dalam pola-pola yang geometrinya tampaknya berdenyut dengan makna yang lebih dalam.
Di luar perguruan tinggi tertutup ini, Mariniyah membangun benteng Fes Jdid—"Fez Baru"—di mana Istana Kerajaan masih berdiri di balik gerbang besar yang dipoles hingga berwarna hijau mengilap. Di sisi selatan distrik ini, mellah terbentuk: kawasan Yahudi bertembok, dengan sinagoge dan jalan sempitnya, yang mencerminkan keberadaan komunitas Yahudi Fez sejak lama. Meskipun saat ini hanya sedikit yang tersisa, sinagoge Al-Fassiyin dan Ibn Danan menggambarkan masa ketika bahasa Arab, Berber, dan Ibrani bercampur dalam percakapan sehari-hari.
Kota modern ini membentang jauh melampaui tembok-tembok lama. Ville Nouvelle, jaringan jalan lebar dan bangunan bergaya Art Deco yang dibangun di bawah protektorat Prancis, membentang ke arah barat hingga ke dataran Saïss. Di sini, kafe-kafe berjejer di Avenue Hassan II; taman-taman menawarkan keteduhan bagi pejalan kaki; dan fasad kantor pos dan gedung pengadilan era kolonial yang redup berdiri sebagai penanda bab yang berbeda dalam kisah Fez.
Perubahan iklim telah lama membentuk kehidupan di Fez. Musim dingin membawa hujan yang sejuk—kadang-kadang bahkan embun beku—sementara musim panas menekan panas yang kering ke dalam dinding-dinding batu. Suhu berfluktuasi antara hari-hari musim dingin yang sejuk sekitar 15 °C dan puncak pertengahan musim panas mendekati 35 °C. Pada kesempatan langka, kota ini mengalami salju atau mencatat suhu terendah di bawah titik beku. Selama berabad-abad, saluran sungai yang bercabang telah menopang taman dan hammam, kubah dan kubahnya menjulang dari atap-atapnya.
Saat ini, lebih dari 1,25 juta penduduk menyebut Fez sebagai rumah, berbicara dengan dialek lokal Arab Maroko—dikenal sebagai Fessi—yang dulunya memiliki prestise di istana dan masjid. Bersama-sama, Bahasa Arab Baku Modern dan Tamazight mengklaim status resmi, sementara Bahasa Prancis, warisan pemerintahan kolonial, tetap menjadi bahasa hukum dan pendidikan tinggi. Di lorong-lorong medina, panggilan penjaga kios bergema di samping pemotongan kulit yang berirama: Penyamakan Kulit Chouara masih menangani kulit dalam tong pewarna seperti yang dilakukannya hampir seribu tahun yang lalu.
Kerajinan dan perdagangan terus menjadi penentu ekonomi kota. Para perajin membentuk nampan kuningan, menenun karpet, dan menjilid manuskrip, sering kali di bengkel yang telah beroperasi selama beberapa generasi. Lebih jauh lagi, dataran Saïss menghasilkan sereal, zaitun, dan anggur; pasar-pasar di kota modern ini dipenuhi dengan hasil bumi yang dibawa dari lahan pertanian di sekitarnya. Pariwisata juga menopang banyak mata pencaharian, karena para pelancong mencari tempat-tempat bersejarah warisan dunia di medina: Universitas Qarawiyyin, yang didirikan pada tahun 857 dan dianggap sebagai lembaga pendidikan tertua yang terus beroperasi; teras-teras bertingkat di hammam Saffarin dan Mokhfiya; gerbang-gerbang berusia berabad-abad di Bab Mahrouk, Bab Guissa, dan Bab Ftouh.
Dalam irama kehidupan keagamaan, zawiya (tempat suci) besar di kota ini masih menarik para peziarah. Setiap musim gugur, serikat-serikat bergabung dalam prosesi untuk Moussem Moulay Idris II, dengan membawa keswa yang disulam dengan indah untuk disampirkan di atas makam pendiri. Festival diadakan sepanjang tahun, dari Festival Musik Sakral Dunia di akhir musim semi—ketika panggung konser berdiri di samping tembok-tembok abad pertengahan—hingga pertemuan ritual Sufi dan Festival Budaya Amazigh di pertengahan musim panas. Dalam beberapa tahun terakhir, para pelari juga telah meninggalkan jejak mereka, mengikuti jalur melalui jalur-jalur tua dan lapangan terbuka di Festival Lari Fez.
Namun, di balik tradisi yang membanggakan ini, Fez bergulat dengan tuntutan kehidupan modern. Pengangguran dan pembangunan yang tidak merata menguji kemampuan kota untuk mempertahankan inti sejarahnya. Banyak riad yang dipugar sebagai wisma tamu, halamannya disegarkan dengan air mancur dan pohon jeruk, sementara rumah-rumah lainnya menunggu dana untuk melestarikan ukiran kayu dan cetakan plester yang berusia berabad-abad. Tantangannya terletak pada penyatuan warisan dengan kesempatan—sehingga keluarga yang dulu bekerja di penyamakan kulit atau pengadilan madrasah dapat menemukan pekerjaan baru dalam pelestarian dan perhotelan.
Fez bertahan karena jalanannya tidak hanya dilalui pejalan kaki: jalanan itu menanggung beban kenangan. Seorang pengunjung yang berbelok ke gang sempit mungkin akan melihat portal berukir yang mengarah ke taman halaman. Di tempat lain, suara adzan terdengar di atas atap-atap yang dihiasi burung merpati, menawarkan momen hening di tengah hiruk pikuk kota. Di sini, di jalan-jalan berliku Fes el-Bali atau di bawah pepohonan Ville Nouvelle, orang akan menemukan kota yang selalu bergerak—namun tetap berakar pada kehidupan orang-orang yang membangunnya, satu batu demi satu batu.
Mata uang
Didirikan
Kode panggilan
Populasi
Daerah
Bahasa resmi
Ketinggian
Zona waktu
Bab Bou Jeloud, "Gerbang Biru" Fez, berdiri di ambang pintu medina abad pertengahan. Gerbang ini membuka ke dunia yang terpelihara dari berabad-abad lampau, tempat kota tua (Fes el-Bali) terbentang dalam labirin gang-gang sempit dan pasar-pasar yang ramai. Di balik gerbang ini terdapat kota abad pertengahan terbesar di dunia, hampir bebas mobil dan dipenuhi monumen-monumen dari Dinasti Idrisiyah, Mariniyah, dan Saadi. Pengunjung yang melangkah masuk akan merasakan semangat autentik, karena air mancur mosaik dan para pengrajin yang bekerja menciptakan kualitas abadi. Kota tua Fez merupakan Situs Warisan Dunia UNESCO, yang diakui karena tata letak dan arsitektur abad pertengahannya yang luar biasa lengkap.
Di luar pusat sejarahnya, Fez kini dihuni lebih dari satu juta penduduk, menopang energi harian kota. Berbeda dengan kota-kota Casablanca atau Marrakesh yang lebih gemerlap, Fez mempertahankan suasana yang lebih tenang dan kontemplatif di banyak tempat. Kumandang azan dari Masjid Qarawiyyin menandai ritme kehidupan, dan aroma kulit serta teh mint tercium di lorong-lorong sempit. Jiwa kota ini juga intelektual: Universitas Al-Qarawiyyin, yang didirikan pada tahun 859 dan dibangun kembali selama berabad-abad, sering disebut sebagai universitas tertua yang terus beroperasi di dunia. Para pelancong sering kali menganggap Fez bukan sekadar pusat wisata, melainkan museum hidup budaya Maroko.
