Fez ligger blant de myke foldene i foten av Midt-Atlasfjellene, og utfolder seg som et levende manuskript av marokkansk hukommelse. De to gamle kvarterene – Fes el-Bali og Fes Jdid – presser seg tett rundt Fez-elvens bredd, der smale vassdrag en gang fraktet korn og leire fra åsene inn til hjertet av byen. Fez, som oppsto under idrisidisk styre på slutten av 700-tallet, begynte som to bosetninger på hver sin bredd av elven. De vokste side om side i rivalisering, formet av bølger av nykommere fra Ifriqiya og al-Andalus, som hver brakte sine egne skikker, språk og håndverk.
Tidlig på 1000-tallet la den almoravidiske sultanen Yusuf ibn Tashfin rivaliseringen til side og forente de to halvdelene til det som gjenstår i dag som den tettvevde medinaen Fes el-Bali. Under disse fromme herskerne fikk byen sitt rykte som et lærdomssenter: moskeer og koranskoler reiste seg på hvert hjørne, og handelsmenn lastet med silke og krydder formet markedslivet. Da marinidene tok makten på 1200-tallet, gjenvant Fez hovedstadens mantel, og byens mest berømte monumenter tok form. Madrasaene bestilt av Abu Inan og hans forgjengere – Al-Attarine, Bou Inania, Cherratine – omslutter skyggefulle gårdsrom og utskårne sedertregallerier. Vegger av zellij-fliser skimrer i mønstre hvis geometri ser ut til å pulsere med dypere mening.
Bak disse klosteromsluttede kollegiene reiste marinidene vollene til Fes Jdid – «Nye Fez» – der det kongelige palasset fortsatt står bak massive porter som er polert til en blank grønnfarge. På sørsiden av dette distriktet tok mellahen form: det muromgrodde jødiske kvarteret, med synagoger og smale smug, som gjenspeiler den lange tilstedeværelsen av Fez' jødiske samfunn. Selv om det i dag er så få igjen, taler synagogene Al-Fassiyin og Ibn Danan om en tid da arabisk, berberisk og hebraisk blandet seg i daglig tale.
Den moderne byen strekker seg langt utover de gamle bymurene. Ville Nouvelle, et rutenett av brede avenyer og art deco-bygninger underlagt det franske protektoratet, strekker seg vestover mot Saïss-sletten. Her ligger kafeer langs Avenue Hassan II; hager gir skygge til barnevogner; og de dempede fasadene til postkontorer og tinghus fra kolonitiden står som markører for et annet kapittel i Fez' historie.
Klimaendringer har lenge formet livet i Fez. Vintrene bringer kjølig regn – noen ganger til og med frost – mens somrene presser tørr varme inn i steinmurene. Temperaturene svinger mellom milde vinterdager på rundt 15 °C og midtsommertopper på nær 35 °C. I sjeldne tilfeller har byen opplevd snø eller registrerte minimumstemperaturer under frysepunktet. Gjennom århundrer har elvens forgrenede kanaler opprettholdt både hager og hammamer, med kupler og hvelv som stiger opp fra hustakene.
I dag bor Fez i over 1,25 millioner innbyggere, og de snakker en lokal dialekt av marokkansk arabisk – kjent som Fessi – som en gang bar prestisje fra hoffet og moskeen. Moderne standardarabisk og tamazight hevder offisiell status, mens fransk, en arv fra kolonistyret, fortsatt er språket for lov og høyere utdanning. I medinaens smug gir ropene fra bodholderne gjenlyd ved siden av den rytmiske klippingen av lær: Chouara-garveriet håndterer fortsatt skinn i fargekar omtrent som det gjorde for nesten tusen år siden.
Håndverk og handel fortsetter å definere byens økonomi. Kunsthåndverkere former messingbrett, vever tepper og binder manuskripter, ofte i verksteder som har vært i drift i generasjoner. Lenger unna produserer Saïss-slettene korn, oliven og druer; markedene i den moderne byen pulserer med råvarer hentet fra det omkringliggende jordbrukslandet. Turisme opprettholder også mange levebrød, ettersom reisende søker medinaens verdensarvsteder: Qarawiyyin-universitetet, grunnlagt i 857 og regnes som den eldste kontinuerlig operative studieinstitusjonen; de fossende terrassene til Saffarin- og Mokhfiya-hammamene; de århundregamle portene ved Bab Mahrouk, Bab Guissa og Bab Ftouh.
I rytmene av det religiøse livet trekker byens store zawiyas (helligdommer) fortsatt pilegrimer. Hver høst deltar laug i prosesjon for Moulay Idris IIs moussem, og bærer en rikt brodert keswa som henger over grunnleggerens grav. Festivaler finner sted gjennom hele året, fra World Sacred Music Festival sent på våren – når konsertscener reiser seg ved middelaldermurer – til samlinger av sufi-ritualer og festivalen for amazigh-kultur midt på sommeren. I de senere årene har løpere også gjort seg bemerket, ved å følge en løype gjennom gamle smug og åpne torg i Fez Running Festival.
Likevel, under disse stolte tradisjonene, sliter Fez med kravene fra det moderne liv. Arbeidsledighet og ujevn utvikling setter byens evne til å opprettholde sin historiske kjerne på prøve. Mange riader står restaurert som gjestehus, med gårdsplasser gjenopplivet med fontener og appelsintrær, mens andre hjem venter på midler til å bevare århundregammelt treverk og gipslister. Utfordringen ligger i å forene arv med muligheter – slik at de samme familiene som en gang arbeidet i garverier eller madrasa-domstoler, kan finne nytt arbeid innen bevaring og gjestfrihet.
Fez består fordi gatene bærer mer enn bare fottrafikk: de bærer vekten av minner. En besøkende som svinger rundt et hjørne inn i en smal smug kan skimte en utskåret portal som åpner seg mot en gårdsplass. Andre steder stiger bønneropet over dueprikkete tak og tilbyr et øyeblikks stillhet mot byens ubarmhjertige summing. Her, i de svingete smugene i Fes el-Bali eller under allétrærne i Ville Nouvelle, finner man en by som alltid har vært i bevegelse – men som likevel er forankret i livene til de som bygde den, én stein om gangen.
Valuta
Grunnlagt
Ringekode
Befolkning
Område
Offisielt språk
Høyde
Tidssone
Bab Bou Jeloud, den «blå porten» i Fez, står ved terskelen til den middelalderske medinaen. Den åpner seg inn i en verden bevart fra tidligere århundrer, hvor den gamle byen (Fes el-Bali) strekker seg ut i en labyrint av smale smug og livlige markeder. Bak denne porten ligger verdens største middelalderby, praktisk talt bilfri og fylt med monumenter fra idrisidene, marinidene og saadiske dynastiene. Besøkende som går gjennom den, fornemmer en autentisk ånd, mens mosaikkfontener og håndverkere i arbeid skaper en tidløs kvalitet. Fez' gamleby er et UNESCOs verdensarvsted, anerkjent for sin bemerkelsesverdig komplette middelalderske utforming og arkitektur.
