纽芬兰糖蜜葡萄干茶点包

步骤 1烤箱预热至175°C，烤盘铺烘焙纸。在耐热碗中把糖蜜与沸水搅匀，再加入小苏打；混合物会起泡。静置约10分钟，放至温热。

步骤 2大碗中把软化黄油与红糖、肉桂、多香果和姜搅匀，再拌入鸡蛋和牛奶。

步骤 3慢慢把温热的糖蜜混合物倒入黄油糊中。如果仍烫手，再等几分钟。

步骤 4把面粉和盐混匀，加入湿料中，拌到刚形成柔软面团即可。拌入葡萄干，静置10分钟；若太黏难以操作，撒少许面粉，不要反复揉搓。

步骤 5操作台略撒面粉，把面团轻拍至约2厘米厚。用直径6至7厘米的模具切出12个圆形，边角料只重新整合一次。相隔约3厘米摆在烤盘上。

步骤 6烘烤16至19分钟，直到面团膨起且中心定型；牙签插入后不应带出湿面糊。糖蜜会使表面颜色偏深，因此要看中心是否熟透，不能只凭颜色判断。

步骤 7在冷却架上放至少10分钟。趁温热或冷却后食用。完全冷却后密封，置于阴凉干燥处最多2天，或冷冻最多1个月。