Fez, kota terbesar ketiga di Maroko, dihuni sekitar 1,3 juta penduduk. Kota ini terbagi menjadi tiga bagian: medina kuno (Fes el-Bali), kawasan istana di sebelahnya (Fes el-Jdid), dan Ville Nouvelle abad ke-20. Di jalanan Fez, orang-orang umumnya berbicara bahasa Arab Maroko (Darija) serta Amazigh (Berber); bahasa Prancis dan Inggris banyak digunakan di hotel, toko, dan di kalangan anak muda Maroko. Mata uangnya adalah dirham Maroko (MAD), dan pengunjung umumnya menganggap Fez terjangkau menurut standar Barat. Iklimnya kontinental: musim panas panas dan kering, musim dingin sejuk dan terkadang hujan. Intinya, karakter Fez sangat tradisional, menjadikannya ideal bagi para pencari budaya dan penggemar sejarah.
"Fez" dan "Fes" adalah dua ejaan untuk kota yang sama. Secara resmi, kota ini sering ditulis sebagai Fès (dengan aksen) pada papan nama Maroko, yang mencerminkan transliterasi Prancis. Wisatawan Inggris biasanya menggunakan "Fez". Apa pun ejaannya, kata ini merujuk pada ibu kota kekaisaran kuno Maroko. Jangan tertukar dengan nama Inggris "Fes" di beberapa buku panduan – keduanya adalah tempat yang sama (nama ini berasal dari bahasa Arab Al-Fas, yang berarti “adas” atau menurut beberapa sumber “tersembunyi”).
Wisatawan dapat membayangkan Fez sebagai tiga bagian. Kawasan tertua, Fès el-Bali (Fez Lama), adalah medina abad pertengahan yang luas di mana mobil umumnya dilarang. Kawasan ini merupakan jaringan pasar, madrasah, dan masjid yang padat, termasuk Masjid/Universitas Al-Qarawiyyin yang bersejarah dan penyamakan kulit Chouara yang terkenal. Di dekatnya terdapat Fès el-Jedid ("Fez Baru"), sebuah distrik era Marinid yang didirikan pada abad ke-14; area ini mencakup kompleks istana kerajaan (Dar el-Makhzen), Mellah Yahudi tua yang bertembok (sekarang menjadi lingkungan yang menawan), dan plaza-plaza seperti Place Lalla Yeddouna. Di sebelah timur kawasan tua ini terdapat Ville Nouvelle (Kota Baru), yang dibangun pada masa protektorat Prancis dengan jalan raya yang lebar, toko-toko modern, dan hotel. Banyak pengunjung lebih suka menginap di riad di el-Bali atau el-Jedid untuk menikmati suasananya, sementara Ville Nouvelle menawarkan hotel dan tempat parkir yang lebih besar.
Pada tahun 1981, UNESCO menetapkan medina bersejarah Fez sebagai Situs Warisan Dunia. Penetapan ini mencakup inti kota tua (terutama Fès el-Bali dan sebagian Fès el-Jedid) beserta masjid, madrasah, toko, dan rumah-rumah tua, menjadikannya salah satu kawasan perkotaan abad pertengahan terlengkap yang masih bertahan di dunia. Status UNESCO ini berarti aturan ketat kini melindungi arsitektur tradisionalnya: sebagian besar jalan di medina tetap sempit dan rendah, dan setiap renovasi harus menggunakan material lokal (batu bulat, kayu cedar, plester alami). Bagi pengunjung, ini berarti pusat kota Fez masih terasa sangat autentik. Berjalan-jalan di pasar dan gang-gang terasa seperti memasuki museum hidup warisan Maroko.
Musim semi (Maret hingga Mei) adalah salah satu waktu paling menyenangkan untuk mengunjungi Fez. Suhu siang hari umumnya berkisar antara 15–25°C (60–75°F), hangat tetapi tidak terlalu panas. Pohon jeruk dan ara di kota ini bermekaran, dan pasar-pasarnya ramai tetapi tidak terlalu ramai. Menjelang akhir musim semi, Fez dapat ramai karena wisatawan datang untuk menikmati cuaca yang sejuk dan acara-acara lokal (misalnya, Festival Musik Sakral Dunia Fes sering diadakan pada akhir Mei atau awal Juni).
Musim panas di Fez sangat panas. Suhu tertinggi di siang hari seringkali melebihi 35°C (95°F) dan dapat mencapai 40°C (104°F) selama gelombang panas. Penduduk setempat biasanya beristirahat di pagi hari (banyak yang kembali ke riad mereka untuk beristirahat), sehingga banyak pemandangan yang lebih nyaman untuk dilihat di pagi atau sore hari. Malam hari terasa sedikit lebih sejuk karena suhu turun ke pertengahan 20-an°C (pertengahan 70-an°F). Jika bepergian di musim panas, pesanlah akomodasi ber-AC jika memungkinkan, dan jagalah tubuh tetap terhidrasi; kipas angin genggam dapat sangat membantu di jalanan pasar yang paling ramai. Perlu diketahui juga bahwa Festival Musik Sakral Dunia biasanya jatuh di awal musim panas; festival ini menarik banyak pengunjung dan memenuhi riad.
Musim gugur (September hingga November) mencerminkan kelembutan musim semi. Hari-hari awal musim gugur terasa hangat – sekitar 25–30°C (77–86°F) pada bulan September – kemudian berangsur-angsur mendingin hingga sekitar 15°C (59°F) pada bulan November. Musim panen membawa buah ara, zaitun, dan hasil bumi segar lainnya ke pasar. Fez cenderung lebih sepi setelah musim panas, sehingga Oktober sering dianggap sebagai bulan yang tepat untuk dikunjungi. (Namun, perlu diketahui bahwa 6 Oktober adalah hari libur nasional – hari penobatan Raja – ketika beberapa tempat wisata mungkin tutup atau orang-orang mungkin berkumpul untuk merayakan.)
Musim dingin (Desember hingga Februari) lebih dingin dan lebih basah. Suhu tertinggi di siang hari berkisar di pertengahan belasan °C (sekitar 15°C), dengan malam yang dingin hingga mendekati titik beku (terutama di bulan Januari/Februari). Meskipun Fez sendiri jarang bersalju, puncak-puncak Atlas di dekatnya sering bersalju, sehingga wisata gunung untuk mencari salju pun dimungkinkan. Hujan musim dingin datang dalam waktu singkat, jadi sebaiknya kenakan jaket tahan air. Jumlah wisatawan menurun di musim dingin (di luar minggu-minggu liburan seperti Natal), yang berarti harga hotel lebih rendah dan objek wisata yang lebih sepi. Banyak riad dan hotel menyediakan pemanas (perapian atau radiator listrik), tetapi sebaiknya periksa dulu, karena beberapa riad tua hanya menyediakan pemanas portabel.
Fez dikenal sebagai salah satu kota spiritual Maroko, sehingga Ramadan dijalankan dengan ketat. Selama Ramadan (yang mengikuti kalender lunar Islam; misalnya pada tahun 2025 jatuh pada sekitar 1 Maret–30 April), banyak restoran dan kafe tutup atau mengurangi jam operasional secara signifikan, dan kehidupan beralih ke malam hari. Pengunjung non-Muslim tidak boleh makan, minum, atau merokok di tempat umum selama jam puasa – membawa salad atau sebotol air di tempat terbuka dapat dianggap tidak sopan. Di sisi positifnya, saat malam tiba, ada pesta bersama (Iftar) di mana penduduk setempat berbuka puasa dengan sup, roti, dan penganan manis. Pengunjung dapat bersantap di hotel atau beberapa kafe (yang tetap buka) atau bahkan menikmati undangan berbuka puasa jika ada teman lokal. Berwisata masih memungkinkan selama Ramadan: tempat-tempat wisata utama tetap buka (meskipun sering tutup tengah hari), dan pengalaman Ramadan itu sendiri (hari-hari tenang, malam-malam yang meriah) dapat memperkaya pengalaman.