Utover sin historiske kjerne har Fez i dag over en million innbyggere, noe som opprettholder byens daglige energi. I motsetning til de mer prangende byene Casablanca eller Marrakech, beholder Fez en roligere, kontemplativ atmosfære i mange kretser. Bønneropet fra Qarawiyyin-moskeen markerer livets rytme, og duften av lær og myntete svever gjennom trange smug. Byens sjel er også intellektuell: Al-Qarawiyyin-universitetet, grunnlagt i 859 og gjenoppbygd gjennom århundrene, blir ofte sitert som det eldste kontinuerlig operative universitetet i verden. Reisende synes ofte at Fez ikke er et turistutstillingsobjekt, men et levende museum for marokkansk kultur.
Fez er Marokkos tredje største by, og har omtrent 1,3 millioner innbyggere. Den er delt inn i tre forskjellige kvartaler: den gamle medinaen (Fes el-Bali), det tilstøtende palasskvartalet (Fes el-Jdid) og Ville Nouvelle fra 1900-tallet. I gatene i Fez snakker folk ofte marokkansk arabisk (Darija) samt amazigh (berberisk); fransk og engelsk brukes mye på hoteller, i butikker og blant yngre marokkanere. Valutaen er marokkansk dirham (MAD), og besøkende synes generelt at Fez er rimelig etter vestlige standarder. Klimaet er kontinentalt: somrene er varme og tørre, vintrene er kjølige og noen ganger regnfulle. I hovedsak er Fez' karakter dypt tradisjonell, noe som gjør den ideell for kulturinteresserte og historieinteresserte.
«Fez» og «Fes» er to stavemåter for den samme byen. Offisielt skrives byen ofte som Fès (med aksent) på marokkansk skilt, noe som gjenspeiler fransk translitterasjon. Engelskreisende bruker vanligvis «Fez». Uansett stavemåte refererer det til den gamle keiserlige hovedstaden i Marokko. Ikke bli forvirret av det engelske navnet «Fes» i noen guidebøker – det er samme sted (navnet stammer fra det arabiske Al-Fas, som betyr «fennikel» eller ifølge noen beretninger «skjult»).
Reisende kan tenke på Fez som i hovedsak tre deler. Det eldste kvarteret, Fès el-Bali (Gamle Fez), er den enorme middelaldermedinaen hvor biler generelt er forbudt. Det er et tett nett av markeder, madrassaer og moskeer, inkludert den historiske Al-Qarawiyyin-moskeen/universitetet og det berømte Chouara-garveriet. I nærheten ligger Fès el-Jedid («Nye Fez»), et distrikt fra marinidetiden grunnlagt på 1300-tallet. Dette området inneholder det kongelige palassområdet (Dar el-Makhzen), den gamle, befestede jødiske Mellah (nå et sjarmerende nabolag) og torg som Place Lalla Yeddouna. Øst for disse gamle delene ligger Ville Nouvelle (Nye byen), bygget under det franske protektoratet med brede boulevarder, moderne butikker og hoteller. Mange besøkende foretrekker å bo i riader i el-Bali eller el-Jedid for atmosfærens skyld, mens Ville Nouvelle tilbyr større hoteller og parkering.
I 1981 oppførte UNESCO Fez' historiske medina som et verdensarvsted. Denne betegnelsen dekker den sentrale gamlebyen (hovedsakelig Fès el-Bali og deler av Fès el-Jedid) med sine moskeer, madrasaer, butikker og gamle herskapshus, og anerkjenner den som et av verdens mest komplette bevarte middelalderbyområder. UNESCO-statusen betyr at strenge regler nå beskytter den tradisjonelle arkitekturen: de fleste gatene i medinaen forblir smale og lave, og enhver renovering må bruke lokale materialer (brostein, sedertre, naturlig gips). For besøkende betyr dette at Fez sentrum fortsatt føles bemerkelsesverdig autentisk. Å vandre gjennom soukene og smugene føles som å gå inn i et levende museum for marokkansk kulturarv.
Våren (mars til mai) er en av de hyggeligste tidene å besøke Fez. Dagtemperaturene varierer vanligvis fra omtrent 15–25 °C (60–75 °F), varmt, men ikke kvelende. Byens appelsin- og fikentrær blomstrer, og soukene er livlige, men ikke overfylte. Sent på våren kan Fez bli travelt ettersom turister ankommer på grunn av det milde været og lokale arrangementer (for eksempel finner Fes-festivalen for verdens hellig musikk ofte sted i slutten av mai eller begynnelsen av juni).
Sommeren i Fez er veldig varm. Dagtemperaturene overstiger ofte 35 °C og kan nå opp mot 40 °C under hetebølger. Lokalbefolkningen tar en pause sent på morgenen (mange drar tilbake til riadene sine for å hvile), så mange severdigheter er mer behagelige å se tidlig eller sent på dagen. Kveldene gir litt lindring når temperaturene synker til midten av 20-tallet (midten av 70-tallet). Hvis du reiser om sommeren, bestill overnatting med klimaanlegg hvis mulig, og hold deg hydrert; en håndholdt vifte kan være veldig nyttig i de travleste soukgatene. Merk også at World Sacred Music Festival vanligvis faller på forsommeren; dette trekker folkemengder og fyller riadene.
Høsten (september til november) speiler vårens mildhet. Tidlige høstdager er varme – rundt 25–30 °C i september – og kjøles deretter gradvis ned til rundt 15 °C innen november. Innhøstingssesongen bringer ferske fikener, oliven og andre råvarer til markedene. Fez har en tendens til å være roligere etter sommerens rush, så oktober regnes ofte som en god måned å besøke. (Merk imidlertid at 6. oktober er en nasjonal høytid – kongens tronbestigelse – da noen steder kan stenge eller folkemengder kan samles for feiringer.)
Vinteren (desember til februar) er kjøligere og våtere. Dagtemperaturene ligger på rundt 15 °C, med kjølige netter som kan nærme seg frysepunktet (spesielt i januar/februar). Selv om Fez sjelden snør, gjør nærliggende Atlas-topper det ofte, så det er mulig å dra på fjellturer for å finne snø. Vinterregnet kommer i korte perioder, så det er lurt med en vanntett jakke. Turisttallene synker om vinteren (utenom ferieuker som jul), noe som betyr lavere hotellpriser og få attraksjoner. Mange riader og hoteller tilbyr oppvarming (peiser eller elektriske radiatorer), men det er lurt å sjekke, da noen eldre riader bare tilbyr bærbare varmeovner.
