Versi ini mengikuti “Saskatoon Crumble” yang dikreditkan kepada Beverly Cardinal dari Saskatchewan dalam Métis Cookbook and Guide to Healthy Living (edisi ke-2, 2008). Buku tersebut mencatat resep seorang kontributor, bukan formula universal Métis. Beri Saskatoon berasal dari Kanada barat dan juga digunakan dalam hidangan buah panggang.
Versi ini mengikuti “Saskatoon Crumble” yang dikreditkan kepada Beverly Cardinal dari Saskatchewan dalam Métis Cookbook and Guide to Healthy Living (edisi ke-2, 2008). Buku tersebut mencatat resep seorang kontributor, bukan formula universal Métis. Beri Saskatoon berasal dari Kanada barat dan juga digunakan dalam hidangan buah panggang.
Langkah 1Panaskan oven hingga 180°C. Olesi tipis loyang 20 × 20 cm.
Langkah 2Bilas beri segar lalu tiriskan hingga kering. Ratakan dalam loyang dan taburi gula putih. Beri beku dapat langsung digunakan.
Langkah 3Aduk oat, tepung, gula merah, dan garam dalam mangkuk. Potong mentega atau margarin dingin dengan pemotong pastry atau ujung jari bersih hingga menjadi remah kasar.
Langkah 4Taburkan campuran oat merata di atas beri tanpa menekannya.
Langkah 5Panggang sekitar 30–35 menit hingga permukaan keemasan dan sari beri berbuih di tepi. Jika beri beku digunakan dan bagian tengah belum berbuih, lanjutkan memanggang per 5 menit.
Langkah 6Letakkan loyang panas di permukaan tahan panas dan diamkan 15 menit. Sajikan hangat. Dinginkan sisa hidangan dalam 2 jam.
Untuk persiapan awal, campur bahan kering taburan dan simpan terpisah di kulkas; susun hidangan tepat sebelum dipanggang. Yoghurt atau es krim bersifat opsional dan tidak dihitung. Dinginkan sisa hidangan hingga 4°C atau lebih rendah dalam 2 jam, habiskan dalam 2–3 hari atau bekukan. Panaskan ulang hingga 74°C. Jika memetik sendiri, konsumsi buah liar hanya bila Anda yakin dapat mengenalinya.
Perkiraan dibulatkan untuk seperdelapan resep, berdasarkan perkiraan berat beri, oat, tepung, dan gula serta nilai komposisi pangan umum. Ukuran beri, kepadatan gula, merek mentega atau margarin, dan ukuran porsi memengaruhi hasil. Ini bukan analisis laboratorium atau label produk.
Mengandung gandum/gluten; oat dapat mengalami kontak silang gluten. Mentega mengandung susu. Periksa label margarin dan oat untuk susu, kedelai, atau alergen lain. Dinginkan sisa hidangan dalam 2 jam pada suhu 4°C atau lebih rendah, habiskan dalam 2–3 hari atau bekukan, lalu panaskan hingga 74°C.
Boleh. Versi Saskatchewan yang diterbitkan memperbolehkan beri segar atau beku. Panggang hingga sari buah berbuih di tepi; beri beku mungkin membutuhkan waktu lebih lama.