Terbang ke Fez: Bandara kota ini (FES, juga disebut Fez–Saïss) terletak sekitar 15 km di selatan medina. Royal Air Maroc menawarkan penerbangan harian ke Casablanca (dengan koneksi domestik selanjutnya), dan beberapa maskapai penerbangan murah Eropa (EasyJet, Ryanair, Wizz Air, Vueling, dll.) juga terbang ke sini. Maskapai penerbangan carter musiman melayani Fez pada bulan-bulan puncak (terutama musim panas dan festival). Setibanya di sana, wisatawan dapat naik bus antar-jemput bandara CTM biru ke pusat kota (sekitar 50 MAD, sekitar $5) atau taksi kecil dengan harga sekitar 250–300 MAD (taksi berkapasitas tiga penumpang). Taksi antre di luar tempat pengambilan bagasi – selalu minta argo atau sepakati tarif tetap sebelum berangkat. Perjalanan ke medina biasanya memakan waktu 30–40 menit.
Kereta ke Fez: Stasiun Fez-Ville merupakan stasiun utama di jaringan kereta api ONCF Maroko. Pada tahun 2018, jalur kereta api berkecepatan tinggi "Al Boraq" mencapai Fez, menghubungkannya dengan Tangier, Rabat, dan Casablanca. Misalnya, kereta kelas satu dari Casablanca Voyageurs ke Fez memakan waktu sekitar 3,5 jam (kelas dua sedikit lebih lama dan biayanya sekitar 15% lebih murah). Jalur lain menghubungkan Fez langsung ke Rabat dan Marrakesh (dengan transit di Casablanca), dan kereta lokal menghubungkan Fez ke Meknes (30 menit) dan reruntuhan Romawi Volubilis. Tiket dapat dibeli di stasiun atau daring (meskipun situs web ONCF terkadang bermasalah). Kereta bersih dan ber-AC, dengan tempat duduk yang ditentukan; kedai makanan ringan di dalam kereta menjual minuman. Memesan tiket beberapa hari sebelumnya saat musim puncak adalah langkah yang bijaksana.
Perjalanan bus: Beberapa perusahaan bus menghubungkan Fez dengan wilayah Maroko lainnya. Operator utamanya adalah CTM (www.ctm.ma), yang mengoperasikan bus-bus nyaman ber-AC dari Casablanca, Marrakech, Tangier, Chefchaouen, dan banyak kota lainnya ke Fez. Supratours (dioperasikan oleh Royal Air Maroc) melayani rute serupa, seringkali sesuai dengan jadwal penerbangan. Terminal bus utama Fez terletak di Jalan Batha (Ville Nouvelle), dengan stasiun lain di Jalan Hassan II dekat stasiun kereta. Tarif bervariasi tergantung jarak (misalnya Casablanca–Fez ~120 MAD sekali jalan, Marrakech–Fez ~180 MAD). Bus umumnya beroperasi sepanjang tahun, meskipun keberangkatan malam mungkin jarang. Tiket dapat dibeli di stasiun atau daring. Bus biasanya andal dan lebih nyaman daripada taksi besar untuk jarak jauh.
Berkendara ke Fez: Jalan raya Maroko membuat Fez relatif mudah dijangkau dengan mobil. Jalan tol modern (A2) menghubungkan Casablanca (200 km ke selatan) ke Fez dalam waktu sekitar 2,5–3 jam. Rabat (175 km ke barat) berjarak sekitar 2 jam perjalanan melalui jalan raya. Dari Tangier, jaraknya sekitar 300 km (sekitar 3 jam) melalui rute A2/A3, sementara Marrakesh lebih jauh (sekitar 500 km, ~5–6 jam). Kondisi jalan umumnya baik, tetapi perhatikan polisi tidur (trapetes) di pintu masuk kota. Parkir di dalam medina (Fez el-Bali) hampir tidak memungkinkan; pengunjung disarankan parkir di Ville Nouvelle atau dekat Bab Boujloud. Hotel-hotel di Ville Nouvelle seringkali menyediakan parkir gratis. Bagi mereka yang tidak memiliki mobil, taksi besar (sedan kuning milik pribadi atau bersama) melayani rute tertentu dari pusat taksi di Casablanca dan Rabat, atau dapat disewa secara pribadi (6 penumpang berbagi ongkos) antara Fez dan kota-kota sekitarnya.
Pusat kota Fez untuk menginap adalah medina tua (Fès el-Bali). Di sini, akomodasi berupa riad dan wisma yang dibangun di rumah-rumah bersejarah. Hostel dan riad sederhana bisa berharga $20–40 per malam, sementara riad mewah yang direnovasi (seringkali bintang 4 atau 5) bisa melebihi $150–200. Riad biasanya memiliki halaman yang menghadap ke dalam dengan air mancur, dan kamar-kamarnya menghadap ke halaman tersebut. Banyak riad memiliki teras atap (dengan pemandangan medina) dan dapat menyediakan fasilitas seperti hammam atau layanan sarapan. Keuntungannya adalah akses langsung ke pasar dan monumen; kerugiannya adalah suara kicauan kambing yang berisik atau musik saat fajar, dan tangga berbatu yang bisa menyulitkan untuk membawa barang bawaan. Di musim panas, AC umum digunakan, tetapi di musim dingin tidak semua riad memiliki pemanas ruangan lengkap selain pemanas portabel atau perapian.
Tepat di utara Fès el-Bali terdapat Fès el-Jedid ("Fez Baru"), sebuah distrik era Marinid yang dibangun di sekitar istana kerajaan abad ke-14. Akomodasi di sini juga sebagian besar berupa riad dan wisma, dengan harga yang serupa dengan medina kuno. Suasananya sedikit lebih tenang daripada el-Bali, dan Anda dekat dengan Ville Nouvelle untuk bersantap atau transportasi. Beberapa riad di el-Jedid berbatasan dengan bekas Mellah Yahudi, yang kini menjadi labirin bernuansa atmosferik dengan lorong-lorong sempit dan toko-toko kerajinan. Menginap di el-Jedid masih terasa seperti Fez yang bersejarah, tetapi Anda mendapatkan akses jalan yang lebih mudah (berjalan kaki singkat atau naik taksi) ke berbagai fasilitas Ville Nouvelle.
Bagi wisatawan yang lebih menyukai fasilitas modern, Ville Nouvelle ("Kota Baru") di Fez adalah tempat yang nyaman. Dibangun oleh Prancis pada awal abad ke-20, distrik ini memiliki jalan raya yang lebar, pertokoan, dan banyak hotel. Anda akan menemukan segalanya, mulai dari jaringan hotel internasional hingga penginapan kelas menengah yang nyaman. Kamar-kamar hotel luas dan seringkali dilengkapi fasilitas seperti kolam renang, pusat bisnis, dan kamar mandi bergaya Barat. Ville Nouvelle memiliki tempat parkir yang luas dan banyak restoran yang dirancang khusus untuk wisatawan. Kekurangannya adalah Anda berada di luar medina: bersiaplah untuk naik taksi atau berjalan kaki (15–20 menit) untuk memasuki Fez el-Bali. Taksi di Fez mengharuskan penggunaan argo; selalu negosiasikan tarif yang wajar atau pastikan argo menyala.
