烘烤4个圆形格鲁吉亚面包，内馅为伊梅列季风味奶酪、苏古尼和熟制烟熏火腿。
格鲁吉亚拉恰地区有多种地方哈恰普里，其中包括火腿口味。各家可按喜好调整奶酪、火腿和形状；这里用柔软酵母面团与奶酪主馅，提供一种适合家庭制作的做法。
奶酪仍是这种面包的核心。温和的伊梅列季风味盐水奶酪带来咸香和颗粒感；少量苏古尼奶酪烘烤后融化并拉丝。切成小丁的火腿增加烟熏咸香，但不会取代奶酪。
这里做成4个圆形封口面包，方便家庭操作，并不表示这就是唯一传统形状。Rachuli Lori（拉恰火腿）是格鲁吉亚受地理标志保护的独立产品，采用传统腌盐和烟熏方法制作。本食谱使用市售、已熟制且可直接食用的烟熏火腿；普通火腿不能冒称受保护的Rachuli Lori。
拉恰风味火腿哈恰普里：格鲁吉亚奶酪面包 (ხაჭაპური ლორით)
拌面团。 将酵母和糖拌入温水。大碗中混合面粉与盐，倒入酵母水和油，搅拌成粗糙面团。
揉面与发酵。 揉8–10分钟，直到面团光滑有弹性。放入薄薄抹油的碗中，盖好发酵约75分钟，至体积接近两倍。
调馅。 捏碎伊梅列季风味奶酪并刨碎苏古尼。与切细丁、可直接食用的熟制烟熏火腿拌匀。只有馅料无法捏合时才加牛奶，最多15毫升。分成4份，包馅前冷藏。
预热烤箱。 普通烤箱连同厚烤盘或烤石一起预热至220°C，至少25分钟。面团分成4份，盖上松弛10分钟。
包馅封口。 每份擀成约20厘米圆片。将一份馅放在中央，把面皮向上收拢并捏紧封口。封口朝下，轻轻压至17–18厘米，确保面皮厚度均匀。若有裂口，捏合修补。
烘烤。 两个面包连烘焙纸放到热烤盘上，烤约18–20分钟，直到表面金黄且内部烤熟。其余两个同样烘烤。火腿已经熟制；包装注明食用前须烹熟的火腿，要先按包装说明安全加热。作为实用检查，面包中心应至少达到74°C。
收尾上桌。 趁热刷上融化的黄油。静置5分钟，切块后趁热食用。
趁热搭配爽脆沙拉或新鲜蔬菜。准备面团时将奶酪和火腿冷藏；易腐馅料在室温下不要放置超过2小时。剩余面包放入浅容器冷却，并在2小时内冷藏于不高于4°C的环境。3–4天内食用；再加热时中心达到74°C。
以上为整份食谱平均分成8份后的估算。奶酪和火腿的脂肪、盐含量因品牌差异很大；要精算请核对包装营养标签。
含小麦/麸质和乳制品；含猪肉。使用市售、已熟制、可直接食用且仍在保质期内的烟熏火腿。传统干腌烟熏的Rachuli Lori不可仅凭名称就认定可直接食用，应查看生产者说明。标注食用前须煮熟的火腿，应先单独按说明烹熟再加入馅料。奶酪和火腿在操作时保持冷藏。剩菜2小时内冷藏，在不高于4°C下保存3–4天，并加热至74°C。