Fez er kjent som en av Marokkos spirituelle byer, så Ramadan overholdes strengt. Under Ramadan (som følger den islamske månekalenderen; for eksempel i 2025 er det omtrent 1. mars–30. april), stenger mange restauranter og kafeer på dagtid eller reduserer åpningstidene betydelig, og livet skifter til kvelden. Ikke-muslimske besøkende bør ikke spise, drikke eller røyke offentlig i fastetiden – å ha en salat eller en flaske vann i åpent syn kan anses som uhøflig. På den positive siden bringer natten felles fester (Iftar) når lokalbefolkningen bryter fasten med suppe, brød og søtsaker. Besøkende kan spise på hoteller eller noen kafeer (som holder åpent) eller til og med bli invitert til et Iftar-måltid hvis de får en lokal venn. Sightseeing er fortsatt mulig under Ramadan: store steder forblir åpne (men ofte stenger midt på dagen), og selve Ramadan-opplevelsen (stille dager, festlige kvelder) kan være berikende.
Flyreiser til Fez: Byens flyplass (FES, også kalt Fez–Saïss) ligger omtrent 15 km sør for medinaen. Royal Air Maroc tilbyr daglige flyvninger til Casablanca (med videre innenlandsflyvninger), og flere europeiske lavprisselskaper (EasyJet, Ryanair, Wizz Air, Vueling, osv.) flyr også hit. Sesongbaserte charterflyselskaper betjener Fez i rushtiden (spesielt sommer- og festivaltider). Ved ankomst kan reisende ta den blå CTM-flybussen til sentrum (rundt 50 MAD, omtrent $5) eller en liten taxi for omtrent 250–300 MAD (drosjer har plass til opptil tre passasjerer). Drosjer står i kø utenfor bagasjeutleveringen – insister alltid på bagasjemeteret eller avtal en fast pris før avreise. Kjøreturen til medinaen tar vanligvis 30–40 minutter.
Tog til Fez: Fez-Ville stasjon er et viktig stopp på Marokkos ONCF-jernbanenettverk. I 2018 nådde høyhastighetslinjen «Al Boraq» Fez, og koblet den til Tanger, Rabat og Casablanca. For eksempel tar et førsteklasses tog fra Casablanca Voyageurs til Fez omtrent 3½ time (andre klasse tar litt lengre tid og koster ~15 % mindre). Andre linjer forbinder Fez direkte med Rabat og Marrakech (med overgang i Casablanca), og et lokaltog forbinder Fez med Meknes (30 minutter) og de romerske ruinene i Volubilis. Billetter kan kjøpes på stasjonen eller på nett (selv om ONCFs nettsted kan være lite feil). Togene er rene og har klimaanlegg, med tildelte sitteplasser; snackbarer om bord selger forfriskninger. Det er lurt å bestille noen dager i forveien i høysesongen.
Bussreiser: Flere busselskaper forbinder Fez med resten av Marokko. Hovedoperatøren er CTM (www.ctm.ma), som kjører komfortable busser med klimaanlegg fra Casablanca, Marrakech, Tanger, Chefchaouen og mange andre byer til Fez. Supratours (drevet av Royal Air Maroc) dekker lignende ruter, ofte tidsbestemt etter flyruter. Fez' hovedterminal for busser ligger på Batha Road (Ville Nouvelle), med en annen stasjon ved Hassan II Avenue i nærheten av togstasjonen. Prisene varierer etter avstand (f.eks. Casablanca–Fez ~120 MAD én vei, Marrakech–Fez ~180 MAD). Busser kjører vanligvis året rundt, selv om det kan være sparsomt med nattavganger. Billetter kan kjøpes på stasjonen eller på nett. Busser er vanligvis pålitelige og mer komfortable enn store taxier for lange avstander.
Kjøring til Fez: Marokkos motorveier gjør Fez relativt lett å nå med bil. En moderne bomvei (A2) forbinder Casablanca (200 km sør) med Fez på omtrent 2,5–3 timer. Rabat (175 km vest) ligger omtrent 2 timer unna via motorvei. Fra Tanger er det omtrent 300 km (rundt 3 timer) på A2/A3-ruten, mens Marrakech er lenger (ca. 500 km, ~5–6 timer). Veiene er generelt i god stand, men vær oppmerksom på fartshumper (trapetes) ved byinngangene. Parkering inne i medinaen (Fez el-Bali) er praktisk talt umulig; besøkende bør parkere i Ville Nouvelle eller i nærheten av Bab Boujloud. Hoteller i Ville Nouvelle tilbyr ofte gratis parkering. For de uten bil kjører store taxier (delte eller private gule sedaner) faste ruter fra taxiknutepunkter i Casablanca og Rabat, eller kan leies privat (6 passasjerer deler prisen) mellom Fez og omkringliggende byer.
Hjertet i Fez å bo i er den gamle medinaen (Fès el-Bali). Her betyr overnatting riader og gjestehus hugget inn i historiske hjem. Enkle vandrerhjem og riader kan koste 20–40 dollar per natt, mens luksuriøse restaureringer (ofte 4 eller 5 stjerner) kan overstige 150–200 dollar. En riad har vanligvis en innovervendt gårdsplass med fontene, og rommene åpner ut mot denne gårdsplassen. Mange riader har takterrasser (med utsikt over medinaen) og kan inkludere fasiliteter som hammam eller frokostservering. Fordelen er umiddelbar tilgang til souker og monumenter; ulempen er støyende geiterop eller musikk ved daggry, og brosteinstrapper som kan være vanskelige med bagasje. Om sommeren er klimaanlegg vanlig, men om vinteren har ikke alle riader full oppvarming utover bærbare varmeovner eller peiser.
Like nord for Fès el-Bali ligger Fès el-Jedid («Nye Fez»), et distrikt fra marinidene bygget rundt det kongelige palasset fra 1300-tallet. Overnattingsstedet her består også hovedsakelig av riader og gjestehus, med priser som ligner på den gamle medinaen. Atmosfæren er litt roligere enn i el-Bali, og du er nær Ville Nouvelle for bespisning eller transport. Noen riader i el-Jedid grenser til den tidligere jødiske Mellah, nå en atmosfærisk labyrint av smale smug og håndverksbutikker. Å bo i el-Jedid føles fortsatt som historiske Fez, men du får enklere gatetilgang (en kort spasertur eller taxi) til fasilitetene i Ville Nouvelle.