Hal paling berkesan yang bisa dilakukan di Fez adalah menjelajahi medina tuanya. Fès el-Bali adalah kawasan perkotaan bebas mobil terbesar di dunia, sebuah labirin gang yang dipenuhi pasar dan rumah-rumah kuno. Setiap belokan akan mengungkap bengkel atau air mancur baru – Anda mungkin keluar dari gang tukang tembaga menuju penyamakan kulit atau menemukan madrasah abad ke-14. Mudah tersesat (dan itu bagian dari pengalaman), tetapi pengunjung sering kali menggunakan peta ponsel pintar (unduh terlebih dahulu, karena GPS terkadang kurang akurat di jalur sempit). Titik masuk utama meliputi Bab Bou Jeloud (Gerbang Biru), Bab Semmarine (menuju lebih dalam ke pasar rempah-rempah dan logam), dan Bab Ftouh, yang masing-masing mengarah ke distrik pasar utama. Saat menjelajah, ingatlah untuk berpakaian sopan dan perhatikan jalan berbatu yang tidak rata. Jika bernavigasi terasa menakutkan, pertimbangkan untuk menyewa pemandu lokal berlisensi selama beberapa jam; jika tidak, penjelajahan bebas tetap akan memberi Anda air mancur tersembunyi, kios bunga, dan pengrajin yang sedang bekerja.
Kunjungan ke Fez tak lengkap tanpa melihat pabrik penyamakan kulit kuno. Di Pabrik Penyamakan Kulit Chouara, puluhan lubang cekung diisi dengan pewarna cerah: air kapur putih, lalu merah dari bunga poppy, dan biru dari nila. Teras pandang yang tinggi menawarkan panorama memukau dari tong-tong dan para pekerja yang sibuk. Bau menyengat merupakan bagian dari pengalaman; penduduk setempat biasanya membagikan daun mint untuk mengurangi bau. Akses masuk resminya gratis, tetapi pedagang di pintu masuk mungkin mengharapkan tip atau mengajak Anda menjelajahi toko kulit mereka. Jika Anda tidak ingin membeli, tip sopan sebesar 5–10 MAD dan keluar cepat adalah kebiasaan. Berkunjung di sore hari (atau dini hari) bisa lebih nyaman, dengan lebih sedikit keramaian dan cahaya yang lembut. Kenakan sepatu kets di tangga batu, dan waspadalah terhadap pecahan genteng di bawah kaki. Fotografi diperbolehkan (tidak perlu flash). Melihat pabrik penyamakan kulit memberikan wawasan tentang perdagangan yang tidak berubah selama berabad-abad.
Di dalam medina terdapat bangunan-bangunan warisan terpenting Fez. Masjid dan Universitas Al-Qarawiyyin berdiri di pusat spiritual kota: didirikan pada tahun 859 dan diperluas seiring waktu, menjadikannya universitas tertua yang terus beroperasi di dunia. Non-Muslim tidak diperbolehkan memasuki ruang salat masjid, tetapi perpustakaan kecil di sebelahnya (baru-baru ini dibuka kembali sebagai ruang budaya) dapat dikunjungi dengan biaya terjangkau. Di dekatnya, Madrasah Bou Inania (dibangun tahun 1350-an) adalah salah satu dari sedikit madrasah bersejarah yang dibuka untuk umum; menaranya yang menjulang tinggi dan mimbar kayu berukir merupakan daya tarik utamanya. Sama indahnya adalah Medersa el-Attarine (tahun 1320-an), dengan halaman berubin biru kehijauan dan langit-langit kayu cedar yang dicat rumit. Tiket masuk yang terjangkau (sekitar 50 MAD per tempat) memungkinkan Anda untuk melangkah masuk ke halaman bersejarah ini untuk melihat sekilas arsitektur Mariniyah terbaiknya.
Fez juga memiliki beberapa museum yang mengeksplorasi kerajinan dan sejarahnya. Museum Dar Batha (bekas istana abad ke-19) memamerkan seni tradisional: keramik warna-warni, ukiran kayu, ubin Zellij, dan kostum di galeri ber-AC. Di dekatnya, Museum Seni Kayu Nejjarine (bertempat di sebuah funduq/caravanserai yang telah dipugar) menyoroti warisan kerajinan kayu kota; air mancur berubin mewah dan kafe di atapnya menawarkan salah satu pemandangan terbaik medina. Untuk sesuatu yang berbeda, kunjungi Borj Nord, benteng abad ke-16 di atas bukit di utara medina: kini menjadi museum senjata dan menawarkan panorama Fez yang memukau. Biaya masuk ke tempat-tempat ini berkisar antara 20–70 MAD (sekitar $2–7). Banyak pengunjung menganggap tempat-tempat ini sebagai tempat peristirahatan yang sejuk dan pembelajaran tentang sejarah kerajinan Fez.
Tepat di luar Fès el-Bali terdapat kawasan Yahudi tua, Mellah. Dulunya dipenuhi pertokoan, kini hanya tersisa beberapa ratus penduduk. Daya tarik utamanya adalah Sinagoge Ibn Danan yang telah dipugar (abad ke-17), dengan tabut Taurat kayu berhias dan lantai marmer putih; pengunjung biasanya membutuhkan pemandu atau petugas (seringkali gratis, meskipun sumbangan kecil juga diterima). Di dekatnya terdapat pemakaman Yahudi: mendaki deretan batu nisan berukir yang curam menawarkan pemandangan unik kembali ke arah medina. Gang-gang sempit Mellah kini menjadi tempat para pekerja logam dan kafe; bahkan rumah-rumah besarnya yang kosong mengisyaratkan komunitas yang berkembang pesat di sini. Sebagai bonus, area ini dapat dicapai dengan berjalan kaki sebentar dari berbagai museum bertema mellah atau benteng Borj Bel-Ka\u0091an. Ingat, Mellah adalah kawasan perumahan, jadi jagalah kebisingan dan mintalah izin sebelum memasuki bangunan samping mana pun.
Masakan Fez (sering disebut Fassi) kaya rasa dan aromatik. Hidangan khasnya adalah pastilla (bastilla): pai berlapis yang terbuat dari merpati atau ayam, daging berbumbu, telur, dan almon, dengan taburan gula bubuk dan kayu manis. Tagine domba atau ayam ada di mana-mana – cobalah versi dengan lemon dan zaitun yang diawetkan, atau dengan bahan-bahan manis seperti aprikot dan almon. Tangia adalah semur khas Fez yang dibuat dalam guci tanah liat: daging sapi atau domba dipanggang perlahan selama berjam-jam dengan bawang putih, lemon yang diawetkan, dan safron. Anda akan melihat guci tanah liat untuk tangia ditumpuk di luar beberapa riad (Kamis adalah hari tangia tradisional). Makanan sehari-hari yang umum termasuk couscous (sering disajikan pada hari Jumat) dan sup harira yang lezat. Kota ini juga terkenal dengan teh mint manis (teh mint Maroko dengan banyak gula). Jangan lewatkan roti lokal (khobz) dan kue-kue manis seperti chebakia (kue wijen dalam madu). Banyak pasar dan kafe dengan bangga memajang nampan berisi buah-buahan kering dan kacang-kacangan. Mencicipi sedikit dari masing-masingnya akan memberikan gambaran tentang masakan rumahan Maroko.
Di dalam medina, Anda akan menemukan berbagai restoran dari berbagai kalangan. Dar Hatim, yang terletak di dekat Bab Bou Jeloud, adalah favorit wisatawan karena masakan rumahan Fassi yang melimpah (tidak perlu reservasi). Café Clock (di Fès el-Jedid) menyajikan hidangan kreatif termasuk burger unta yang terkenal, dan menawarkan tagine vegetarian serta acara budaya. Le Tarbouche dan Café Nejjarine memiliki teras atap dengan pemandangan indah. Sembari menjelajah, carilah menu tulisan tangan yang berisi tagine, kuskus, kefta (bakso berbumbu), dan pastilla. Porsinya seringkali untuk keluarga, jadi pertimbangkan untuk berbagi.
