Ягнёнок на гриле
Хаи а ла Браса, квинтэссенция пиренейского княжества Андорра, воплощает дух его сурового горного ландшафта и аграрного образа жизни. Название блюда переводится как «жареная баранина», и оно отличается изысканной простотой и подчеркивает качество отборных ингредиентов. Баранина, часто приправленная региональными травами, готовится на открытом огне или барбекю, что придает ей…
Каннеллони
Канелоны, национальное блюдо Андорры, являются ярким примером богатых кулинарных традиций этой небольшой пиренейской страны. Традиционно эти запеченные макаронные рулетики, похожие на итальянские каннеллони, начиняются сочной мясной начинкой, покрываются слоем расплавленного сыра и покрываются бархатистым соусом бешамель. Канелоны, глубоко укоренившиеся в каталонской кулинарии, являются любимым блюдом, которое часто готовят…