For reisende som foretrekker moderne fasiliteter, er Fez' Ville Nouvelle («Den nye byen») en praktisk base. Dette distriktet ble anlagt av franskmennene tidlig på 1900-tallet, og har brede boulevarder, butikker og mange hoteller. Her finner du alt fra internasjonale kjeder til komfortable vertshus i mellomklassen. Hotellrommene er romslige og inkluderer ofte fasiliteter som svømmebassenger, forretningssentre og bad i vestlig stil. Ville Nouvelle har rikelig med parkeringsplasser og mange restauranter rettet mot reisende. Ulempen er at du er utenfor medinaen: forvent å ta en taxi eller gå (15–20 minutter) for å komme inn i Fez el-Bali. Drosjer i Fez krever bruk av taximeter; forhandle alltid om en rimelig pris eller bekreft at taximeteret er på.
Det mest minneverdige man kan gjøre i Fez er å vandre i den gamle medinaen. Fès el-Bali er verdens største bilfrie byområde, en labyrint av smug omkranset av souker og gamle hus. Hver sving avslører et nytt verksted eller en fontene – du kan komme ut av en kobbersmedgate og inn i et lærgarveri eller snuble over en madrasa fra 1300-tallet. Det er lett å gå seg vill (og det er en del av opplevelsen), men besøkende bruker ofte smarttelefonkart (last dem ned på forhånd, siden GPS-en kan være ustabil i smale smug). Viktige inngangspunkter inkluderer Bab Bou Jeloud (Den blå porten), Bab Semmarine (som fører dypere inn i krydder- og metallsoukene) og Bab Ftouh, som alle åpner ut mot store markedsdistrikter. Når du utforsker, husk å kle deg beskjedent og se etter ujevne brostein. Hvis navigering virker skremmende, bør du vurdere å leie en lisensiert lokal guide i noen timer; ellers vil fri roaming fortsatt belønne deg med skjulte fontener, blomsterboder og håndverkere i arbeid.
Intet besøk til Fez er komplett uten å se de gamle garveriene. Ved Chouara Tannery er dusinvis av sunkne groper fylt med livlige fargestoffer: hvitt kalkvann, deretter rødt fra valmue og blått fra indigo. De høye utsiktsterrassene gir et svimlende panorama av kar og travle arbeidere. Den stikkende lukten er en del av opplevelsen; lokalbefolkningen deler ofte ut mynteblader for å dempe lukten. Adgang er offisielt gratis, men selgere ved inngangen kan forvente tips eller oppfordre deg til å se i skinnbutikkene deres. Hvis du ikke ønsker å kjøpe, er det vanlig å gi 5–10 MAD i tips og gå raskt ut. Å besøke stedet sent på ettermiddagen (eller tidlig om morgenen) kan være mer behagelig, med færre folkemengder og mildt lys. Bruk joggesko på steintrappene, og vær forsiktig med flisskår under føttene. Fotografering er greit (ingen blits nødvendig). Å se garveriet gir innsikt i et yrke som har vært uendret i århundrer.
Inne i medinaen finner du Fez' viktigste kulturminnebygninger. Al-Qarawiyyin-moskeen og universitetet står i byens åndelige kjerne: grunnlagt i 859 og utvidet over tid, ble det det eldste kontinuerlig operative universitetet i verden. Ikke-muslimer har ikke adgang til moskeens bønnesal, men et lite tilstøtende bibliotek (nylig gjenåpnet som et kulturelt rom) kan sees mot en beskjeden avgift. I nærheten ligger Bou Inania Madrasa (bygd på 1350-tallet) og er en av de få historiske madrasene som er åpne for publikum; den ruvende minareten og den skulpturerte treminbaren (prekestolen) er høydepunkter. Like vakker er Medersa el-Attarine (1320-tallet), med en turkisflislagt gårdsplass og et intrikat malt sedertretak. Beskjedene inngangsbilletter (rundt 50 MAD per sted) lar deg gå inn i disse historiske gårdsplassene for et glimt av marinidisk arkitektur på sitt beste.
Fez har også flere museer som utforsker byens håndverk og historie. Dar Batha-museet (i et tidligere palass fra 1800-tallet) presenterer tradisjonell kunst: fargerik keramikk, utskåret treverk, Zellij-fliser og kostymer i gallerier med klimaanlegg. I nærheten ligger Nejjarine Museum of Wooden Arts (som ligger i en restaurert funduq/caravanserai) og fremhever byens trearbeidsarv. Den rikt flislagte fontenen og takkafeen har en av medinaens beste utsikter. For noe annerledes, ta turen til Borj Nord, en festning fra 1500-tallet på en høyde nord for medinaen: den huser nå et våpenmuseum og tilbyr vidstrakte panoramaer over Fez. Inngangsbilletten til disse stedene varierer fra omtrent 20–70 MAD (omtrent $2–7). Mange besøkende synes disse stedene er en kjølig pause og en utdanning i Fez' håndverksmessige fortid.
Like utenfor Fès el-Bali ligger det gamle jødiske kvarteret, Mellah. En gang kantet med butikker, er det i dag bare noen få hundre innbyggere igjen. Hovedattraksjonen er den restaurerte Ibn Danan-synagogen (1600-tallet), med sin utsmykkede Torah-ark i tre og hvite marmorgulv. Besøkende trenger vanligvis en guide eller ledsager (dette er ofte gratis, men små donasjoner er velkomne). I nærheten ligger den jødiske kirkegården: å klatre opp de bratte rekkene med utskårne gravsteiner gir en unik utsikt tilbake mot medinaen. Mellahs smale smug huser nå metallarbeidere og kafeer; selv de tomme herskapshusene hinter til samfunnet som blomstret her. Som en bonus er dette området en kort spasertur fra forskjellige mellah-tema museer eller festningen Borj Bel-Ka'an. Husk at Mellah er et boligområde, så hold støynivået lavt og spør om tillatelse før du går inn i noen sidebygning.
Fez-kjøkkenet (ofte bare kalt Fassi) er rikt og aromatisk. En signaturrett er pastilla (bastilla): en lagdelt pai laget med due eller kylling, krydret kjøtt, egg og mandler, toppet med melis og kanel. Tagines av lam eller kylling er allestedsnærværende – prøv versjoner med konservert sitron og oliven, eller med søte ingredienser som aprikoser og mandler. Tangia er en spesialitet fra Fez laget i en leirurne: storfekjøtt eller lam stekes sakte i timevis med hvitløk, konservert sitron og safran. Du vil se leirurner for tangia stablet utenfor noen riader (torsdager er en tradisjonell tangia-dag). Vanlige hverdagsmatvarer inkluderer couscous (ofte servert fredag) og mettende harirasuppe. Byen er også kjent for søt myntete (marokkansk myntete med mye sukker). Ikke gå glipp av lokalt brød (khobz) og søte bakverk som chebakia (sesamkjeks i honning). Mange markeder og kafeer viser stolt frem brett med tørket frukt og nøtter. Å smake på litt av hvert gir en smak av Marokkos hjemmelaget mat.