Jajanan kaki lima juga banyak tersedia. Toko-toko kecil dan kios-kios menjual daging panggang (kefta pedas atau sate ayam), pastel gurih (kue kering goreng), dan sup kental (harira atau bsouda, semur domba). Toko kue menjual sfenj (Donat Maroko) dan chebakia (kue wijen berlumur madu). Kue ini biasanya aman dimakan karena dibuat segar dan disajikan panas – berhati-hatilah dengan salad mentah dan minum air putih kemasan. Berhenti sejenak untuk menikmati secangkir teh mint dan camilan adalah cara sempurna untuk beristirahat selama perjalanan Anda di medina.
Wisatawan vegetarian akan menemukan banyak pilihan. Banyak tagine yang bisa dibuat dengan sayuran, lentil, atau telur, dan Cafés Clock serta beberapa kafe lainnya khusus melayani diet bebas daging. Salad zaitun, wortel, dan bit juga selalu tersedia. Jangan ragu untuk meminta tagine sayuran atau sepiring tambahan sayuran hijau matang (zalouk) – juru masak Maroko terbiasa mengakomodasi.
Kerajinan tangan di medina sebagian besar diatur berdasarkan jenis perdagangan. Di dekat Bab Bou Jeloud, Anda akan menemukan kerajinan logam (nampan tembaga, lampu kuningan) dan pedagang besi; lebih dalam lagi terdapat kios tekstil dan toko kain (sutra, brokat, karpet). Pasar kulit (tas tangan, babouche, jaket) terletak di sekitar area penyamakan kulit. Untuk menemukan tembikar dan keramik, cobalah kawasan Ain Nokbi di dekat benteng selatan. Bahkan tanpa pemandu, Anda dapat bertanya kepada penduduk setempat atau menggunakan aplikasi peta saku untuk memahami jalan-jalan yang berkelok-kelok – cukup cari tanda-tanda yang bertuliskan "Souk" dengan ikon atau spesialisasi tertentu. Setiap kelompok kerajinan memiliki aroma dan palet warna yang sedikit berbeda, jadi jelajahi dan perhatikan pemandangan serta aromanya: kotak logam, menara rempah-rempah, dan peti kayu adalah landmark yang mudah dikenali.
Singkatnya, belilah hanya barang-barang yang benar-benar Anda sukai. Suvenir berkualitas tinggi di Fez memang tidak murah, tetapi merupakan warisan lokal. Jika Anda menemukan barang yang dibuat dengan baik, pertimbangkan untuk menawar (lihat di bawah) agar mendapatkan harga yang wajar.
Tawar-menawar adalah hal yang wajar di pasar Maroko: apa pun yang Anda lihat akan dijual dengan harga "label". Mulailah dengan tersenyum dan tawarkan harga rendah – seringkali sekitar setengah dari harga awal penjual. Negosiasikan dengan tegas namun sopan, senyum ramah sangat bermanfaat. Jika penjual menolak, mulailah menjauh; biasanya mereka akan menghubungi Anda kembali dengan penawaran yang lebih rendah. Selalu periksa barang dengan cermat dan bandingkan di beberapa toko. Taktik yang disarankan adalah berpura-pura tidak tertarik jika harganya terlalu tinggi; terkadang menawarkan harga bulat atau menunjukkan bahwa Anda memiliki uang tunai terbatas akan menurunkan harga. Pada akhirnya, pastikan Anda dan penjual merasa puas (berikan tip yang cukup untuk negosiasi itu sendiri). Hindari "penawaran" yang dibuat-buat yang terdengar terlalu bagus untuk menjadi kenyataan, dan waspadalah terhadap siapa pun yang menekan Anda dengan keras. Seorang pengrajin sejati akan membiarkan Anda memeriksa karyanya dan memberi Anda waktu untuk memutuskan.
Banyak toko di Fez yang menyediakan pengiriman barang besar atau berat. Kantor kurir internasional (DHL, FedEx) beroperasi di kota ini, dan Aramex memiliki kantor di dekat terminal bus utama (Jalan Batha). Jika membeli barang pecah belah, mintalah penjaga toko untuk mengemasnya dengan aman dan dapatkan nomor pelacakan. Catatan: pengiriman keramik atau lentera berat bisa mahal, jadi pertimbangkan untuk mengirimkan barang-barang yang paling istimewa saja. Bagi banyak pelancong, lebih mudah untuk membatasi pembelian hanya pada barang-barang yang muat di bagasi: barang-barang dari kulit, tekstil, dan rempah-rempah mudah dikemas.
Perjalanan sehari paling terkenal dari Fez adalah Chefchaouen, Kota Biru di Pegunungan Rif. Kota ini terletak sekitar 200 km di utara (sekitar 3,5–4 jam perjalanan sekali jalan). Wisatawan sering naik bus CTM (di pagi hari) atau menyewa sopir pribadi. Seluruh kota tua Chefchaouen dihiasi berbagai nuansa biru, menciptakan surga bagi para fotografer. Habiskan hari Anda dengan berjalan-jalan di gang-gang curam yang indah, kunjungi museum kasbah di alun-alun utama, dan nikmati keju kambing lokal (makanan khas daerah ini). Kembali ke Fez menjelang malam. Catatan: Tidak ada rute kereta api, jadi sebaiknya rencanakan transportasi (bus atau mobil) terlebih dahulu.
Meknes dan Volubilis dapat digabungkan dalam satu perjalanan. Meknes (60 km ke barat, ~1 jam berkendara) juga merupakan ibu kota abad pertengahan; tempat wisata utamanya antara lain gerbang Bab Mansour abad ke-18, Mahkama du Pacha, dan Istana Kerajaan kuno. Dari Meknes, perjalanan singkat (10 km) ke Volubilis, reruntuhan Romawi yang terdaftar di UNESCO dengan mosaik dan monumen yang terawat baik (biaya masuk sekitar €2). Banyak wisatawan menyewa pemandu atau mengikuti tur terorganisir yang mencakup kedua situs tersebut. Kereta api dan bus tidak langsung menuju Volubilis, jadi sebagian besar melalui Meknes. Anda dapat mengunjungi Meknes dan Volubilis dalam satu hari dari Fez jika Anda berangkat pagi-pagi.
Tepat di selatan Fez terletak kawasan Atlas Tengah, menawarkan kontras hijau dengan kota. Kota pegunungan Ifrane (sekitar 65 km ke selatan) terkenal dengan arsitektur bergaya Swiss dan merupakan resor ski yang populer di musim dingin. Sedikit lebih jauh, Azrou terkenal dengan hutan cedar dan monyet Barbary liar. Pemberhentian di pinggir jalan di titik pengamatan pohon cedar seringkali memungkinkan monyet-monyet tersebut naik ke mobil untuk berfoto. Kota-kota ini cocok untuk pendakian atau tempat piknik yang menyenangkan di musim apa pun. Perjalanan sehari ke sini dapat dilakukan dengan mobil sewaan atau dengan mengikuti tur kelompok kecil. Bahkan di musim panas, malam hari bisa terasa sejuk, jadi bawalah sweter tipis.
