食の世界 · フランスの代表料理
フランスの代表料理302品を探す
フランスの食文化につながる302のレシピを紹介。各地の家庭料理からパンや菓子、海外地域や国境周辺に根づく料理まで探せます。
302件の公開レシピ
19料理の地域
料理の地域
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大まかな地域分類は探すための目安です。一つの土地に限定できない料理もあります。
フランスの代表料理
フランス料理の全302レシピ
分量、作り方、盛り付けや保存の助言は各レシピで確認できます。一つの作り方だけが地域全体の料理を代表するわけではありません。
24 件の公開レシピ
24 件の公開レシピ
Carbonade flamande
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Cardons à la moelle
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Cari bichiques（レユニオンのビシック・カリ）
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Cari poulet（レユニオン風チキン・カリ）
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Carpe à la Chambord（鯉のシャンボール風）
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カステルノーダリのカスレ（Cassoulet de Castelnaudary）
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いちごのシャルロット（Charlotte aux fraises）
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シャトーブリアン ベアルネーズソース
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Chou farci auvergnat（オーヴェルニュ風キャベツのファルシ）
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Chou farci limousin（リムーザン風キャベツ包み）
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シュークルート・ガルニ（Choucroute garnie）
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シュケット（Chouquettes）
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Civet de sanglier corse（コルシカ風イノシシのシヴェ）
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Clafoutis aux cerises（さくらんぼのクラフティ）
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Colombo de cabri（ヤギ肉のコロンボ）
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Colombo de poulet（鶏肉のコロンボ）
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Confit de canard（鴨のコンフィ）
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Coq à la bière（コック・ア・ラ・ビエール）
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Coq au Riesling（コック・オ・リースリング）
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Coq au vin（コック・オ・ヴァン）
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Coq au Vin Jaune et aux morilles
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Coquilles Saint-Jacques à la bretonne
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コトリアード・ブルトンヌ
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Coupétade
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