Innenfor medinaen finner du spisesteder på alle nivåer. Dar Hatim, som ligger i nærheten av Bab Bou Jeloud, er en favoritt blant reisende for sin generøse hjemmelagde Fassi-matlaging (ingen reservasjon nødvendig). Café Clock (i Fès el-Jedid) serverer kreative retter, inkludert den berømte kamelburgeren, og tilbyr vegetariske taginer og kulturelle arrangementer. Le Tarbouche og Café Nejjarine har takterrasser med utsikt. Mens du utforsker, se etter håndskrevne menyer med taginer, couscous, kefta (krydrede kjøttboller) og pastilla. Porsjonene er ofte familievennlige, så vurder å dele.
Gatemat er også rikelig. Små butikker og boder tilbyr grillet kjøtt (krydret kefta eller kyllingspyd), salte pasteller (frityrstekte bakverk) og fyldige supper (harira eller bsouda, en lammegryte). Konditorier selger sfenj (Marokkanske smultringer) og chebakia (sesamkjeks dynket i honning). Disse er vanligvis trygge å spise siden de lages ferske og serveres varme – bare vær forsiktig med rå salater og drikk flaskevann. Å stoppe for en kopp myntete og en matbit er en perfekt måte å hvile på under vandringene i medinaen.
Vegetariske reisende vil finne mange alternativer. Mange taginer kan lages med grønnsaker, linser eller egg, og Cafés Clock og noen få andre kafeer henvender seg spesielt til kjøttfrie dietter. Salater med oliven, gulrøtter og rødbeter er også alltid tilgjengelige. Ikke nøl med å be om en grønnsakstagine eller en ekstra tallerken med kokte grønnsaker (zalouk) – marokkanske kokker er vant til å imøtekomme.
Medinaens håndverk er i stor grad organisert gjennom handel. I nærheten av Bab Bou Jeloud finner du metallarbeid (kobberbrett, messinglamper) og jernvarehandlere; lenger inne ligger tekstilboder og stoffbutikker (silke, brokade, tepper). Skinnsouken (håndvesker, baboucher, jakker) ligger rundt garveriområdet. For å finne keramikk og keramikk, prøv Ain Nokbi-kvartalet nær de sørlige vollene. Selv uten guide kan du spørre lokalbefolkningen eller bruke en lommekart-app for å forstå de svingete gatene – bare se etter skilt malt «Souk» med et ikon eller en spesialitet. Hver klynge av håndverk har en litt forskjellig aroma og fargepalett, så vandre og legg merke til severdighetene og luktene: metallfirkanter, kryddertårn og trekister er avslørende landemerker.
Kort sagt, kjøp bare ting du virkelig liker. Suvenirer av høy kvalitet i Fez er ikke billige, men representerer lokal kulturarv. Hvis du ser et godt laget produkt, bør du vurdere å prute (se nedenfor) for å få en rettferdig pris.
Det forventes at man pruter på marokkanske markeder: ingenting du ser vil bli solgt til den avtalte prisen. Start med å smile og gi et lavt bud – ofte rundt halvparten av selgerens første pris. Forhandle bestemt, men høflig. Vennlige smil er nok til å hjelpe. Hvis selgeren nekter, begynn å gå. Det er vanlig at de ringer tilbake med et lavere bud. Sjekk alltid en vare nøye og sammenlign på tvers av flere butikker. En anbefalt taktikk er å late som om du ikke er interessert hvis prisen er for høy. Noen ganger vil det å tilby et rundt tall eller vise at du har begrenset med penger få prisen ned. Til slutt bør du sørge for at både du og selgeren føler deg fornøyde (og la et godt tips gå til selve forhandlingene). Unngå iscenesatte «avtaler» som høres for gode ut til å være sanne, og vær forsiktig med alle som presser deg hardt. En ekte håndverker vil la deg undersøke arbeidet sitt og gi deg tid til å bestemme deg.
Mange butikker i Fez kan ordne frakt av store eller tunge varer. Internasjonale budkontorer (DHL, FedEx) opererer i byen, og Aramex har et kontor i nærheten av hovedbusstasjonen (Batha Road). Hvis du kjøper skjøre varer, be butikkeieren om å pakke dem sikkert og få et sporingsnummer. Merk: frakt av keramikk eller tunge lykter kan være dyrt, så vurder å sende bare de mest spesielle gjenstandene. For mange reisende er det enklere å begrense kjøpene til ting som får plass i bagasjen: lærvarer, tekstiler og krydder pakkes lett.
Den mest berømte dagsturen fra Fez er Chefchaouen, den blå byen i Rif-fjellene. Den ligger omtrent 200 km nordover (omtrent 3½–4 timers kjøretur hver vei). Reisende tar ofte en CTM-buss (om morgenen) eller leier en privat sjåfør. Hele Chefchaouens gamleby er malt i forskjellige nyanser av blått, noe som skaper et paradis for fotografer. Tilbring dagen med å rusle i de bratte, pittoreske smugene, besøk kasbah-museet på hovedtorget og nyt lokal geitost (regionens spesialitet). Returner til Fez om kvelden. Merk: Det er ingen togruter, så det er lurt å planlegge transport (buss eller bil) på forhånd.
Meknes og Volubilis kan kombineres på én utflukt. Meknes (60 km vest, ca. 1 times kjøretur) var en annen middelalderhovedstad; blant de viktigste severdighetene finner man Bab Mansour-porten fra 1700-tallet, Mahkama du Pacha og de gamle keiserstallene. Fra Meknes er det en kort kjøretur (10 km) til Volubilis, en UNESCO-listet romersk ruin med godt bevarte mosaikker og monumenter (inngangsbillett på omtrent €2). Mange reisende leier en guide eller tar en organisert tur som dekker begge stedene. Tog og busser går ikke direkte til Volubilis, så de fleste går via Meknes. Det er mulig å besøke både Meknes og Volubilis på én dag fra Fez hvis du starter tidlig.