Fez umumnya dianggap aman bagi wisatawan, tetapi ada baiknya mewaspadai beberapa penipuan lokal. Hindari "pemandu" yang tidak diundang di medina – pemandu wisata yang sah akan menunjukkan kartu identitas resmi. Penipuan penyamakan kulit dan pasar rempah-rempah sering terjadi: seorang anak muda menawarkan bantuan gratis, lalu meminta bayaran. Jika didekati, biasanya tawarannya akan dikabulkan dengan tegas, "la, shukran" (tidak, terima kasih). Untuk taksi kecil, selalu minta argo atau sepakati harga sebelum naik; perjalanan singkat di dalam kota biasanya sekitar 5–10 MAD. Jika pengemudi menolak argo, keluarlah dengan sopan dan cari taksi lain.
Copet memang tidak umum, tetapi bisa saja beraksi di pasar atau bus yang ramai. Simpan dompet Anda di saku depan atau di dalam tas beritsleting, dan berhati-hatilah di transportasi umum. Jangan memamerkan uang tunai dalam jumlah besar atau memakai perhiasan mencolok. Percayai insting Anda: jika situasinya terasa janggal, segera pergi.
Wanita yang bepergian sendiri umumnya menganggap Fez aman, tetapi tetap bijaksana untuk bersikap sopan dan waspada. Kenakan pakaian yang membaur (menutupi bahu dan lutut adalah yang terbaik) dan bawa syal; rok panjang dan kaus oblong tidak masalah. Hindari pakaian yang terlalu terbuka. Jika ada perhatian yang tidak diinginkan (misalnya rayuan gencar atau calo yang terlalu banyak bicara), tanggapi dengan tegas dan pindahlah ke area yang lebih ramai. Mempelajari beberapa frasa bahasa Arab (seperti mengucapkan "shukran, la" untuk "tidak, terima kasih") dapat membantu mencegah pelecehan. Di malam hari, tetaplah di jalan yang terang atau naik taksi kecil daripada berjalan sendirian di jalan-jalan sepi. Selalu jaga barang bawaan Anda dengan aman: masukkan dompet ke dalam tas beritsleting, dan gunakan ikat pinggang atau saku jaket dalam jika memungkinkan.
Dalam keadaan darurat, tekan 19 untuk polisi, 15 untuk ambulans/medis, atau 177 untuk polisi turis (yang mungkin bisa berbahasa Inggris). Fez memiliki rumah sakit dan klinik untuk perawatan darurat, tetapi wisatawan sebaiknya memiliki asuransi yang menanggung evakuasi medis untuk kasus-kasus serius. Apotek (cari tanda silang hijau) banyak terdapat di medina dan Ville Nouvelle dan menyediakan sebagian besar obat bebas. Apoteker seringkali mengerti bahasa Inggris. Selalu bawa salinan paspor dan detail asuransi Anda.
Pusat bersejarah Fez pada dasarnya hanya untuk pejalan kaki. Jalan-jalan sempit di Fès el-Bali tidak memiliki mobil atau bus; hanya gerobak kecil dan sepeda motor untuk pengiriman lokal. Cara terbaik untuk berkeliling medina adalah dengan berjalan kaki – disarankan untuk menggunakan sepatu yang nyaman. Beberapa jalan di tepi jalan memungkinkan taksi kecil untuk masuk; jika tidak, rencanakan untuk berjalan kaki di antara pasar dan tempat wisata. Jalan yang curam dan tidak rata berarti beberapa tempat mungkin tidak ramah kursi roda. Untuk jalan kaki yang lebih jauh, sesekali beristirahatlah di kafe atau alun-alun. Peta kertas sederhana atau aplikasi navigasi luring dapat membantu Anda menentukan arah (landmark seperti Gerbang Biru atau Air Mancur Nejjarine adalah titik referensi yang baik).
Taksi di Fez tersedia dalam dua jenis: taksi petit (sedan merah kecil, hingga 3 penumpang) dan taksi grand (sedan kuning bersama, biasanya berkapasitas 6 penumpang). Taksi petit beroperasi di dalam kota (dan baru-baru ini memiliki argo digital dengan tarif mulai sekitar 5–6 MAD per hari). Perjalanan singkat 5 menit biasanya dikenakan biaya 6–10 MAD; perjalanan yang lebih jauh mungkin 15–20 MAD. Selalu minta pengemudi untuk menggunakan argo. Jika pengemudi mengatakan argo rusak, lebih aman untuk naik taksi lain atau menyepakati tarif tetap di muka (misalnya, 20 MAD untuk perjalanan yang biasanya dikenakan biaya sekitar 15 MAD). Taksi grand berangkat ketika penuh atau dapat disewa secara pribadi per kursi. Di dalam Fez, hanya taksi petit yang beroperasi, jadi simpanlah taksi grand untuk perjalanan ke luar kota (mereka menjalankan rute tetap ke kota-kota seperti Meknes atau Azrou, dengan tarif sekitar 10–15 MAD per kursi). Pengemudi jarang berbicara bahasa Inggris, jadi menguasai frasa-frasa penting dalam bahasa Arab atau Prancis akan sangat membantu.
Anggaran Harian Khas: Para pelancong dengan anggaran terbatas dapat mengeluarkan sekitar $30–50 USD per hari, pelancong kelas menengah sekitar $80–120 USD, dan pelancong mewah $200+ per hari.
Tips Menabung: Bepergianlah di luar musim liburan untuk mendapatkan harga penginapan yang lebih murah. Berbagi taksi dengan wisatawan lain. Makan tagine saat makan siang (bisa setengah harga), dan belilah jajanan kaki lima dari kios-kios yang ramai. Banyak daya tarik Fez—berkeliling pasar dan taman—gratis. Mesin ATM (Visa/MasterCard) tersedia di Ville Nouvelle; selalu bawa uang tunai karena banyak kafe dan toko kecil tidak menerima kartu.
Fez lebih konservatif daripada resor pantai di Maroko. Wanita harus menutupi lutut dan bahu; pria harus menghindari tank top. Dalam praktiknya, gaun musim panas atau celana longgar dengan syal untuk wanita, dan celana panjang ringan atau celana pendek panjang untuk pria, cocok. Selendang atau syal tipis bisa berguna (misalnya, untuk menutupi bahu saat memasuki masjid atau berjalan di malam yang dingin). Hindari pakaian pantai di tempat umum. Bagaimanapun, selalu ikuti adat istiadat setempat dan berpakaianlah dengan sopan untuk menunjukkan rasa hormat.
Memberi tip sudah lazim, tetapi tidak berlebihan. Di restoran, 10% dari tagihan merupakan bentuk kesopanan jika pelayanannya baik (terutama jika tidak ada biaya layanan). Untuk layanan kecil, bulatkan ke 5 atau 10 MAD terdekat. Misalnya, jika biaya taksi 15 MAD, berikan 20. Jika ada porter yang membawakan tas Anda, 5–10 MAD per tas akan sangat dihargai. Staf housekeeping di hotel atau riad bisa mendapatkan tip 10 MAD per malam. Selalu beri tip dengan mata uang yang sama dengan yang digunakan untuk layanan (MAD). Memberi tip adalah cara untuk menunjukkan rasa terima kasih atas pelayanan yang baik.
Mempelajari beberapa kata saja sudah sangat bermanfaat. "Salam aleikum" (sa-LAM ah-LAY-kuom) berarti "semoga damai menyertaimu" (halo); responsnya adalah "Wa aleikum salam" (wah ah-LAY-kuom sa-LAM). "Shukran" (shook-RAHN) berarti "terima kasih," dan "la shukran" berarti "tidak, terima kasih." Banyak orang Maroko juga berbicara bahasa Prancis: "bonjour/bonsoir" (halo) dan "monsieur/madame" (tuan/nyonya) menunjukkan kesopanan. Di toko-toko, bahasa Arab sederhana seperti "km miʼa?" (kem mee-YAH, "berapa harganya?") atau bahasa Prancis "combien ça coûte?" dapat membantu. Bahkan mengucapkan "la" (tidak) dengan tegas dapat menghentikan pedagang yang gigih. Tersenyum dan mencoba menyapa warga lokal seringkali mendapatkan respons yang apresiatif.
