Pomazánka z uzeného síha jezerního patří k jídlu v Ontariu a oblasti Velkých jezer; recepty se liší podle kuchaře. Tato verze vychází z odměřeného receptu Foodland Ontario: vločky uzené ryby se spojí s krémovým sýrem a majonézou, jablečným octem, červenou cibulí, koprem a jarní cibulkou. Vzniknou asi čtyři hrnky; před podáváním se hodinu chladí.
Pomazánka z uzeného síha jezerního patří k jídlu v Ontariu a oblasti Velkých jezer; recepty se liší podle kuchaře. Tato verze vychází z odměřeného receptu Foodland Ontario: vločky uzené ryby se spojí s krémovým sýrem a majonézou, jablečným octem, červenou cibulí, koprem a jarní cibulkou. Vzniknou asi čtyři hrnky; před podáváním se hodinu chladí.
Krok 1Uzenou rybu připravenou k přímé konzumaci nechte do přípravy v chladničce. Odstraňte zbylou kůži a kosti, rozdělte ji na sousta a pečlivě zkontrolujte drobné kůstky.
Krok 2V míse promíchejte změklý pasterovaný krémový sýr, majonézu a jablečný ocet dohladka.
Krok 3Vmíchejte odměřenou sůl a pepř, poté červenou cibuli, kopr a jarní cibulku.
Krok 4Rybu opatrně vmíchejte jako poslední a ponechte větší vločky; neroztírejte ji na pastu.
Krok 5Přendejte do čisté uzavíratelné nádoby a chlaďte 1 hodinu při 4°C nebo méně, aby se chutě propojily.
Krok 6Podávejte studené čistou lžící s chlebem, krekry nebo zeleninovými tyčinkami. Misku udržujte v chladu a rychle ji vraťte do lednice.
Krok 7Zbytky uložte do 2 hodin do chladu při 4°C nebo méně. Snězte je do 2 dnů a před datem otevřeného balení ryby; pomazánku ponechanou mimo lednici déle než 2 hodiny vyhoďte.
Tato hotová pomazánka z uzené ryby se rychle kazí a není trvanlivou konzervou. Uchovávejte ji zakrytou při 4°C nebo méně, podávejte čistým náčiním a nenechávejte ji při pokojové teplotě déle než 2 hodiny. Health Canada doporučuje těhotným vyhnout se chlazeným uzeným rybám; zvolte vhodnou trvanlivou konzervovanou variantu nebo jinou pomazánku. Chléb a krekry mohou obsahovat pšenici či jiné alergeny.
Zaokrouhlený odhad na porci 50 ml. Foodland Ontario uvádí na 25 ml 50 kcal, 3 g bílkovin a 4 g tuku; hodnoty jsou přepočteny na 50 ml a sodík zohledňuje odměřenou sůl. Složení se liší. Nejde o laboratorní analýzu ani údaj z etikety.
Obsahuje ryby, mléko a vejce. Zkontrolujte obaly uzené ryby, krémového sýra a majonézy. Chléb či krekry mohou obsahovat pšenici a další alergeny. Health Canada doporučuje těhotným vyhnout se chlazeným uzeným rybám; zvolte vhodnou konzervovanou alternativu nebo jinou pomazánku.
Ano, ale chuť a výživové hodnoty se změní. Použijte hotový výrobek skladovaný v chladu a řiďte se obalem; název receptu označuje síha jezerního.