Like sør for Fez ligger Midt-Atlas-regionen, som byr på en grønn kontrast til byen. Fjellbyen Ifrane (ca. 65 km sør) er kjent for sin sveitserstilarkitektur og er et populært skisted om vinteren. Litt lenger unna er Azrou kjent for sine sedertreskoger og ville berberaper. Ved å stoppe langs veien ved utsiktspunkter over sedertre kan aper ofte klatre opp i biler for en fotomulighet. Disse byene er hyggelige fotturer eller pikniksteder uansett årstid. Dagsturer hit kan gjøres med leiebil eller ved å bli med på turer i små grupper. Selv om sommeren kan kveldene være kjølige, så pakk en lett genser.
Fez regnes generelt som trygt for reisende, men det lønner seg å være oppmerksom på noen lokale svindelforsøk. Unngå uoppfordrede «guider» i medinaen – legitime turguider vil vise offisiell ID. Garveri- og kryddermarkedsvindelen er vanlig: en ung person tilbyr gratis hjelp, og krever deretter betaling. Hvis du blir kontaktet, avslutter et bestemt «la, shukran» (nei takk) vanligvis tilbudet. I små drosjer, insister alltid på å bruke taksameteret eller bli enige om en pris før du går inn; en kort tur inne i byen bør koste rundt 5–10 MAD. Hvis en sjåfør nekter å bruke taksameteret, gå høflig ut og finn en annen taxi.
Lommetyver er ikke utbredt, men kan forekomme på overfylte markeder eller busser. Oppbevar lommeboken i en forlomme eller i en veske med glidelås, og vær forsiktig på offentlig transport. Ikke vis frem store summer kontanter eller bruk prangende smykker. Stol på magefølelsen din: hvis en situasjon føles rar, er det bare å gå sin vei.
Kvinner som reiser alene rapporterer vanligvis Fez som trygt, men det er fortsatt lurt å være beskjeden og årvåken. Kle deg slik at du glir inn i innholdet (det er best å dekke skuldre og knær) og ha med deg et skjerf; et langt skjørt og en T-skjorte går fint. Unngå altfor avslørende antrekk. Hvis det oppstår uønsket oppmerksomhet (f.eks. vedvarende tilrop eller overdrevent pratsomme reklamer), svar bestemt og flytt til et travlere område. Å lære noen arabiske fraser (som å si «shukran, la» for «nei takk») kan bidra til å avskrekke trakassering. Om natten bør du holde deg til godt opplyste gater eller ta en liten taxi i stedet for å gå alene i øde smug. Oppbevar alltid eiendelene dine trygt: legg lommebøker i en veske med glidelås, og bruk et pengebelte eller en innerlomme i jakken hvis mulig.
I nødstilfeller, ring 19 for politi, 15 for ambulanse/medisinsk hjelp, eller 177 for turistpolitiet (som kanskje snakker litt engelsk). Fez har sykehus og klinikker for øyeblikkelig hjelp, men reisende bør ha forsikring som dekker medisinsk evakuering for alvorlige tilfeller. Apotek (se etter grønne kryss) er rikelig i medinaen og Ville Nouvelle og fører de fleste reseptfrie medisiner. Farmasøyter forstår ofte engelsk. Ha med deg kopier av passet ditt og forsikringsopplysninger til enhver tid.
Fez' historiske sentrum er i hovedsak kun for fotgjengere. De smale gatene i Fès el-Bali har ingen biler eller busser; kun små vogner og motorsykler for lokale leveranser. Den beste måten å komme seg rundt i medinaen på er til fots – gode tursko anbefales. Noen få gater i utkanten tillater småtaxier; ellers bør du planlegge å gå mellom soukene og severdighetene. De bratte, ujevne stiene betyr at noen steder kanskje ikke er rullestolvennlige. For lengre turer kan du ta pauser på kafeer eller torg for å hvile. Et enkelt papirkart eller en navigasjonsapp uten nett kan hjelpe med orienteringen (landemerker som Den blå port eller Nejjarine-fontenen er gode referansepunkter).
Drosjer i Fez finnes i to varianter: petit taxis (små røde sedaner, opptil 3 passasjerer) og grand taxis (delte gule sedaner, vanligvis 6-seters). Petit taxis kjører i byen (og har nylig digitale taksere som starter rundt 5–6 MAD på dagtid). En kort 5-minutters tur koster vanligvis 6–10 MAD; lengre turer kan koste 15–20 MAD. Spør alltid sjåføren om å bruke taksameteret. Hvis han sier at det er ødelagt, er det tryggere å ta en annen taxi eller avtale en fast pris på forhånd (for eksempel 20 MAD for en tur som vanligvis koster rundt 15). Grand taxis kjører når de er fulle, eller de kan leies privat per sete. Inne i Fez kan bare petit taxis kjøre, så spar grand taxis for turer ut av byen (de kjører faste ruter til byer som Meknes eller Azrou, og tar omtrent 10–15 MAD per sete). Sjåfører snakker sjelden engelsk, så det hjelper å kunne viktige arabiske eller franske fraser.
Typisk daglig budsjett: Budsjettreisende kan klare seg med rundt 30–50 USD per dag, reisende i mellomklassen rundt 80–120 USD, og luksusreisende over 200 USD per dag.
Sparetips: Reis utenom sesongen for lavere overnattingspriser. Del drosjer med andre reisende. Spis tagine til lunsj (de kan være til halv pris), og kjøp gatemat fra travle boder. Mange av Fez' sjarmerende steder – vandring i soukene, spaserturer i hager – er gratis. Minibanker (Visa/MasterCard) er tilgjengelige i Ville Nouvelle; ha alltid litt kontanter, da mange kafeer og små butikker ikke tar kort.
Fez er mer konservativt enn Marokkos strandferiesteder. Kvinner bør dekke knær og skuldre; menn bør unngå tanktopper. I praksis fungerer en sommerkjole eller løse bukser med skjerf for kvinner, og lette bukser eller lange shorts for menn, bra. Et lett sjal eller skjerf kan være nyttig (for eksempel for å dekke skuldrene når man går inn i en moské eller går på en kjølig kveld). Unngå strandklær offentlig. Uansett, følg alltid lokale skikker og kle deg nøytralt for å vise respekt.
Tips er vanlig, men beskjedent. I restauranter med sitteplasser er 10 % av regningen en høflig gest hvis servicen var god (spesielt hvis det ikke legges til noe servicegebyr). For små tjenester, rund opp til nærmeste 5 eller 10 MAD. Hvis for eksempel en taxitur koster 15 MAD, gi 20. Hvis en portør bærer bagasjen din, settes det pris på 5–10 MAD per bagasje. Rengjøringspersonalet på hoteller eller riader kan få 10 MAD i tips per natt. Gi alltid tips i samme valuta som brukes i tjenesten (MAD). Tipsing er en måte å vise takknemlighet for god service.