Untuk menemukan penginapan yang tepat, gunakan beragam platform: Booking.com dan Airbnb menyediakan banyak riad dan hotel di Fez. Saat memilih riad, periksa lokasi persisnya di peta, karena jalanan medina bisa membingungkan. Riad di dekat Bab Boujloud atau Place Batha menawarkan akses yang lebih mudah ke tempat-tempat penting, sementara riad yang terletak jauh di dalam medina menawarkan privasi lebih (namun membutuhkan waktu berjalan kaki yang lebih lama). Kebanyakan riad sudah termasuk sarapan – nilai yang luar biasa – tetapi pastikan apakah sudah termasuk. Pembatalan gratis umum terjadi di situs pemesanan; pesanlah lebih awal (terutama untuk Mei–Juni dan September–Oktober) untuk mendapatkan properti yang bagus. Tarif riad bervariasi tergantung musim: puncaknya di musim semi/awal musim panas dan turun di musim dingin. Di luar medina, hotel-hotel di Ville Nouvelle seringkali menawarkan tarif lebih rendah dan memiliki fasilitas seperti kolam renang dan tempat parkir, jadi bandingkanlah harganya. Terakhir, membaca ulasan tamu terbaru dapat memperingatkan Anda tentang bar yang bising, Wi-Fi yang lemah, atau kurangnya pemanas.
Sebagian besar warga negara Barat (Uni Eropa, AS, Kanada, Australia, dll.) dapat mengunjungi Maroko tanpa visa hingga 90 hari. Pastikan paspor Anda masih berlaku setidaknya enam bulan setelah tanggal masuk Anda. Maroko mungkin memerlukan deklarasi kesehatan atau formulir masuk, jadi periksalah informasi terbaru (misalnya, persyaratan dapat berubah setelah peristiwa global). Setibanya di sana, proses imigrasi biasanya cepat. Memberikan uang kertas 10 MAD kepada petugas imigrasi tidak diwajibkan, tetapi beberapa pengunjung melakukannya dengan sopan (terutama jika mereka membawa barang bawaan yang berat).
Asuransi perjalanan sangat disarankan. Asuransi ini harus mencakup perawatan kesehatan (bahkan kunjungan dokter rutin), evakuasi, pembatalan perjalanan, dan pencurian/kehilangan barang. Rumah sakit Maroko di kota-kota besar dapat menangani penyakit umum, tetapi kecelakaan serius mungkin memerlukan evakuasi melalui udara. Simpan salinan digital dan cetak polis asuransi serta nomor kontak darurat Anda. Bawa paspor dan kartu asuransi Anda secara terpisah.
Tetap terhubung itu mudah. Wi-Fi gratis tersedia di hotel dan kafe, tetapi kecepatannya bervariasi. Untuk data seluler, membeli kartu SIM lokal (Inwi atau Orange) di bandara atau di kota harganya murah (sekitar $10–$15 untuk 5–10 GB). Mendaftarkan SIM mengharuskan Anda menunjukkan paspor. Alternatifnya adalah eSIM – cukup beli online terlebih dahulu – yang berfungsi dengan baik di Fez. Jangkauan 4G umumnya baik di kota ini. Jika Anda membutuhkan panggilan, perlu diketahui bahwa keandalan penerimaan bervariasi; panggilan WhatsApp berfungsi dengan baik melalui data.
Ketinggian Fez (~200 m) dan iklimnya tidak menimbulkan risiko kesehatan khusus. Vaksin perjalanan standar (tetanus, hepatitis A, tifoid) direkomendasikan. Minumlah air minum kemasan (bahkan untuk menyikat gigi) sebagai tindakan pencegahan, dan gunakan air minum kemasan atau air olahan untuk es dan minuman campuran. Bawalah pembersih tangan; makanan kaki lima memang enak, tetapi pedagang kaki lima mungkin tidak selalu menyediakan air bersih. Bawalah obat-obatan pribadi yang Anda butuhkan (tablet diare, obat mabuk perjalanan, dll.). Apotek (cari tanda silang neon hijau) ada di mana-mana dan biasanya persediaannya lengkap. Apoteker sering berbicara dalam bahasa Prancis atau Inggris dan dapat memberi saran tentang pengobatan. Perlindungan dari sinar matahari (tabir surya, topi) penting bahkan di hari berawan. Di musim dingin, jaket hujan tipis akan berguna. Fez umumnya bersih, tetapi polusi jalanan (dari mesin diesel) tetap ada; syal atau masker dapat membantu jika Anda sensitif.
Di hari pertama, mulailah di Bab Boujeloud dan langsung menuju medina. Kunjungi Madrasah Bou Inania (datang lebih awal untuk menghindari keramaian), lalu kunjungi Museum Nejjarine dan pemandangan dari atapnya. Berhentilah untuk makan siang di restoran lokal – cobalah tagine sayuran atau pastilla yang terkenal. Sore harinya, kunjungi tempat pengamatan penyamakan kulit dan jelajahi lebih banyak souk (pasar rempah, Souk el-Attarine). Saat senja tiba, kunjungi taman Bou Jeloud (atau benteng Borj Sud untuk menikmati matahari terbenam). Malam hari: nikmati makan malam multi-menu di riad atap, cicipi hidangan Fassi dan teh mint di bawah langit yang diterangi lentera.
Gunakan Hari ke-1 seperti di atas. Pada Hari ke-2, mulailah dengan kawasan Qarawiyyin: kagumi Al-Qarawiyyin (dari luar) dan Medersa el-Attarine. Kemudian jelajahi area Istana Kerajaan (tepat di luar medina publik) dan Mellah Yahudi (termasuk Sinagoga Ibn Danan). Siang hari, makan siang di kafe di Ville Nouvelle atau cicipi jajanan kaki lima lokal di Mellah. Sore harinya, kunjungi Museum Dar Batha atau ikuti kelas memasak di dapur riad. Akhiri hari dengan suasana yang meriah: temukan teras atap di Place Batha atau kafe jazz modern untuk makan malam.
Di hari ketiga, Anda bisa menjelajah ke luar kota. Pilihan populer adalah perjalanan sehari ke Chefchaouen (medina biru) dengan mobil atau bus, dan kembali setelah malam tiba. Atau, pisahkan Meknes dan Volubilis: habiskan pagi hari menjelajahi gerbang dan istana Meknes, lalu kunjungi reruntuhan Romawi Volubilis (bawa air dan gunakan tabir surya). Atau, manfaatkan hari bebas Anda untuk menjelajahi Fez lebih jauh: kunjungi benteng Borj Nord di pagi hari, atau bersantai di hammam di pemandian tradisional, lalu berbelanja. Setiap hari tambahan memungkinkan Anda menyeimbangkan wisata dengan bersantai di kafe-kafe lokal, yang merupakan salah satu daya tarik Fez.
Fez menyelenggarakan beberapa acara budaya besar setiap tahun. Salah satu yang terbesar adalah Festival Musik Sakral Dunia Fes (15–23 Juni 2025). Festival yang berlangsung selama seminggu ini menampilkan konser oleh seniman musik religius dan dunia di berbagai tempat indah di seluruh kota – mulai dari taman bersejarah hingga halaman istana. Sebagian besar pertunjukan gratis (tiket dihitung per acara) dan menarik banyak pengunjung, jadi pesanlah akomodasi lebih awal jika Anda berencana untuk hadir. Acara lainnya adalah Festival Budaya Sufi Fes (biasanya di bulan Oktober), yang berfokus pada musik religius dan tarian Sufi. Di luar festival, Ramadan dan dua hari raya Idul Fitri (Idul Adha) menghadirkan acara malam khusus (seperti kembang api dan pesta). Jika perjalanan Anda bertepatan, cari tahu jadwal setempat: beberapa malam musik atau festival seni yang lebih kecil muncul di musim panas. Bagaimanapun, kehidupan selama festival lebih ramai tetapi juga lebih menyenangkan.
