Wereld van eten

Griekse nationale gerechten (5/5)

Gepubliceerde recepten: 105.

Bijgewerkt 6 augustus 2026

Receptencollectie

Ontdek recepten

Recepten: 105

Recept

Maak Griekse bouyiourdi met een heel blok feta, rijpe tomaat, groene chili, ui en oregano. Hete ovenmezze in 30 minuten.

Recept

Maak Kretenzische dakos met gerstpaximadi, rijpe tomaat, kaas, olijfolie, kappertjes en olijven. Inclusief de juiste weektijd.

Recept

Maak gemistá met tomaten, paprika’s, kruidenrijst en aardappelen. Vulhoogte, vocht en bakken in twee fasen nauwkeurig uitgelegd.

Recept

Maak hortopita met spinazie, snijbiet, kruiden, feta en filo. Vochtbeheersing, krokante lagen, bruine bodem en rust uitgelegd.

Recept

Maak krokante kolokythokeftedes met courgette, feta, munt en dille. Met uitlekken, bloem op gevoel en frituren op 175 °C.

Recept

Maak Griekse kotosoupa avgolemono met kip, rijst, ei en citroen. Leer bouillon trekken, tempereren en binden zonder schiften.

Recept

Bak koulouri Thessalonikis: dunne Griekse broodringen met melasse en veel sesam. Met rijscontrole, vormtechniek en baktips.

Recept

Maak Griekse loukaniko met varkensvlees, sinaasappel, venkel en wijn. Met koudeketen, 2% zout, stoppen en garen tot 71 °C.

Recept

Maak varkensgyros met citroen, knoflook en oregano: stabiele stapel, veilige kern, dun snijden, grillen, tzatziki en pita.