Det å lære noen få ord kommer langt. «Salam aleikum» (sa-LAM ah-LAY-koom) betyr «fred være med deg» (hei); svaret er «Wa aleikum salam» (wah ah-LAY-koom sa-LAM). «Shukran» (shook-RAHN) betyr «takk», og «la shukran» betyr «nei takk». Mange marokkanere snakker også fransk: «bonjour/bonsoir» (hei) og «monsieur/madame» (sir/ma'am) viser høflighet. I butikker kan enkelt arabisk som «km miʼa?» (kem mee-YAH, «hvor mye?») eller det franske «combien ça coûte?» være nyttig. Selv det å si «la» (nei) bestemt kan stoppe vedvarende selgere. Å smile og forsøke den lokale hilsenen gir ofte en anerkjennende respons.
For å finne riktig overnattingssted, bruk en blanding av plattformer: Booking.com og Airbnb lister opp mange riader og hoteller i Fez. Når du velger en riad, sjekk den nøyaktige plasseringen på et kart, siden medinaens gater kan være forvirrende. En riad i nærheten av Bab Boujloud eller Place Batha betyr enklere tilgang til viktige steder, mens en som ligger dypt inne i medinaen tilbyr mer privatliv (men lengre turer). De fleste riader kommer med frokost – en god verdi – men bekreft om det er inkludert. Gratis avbestilling er vanlig på bookingsider; bestill tidlig (spesielt for mai–juni og september–oktober) for å sikre deg en god eiendom. Riadprisene varierer etter sesong: de topper seg om våren/forsommeren og synker om vinteren. Utenfor medinaen tar Ville Nouvelle-hoteller ofte mindre og har fasiliteter som bassenger og parkering, så sammenlign priser. Til slutt kan det å lese nylige gjesteanmeldelser advare deg om støyende barer, svakt Wi-Fi eller mangel på oppvarming.
De fleste vestlige statsborgere (EU, USA, Canada, Australia osv.) kan besøke Marokko uten visum i opptil 90 dager. Sørg for at passet ditt er gyldig i minst seks måneder etter innreisedatoen. Marokko kan kreve helseerklæringer eller innreiseskjemaer, så sjekk for eventuelle oppdateringer (for eksempel kan krav endres etter globale hendelser). Ved ankomst går immigrasjonen vanligvis raskt. Det er ikke nødvendig å gi en tips på 10 MAD til immigrasjonsoffiseren, men noen besøkende gjør det høflig (spesielt hvis de har med seg tung bagasje).
Reiseforsikring anbefales på det sterkeste. Den bør dekke helsetjenester (til og med rutinemessige legebesøk), evakuering, avbestilling av reise og tyveri/tap av eiendeler. Marokkanske sykehus i storbyer kan behandle vanlige plager, men alvorlige ulykker kan kreve evakuering med fly. Ta vare på både digitale og trykte kopier av forsikringspolisen din og nødtelefonnumre. Ta med deg pass og forsikringskort separat.
Det er enkelt å holde seg tilkoblet. Gratis Wi-Fi er vanlig på hoteller og kafeer, men hastighetene varierer. For mobildata er det billig å kjøpe et lokalt SIM-kort (Inwi eller Orange) på flyplassen eller i byen (omtrent $10–$15 for 5–10 GB). Registrering av et SIM-kort krever at du viser passet ditt. Et alternativ er et eSIM – bare kjøp det på nett på forhånd – som fungerer bra i Fez. 4G-dekningen er generelt god i byen. Hvis du trenger samtaler, merk at påliteligheten varierer; WhatsApp-samtaler fungerer fint over data.
Fez' høyde (~200 m) og klima utgjør ingen spesiell helserisiko. Standard reisevaksiner (stivkrampe, hepatitt A, tyfus) anbefales. Drikk flaskevann (selv til tannpuss) som en forholdsregel, og bruk flaskevann eller behandlet vann til is og blanding av drikke. Ta med håndsprit; gatemat er hyggelig, men gateselgere har ikke alltid rennende vann. Pakk eventuelle personlige medisiner du trenger (diarétabletter, medisin mot reisesyke osv.). Apotek (se etter et grønt neonkors) er overalt og vanligvis velutstyrte. Farmasøyter snakker ofte fransk eller engelsk og kan gi råd om behandlinger. Solbeskyttelse (solkrem, hatt) er viktig selv på overskyede dager. Om vinteren er en lett regnjakke nyttig. Fez er generelt rent, men det finnes gateforurensning (fra dieselmotorer); et skjerf eller en maske kan hjelpe hvis du er sensitiv.
På den første dagen kan du starte på Bab Boujeloud og gå rett inn i medinaen. Besøk Bou Inania Madrasa (tidlig for å unngå folkemengder), og se deretter Nejjarine-museet og utsikten over taket. Stopp for lunsj på et lokalt sted – prøv en grønnsakstagine eller den berømte pastillaen. Om ettermiddagen kan du dra til garveriets utsiktspunkt og deretter vandre gjennom flere souker (kryddermarkedet, Souk el-Attarine). Når skumringen faller på, kan du ta turen til Bou Jeloud-hagene (eller Borj Sud-fortet for å se solnedgangen). Kveld: Nyt en flerretters middag i en riad på taket, hvor du kan prøve Fassi-retter og myntete under den lyktelystne himmelen.
Bruk dag 1 som ovenfor. På dag 2 starter du med Qarawiyyin-kvartalet: beundre Al-Qarawiyyin (utenfra) og Medersa el-Attarine. Utforsk deretter området rundt Det kongelige palass (like utenfor den offentlige medinaen) og den jødiske Mellah (inkludert Ibn Danan-synagogen). Middag kan du spise lunsj på en kafé i Ville Nouvelle eller prøve lokal gatemat i Mellah. Om ettermiddagen kan du besøke Dar Batha-museet eller ta et matlagingskurs på et riadkjøkken. Avslutt dagen med en fin stemning: finn en takterrasse på Place Batha eller en moderne jazzkafé til middag.
Med en tredje dag kan du dra utenfor byen. Et populært alternativ er en dagstur til Chefchaouen (den blå medinaen) med bil eller buss, med retur etter mørkets frembrudd. Eller del Meknes og Volubilis: tilbring morgenen med å utforske Meknes' porter og palasser, og dra deretter til de romerske ruinene av Volubilis (ta med vann og bruk solkrem). Alternativt kan du bruke en fridag til å utforske selve Fez videre: besøk festningen Borj Nord om morgenen, eller slapp av med et hammam i et tradisjonelt badehus etterfulgt av shopping. Hver ekstra dag lar deg balansere sightseeing med å dvele ved lokale kafeer, som er en av Fez' sjarmer.