Fez memang sangat fotogenik, tetapi kesabaran dan perencanaannya patut diacungi jempol. Untuk foto panorama, naiklah ke titik-titik tinggi: atap Museum Nejjarine atau kafe di sebelahnya menawarkan pemandangan luas atap-atap medina yang berubin merah. Benteng Borj Nord juga menawarkan panorama luas seluruh kota. Bab Boujeloud (Gerbang Biru) sendiri paling baik difoto saat matahari terbit atau setelah gelap ketika diterangi cahaya. Di medina, lorong-lorong sempit seringkali hanya menangkap sinar matahari sebentar: cahaya sore hari dapat menyinari dinding dengan cahaya hangat, tetapi bersiaplah untuk bayangan gelap. Golden hour (tepat setelah matahari terbit atau sebelum matahari terbenam) ideal untuk warna-warna; matahari tengah hari terik tetapi menonjolkan warna-warna cerah di tempat penyamakan kulit.
Selalu minta izin sebelum memotret orang, terutama perempuan dan lansia; banyak yang akan tersenyum atau menolak dengan sopan. Perhatikan tempat penduduk setempat meletakkan sepatu di luar pintu mereka – biasanya itu menandai rumah atau toko pribadi. Jangan membawa tripod melewati pasar yang ramai (satu atau dua orang bisa terhambat). Bawalah pelindung debu atau filter UV untuk lensa Anda, karena angin berpasir Fez dapat meninggalkan noda. Di atap atau di jalanan yang sepi, Anda dapat mencoba eksposur yang lebih lama (tripod diperbolehkan di luar medina), tetapi tetap perhatikan perlengkapan Anda. Saat memotret di restoran atau pasar, mengucapkan "Bismillah" (dengan menyebut nama Tuhan) dengan sopan sebelum mengarahkan kamera sering kali akan mengundang senyum ramah.
Singkatnya, jelajahi beberapa sudut pandang terlebih dahulu, bawa barang bawaan yang ringan (dengan tas kamera kecil), dan hormati privasi warga setempat. Dengan cara ini, Anda akan mengabadikan warna-warna cerah Fez – gerbang biru, rempah-rempah, ubin zellij – dan pemandangan kehidupan sehari-harinya yang tak lekang oleh waktu, sambil meninggalkan kenangan indah.
Fez menawarkan pengalaman yang sangat berbeda dibandingkan kota-kota Maroko yang lebih terkenal. Dibandingkan dengan Marrakesh, Fez terasa lebih tenang dan lebih tradisional: tidak ada resor baru atau perkemahan gurun pasir, tetapi memiliki kawasan tua yang lebih padat, kaya akan kerajinan tangan dan sejarah. Marrakesh dibangun di sekitar alun-alun Jemaa el-Fna yang ramai, sementara Fez mengundang Anda untuk tersesat di medinanya yang berusia berabad-abad dengan nuansa akademis dan dunia lama. Casablanca, di sisi lain, adalah ibu kota komersial Maroko: kota ini memiliki gedung pencakar langit yang berkilauan dan tepian Atlantik, tetapi jauh lebih sedikit tempat bersejarah. Jika Anda menginginkan kafe dan kehidupan malam kota besar, Casablanca atau Marrakesh mungkin lebih cocok; jika Anda mendambakan sejarah dan budaya, Fez berbeda.
Fez vs Chefchaouen: Chefchaouen (sekitar 4 jam ke utara) terkenal hanya dengan medina birunya dan pemandangan pegunungannya. Kota ini santai dan indah, tetapi tidak memiliki tembok medina atau monumen berusia berabad-abad. Wisatawan biasanya mengunjungi Chefchaouen untuk berfoto dan menikmati suasana yang santai. Fez, di sisi lain, adalah kota berukuran penuh dengan warisan kekaisaran. Kota-kota kekaisaran lainnya: Meknes (1 jam ke barat) lebih kecil dan lebih sederhana; Rabat (ibu kota) memiliki situs kerajaan di tepi laut; Tangier (utara) adalah pelabuhan kosmopolitan. Singkatnya, Fez paling cocok bagi wisatawan yang menginginkan sejarah dan kerajinan tradisional yang mendalam – budaya seumur hidup di satu kota – sesuatu yang tidak dapat ditiru oleh kota lain.
Sebelum Anda pergi, berikut beberapa pengingat terakhir. Jangan remehkan medina: luangkan waktu untuk menjelajahinya tanpa rencana yang ketat. Unduh peta offline Fez (atau aplikasi navigasi) sebelum tiba. Bawalah uang kertas kecil (5–20 MAD) dan koin; simpan beberapa dirham untuk kebutuhan mendadak (tips kamar mandi, taksi tak terduga). Waspadalah terhadap penipu (pemandu palsu yang menawarkan diskon mendadak, atau pedagang yang mencoba mematok harga teh terlalu tinggi); jika ada yang terasa janggal, "la, shukran" (tidak, terima kasih) yang tegas biasanya mengakhiri kunjungan. Selalu klarifikasi harga di muka untuk suvenir, taksi, dan biaya tambahan hotel. Hormati norma setempat dalam hal berpakaian dan berperilaku – anggap ini sebagai cara berterima kasih kepada tuan rumah Anda.
Fez penuh dengan sudut-sudut tersembunyi: cobalah mengunjungi museum kecil, atau minum teh di teras atap yang tenang. Jika Anda menyukai karpet atau lampu, jangan ragu untuk kembali ke toko dan meminta harga yang lebih baik. Bawalah barang secukupnya: Anda akan mengumpulkan suvenir! Yang terpenting, anggap Fez sebagai tempat untuk beristirahat dan menjelajah perlahan, alih-alih tempat wisata singkat. Luangkan waktu Anda di gang-gang, tanyakan tentang sejarah masjid atau mangkuk kuningan itu, dan biarkan ritme abadi kota ini mengikuti langkah Anda. Dengan tips ini, Anda akan meninggalkan Fez dengan lebih dari sekadar suvenir – Anda akan membawa serta sepotong semangatnya.
Dari pertunjukan samba di Rio hingga keanggunan topeng Venesia, jelajahi 10 festival unik yang memamerkan kreativitas manusia, keragaman budaya, dan semangat perayaan yang universal. Temukan…
Dengan menelaah makna sejarah, dampak budaya, dan daya tariknya yang tak tertahankan, artikel ini membahas situs-situs spiritual yang paling dihormati di seluruh dunia. Dari bangunan kuno hingga…
Meskipun banyak kota megah di Eropa masih kalah pamor dibandingkan kota-kota lain yang lebih terkenal, kota ini menyimpan banyak sekali kota yang mempesona. Dari daya tarik artistiknya…
Lisbon adalah kota di pesisir Portugal yang dengan terampil memadukan ide-ide modern dengan daya tarik dunia lama. Lisbon adalah pusat seni jalanan dunia meskipun…
Perjalanan dengan perahu—terutama dengan kapal pesiar—menawarkan liburan yang unik dan lengkap. Namun, ada keuntungan dan kerugian yang perlu dipertimbangkan, seperti halnya jenis perjalanan lainnya…