Fez arrangerer noen store kulturelle begivenheter hvert år. En av de største er Fes-festivalen for verdens hellig musikk (15.–23. juni 2025). Denne ukelange festivalen byr på konserter av religiøse artister og verdensmusikkkunstnere på vakre steder rundt om i byen – fra historiske hager til palassgårder. De fleste forestillingene er gratis (billetter kan kjøpes per arrangement) og de trekker store folkemengder, så bestill overnatting tidlig hvis du planlegger å delta. Et annet arrangement er Fes-festivalen for sufikultur (vanligvis i oktober), med fokus på andaktsmusikk og sufidanser. Utenom festivaler bringer Ramadan og de to Eid-dagene (Eid al-Fitr og Eid al-Adha) spesielle kveldsarrangementer (som fyrverkeri og fester). Hvis turen din sammenfaller, undersøk lokale tidsplaner: noen mindre musikkvelder eller kunstfestivaler dukker opp om sommeren. Uansett er livet under festivaler mer folksomt, men også mer gledelig.
Fez er utrolig fotogent, men det belønner tålmodighet og planlegging. For panoramabilder, klatre til høye punkter: taket på Nejjarine-museet eller en kafé ved siden av gir vidstrakt utsikt over medinaens røde takstein. Festningen Borj Nord tilbyr også et bredt panorama av hele byen. Bab Boujeloud (Den blå porten) fotograferes best enten ved soloppgang eller etter mørkets frembrudd når den er opplyst. I medinaen fanger smale smug ofte bare kort sollys: sent ettermiddagslys kan bade veggene i en varm glød, men vær forberedt på dype skygger. Den gylne timen (like etter soloppgang eller før solnedgang) er ideell for farger; middagssolen er sterk, men fremhever de sterke fargestoffene i garveriene.
Spør alltid om tillatelse før du fotograferer folk, spesielt kvinner og eldre; mange vil smile eller høflig avslå. Legg merke til hvor lokalbefolkningen setter igjen sko utenfor døren – det markerer vanligvis et privat hjem eller en butikk. Ikke ta med stativ gjennom travle souker (én eller to personer kan bli hindret). Ta med et støvdeksel eller UV-filter til objektivet, da Fezs sandvind kan etterlate flekker. På hustak eller i stille gater kan du prøve lengre eksponeringer (stativer tillatt utenfor medinaen), men hold øye med utstyret ditt. Når du fotograferer på restauranter eller markeder, gir et høflig «Bismillah» (i Guds navn) før du sikter kameraet ofte et vennlig glis.
Kort sagt, utforsk noen utsiktspunkter på forhånd, reis lett (med en liten kameraveske), og respekter lokalt privatliv. På denne måten vil du fange Fez' livlige farger – den blå porten, krydderne, zellij-flisene – og dens tidløse scener fra dagliglivet, samtidig som du etterlater positive minner.
Fez tilbyr en helt annen opplevelse enn Marokkos mer berømte byer. Sammenlignet med Marrakech føles Fez roligere og mer tradisjonell: den har ingen nye feriesteder eller ørkencampingplasser, men den har en tettere gammel bydel rik på håndverk og historie. Mens Marrakech er bygget rundt det livlige Jemaa el-Fna-torget, inviterer Fez til å gå seg vill i sin århundregamle medina med en akademisk, gammeldags atmosfære. Casablanca, derimot, er Marokkos kommersielle hovedstad: den har skinnende skyskrapere og en atlantisk corniche, men langt færre historiske severdigheter. Hvis du vil ha storbykafeer og natteliv, kan Casablanca eller Marrakech passe bedre; hvis du higer etter historie og kultur, skiller Fez seg ut.
Fez vs Chefchaouen: Chefchaouen (ca. 4 timer nord) er berømt utelukkende for sin blåkalkede medina og fjellandskap. Den er avslappet og pittoresk, men har ingen medinamurer eller århundregamle monumenter. Reisende drar vanligvis til Chefchaouen for fotografiene og den avslappede atmosfæren. Fez, derimot, er en stor by med keiserlig arv. Andre keiserbyer: Meknes (1 time vestover) er mindre og enklere; Rabat (hovedstaden) har kongelige steder ved havet; Tanger (nord) er en kosmopolitisk havn. Oppsummert er Fez best for reisende som ønsker fordypende historie og tradisjonelt håndverk – et livslangt kulturliv i én enkelt by – noe de andre ikke kan gjenskape.
Før du drar, her er noen siste påminnelser. Ikke undervurder medinaen: gi deg selv tid til å vandre uten en streng plan. Last ned et offline kart over Fez (eller en navigasjonsapp) før ankomst. Ha med deg små sedler (5–20 MAD-sedler) og mynter; ha et par dirham på deg for plutselige behov (badetips, uventet taxi). Vokt deg for svindlere (falske guider som tilbyr plutselige tilbud, eller selgere som prøver å ta overpris for te); hvis noe føles rart, avslutter et bestemt «la, shukran» (nei takk) vanligvis møtet. Avklar alltid priser på forhånd for suvenirer, taxier og hotelltillegg. Respekter lokale normer for klesdrakt og oppførsel – tenk på dette som en måte å takke vertene dine på.
Fez er full av skjulte hjørner: prøv å besøke et lite museum, eller ta en kopp te på en rolig takterrasse. Hvis du elsket et teppe eller en lampe, ikke nøl med å gå tilbake til butikken og spørre om en bedre pris. Pakk lett: du vil samle suvenirer! Fremfor alt, vurder Fez som et sted å stoppe opp og utforske sakte, snarere enn et raskt turiststopp. Ta deg god tid i smugene, spør om historien til moskeen eller messingskålen, og la byens tidløse rytme sette tempoet ditt. Med disse tipsene vil du forlate Fez med mer enn suvenirer – du vil bære med deg et stykke av dens ånd.
Mens mange av Europas praktfulle byer fortsatt er overskygget av sine mer kjente kolleger, er det en skattebod av fortryllede byer. Fra den kunstneriske appellen...
Med sine romantiske kanaler, fantastiske arkitektur og store historiske relevans fascinerer Venezia, en sjarmerende by ved Adriaterhavet, besøkende. Det store sentrum av dette…
Massive steinmurer er nøyaktig bygget for å være den siste beskyttelseslinjen for historiske byer og deres folk, og er stille vaktposter fra en svunnen tid.…
Lisboa er en by på Portugals kyst som dyktig kombinerer moderne ideer med gammeldags appell. Lisboa er et verdenssenter for gatekunst, selv om…
Fra Rios samba-forestilling til Venezias maskerte eleganse, utforsk 10 unike festivaler som viser frem menneskelig kreativitet, kulturelt mangfold og den universelle feiringsånden. Avdekke...
