食の世界 · フランスの代表料理
フランスの代表料理302品を探す
フランスの食文化につながる302のレシピを紹介。各地の家庭料理からパンや菓子、海外地域や国境周辺に根づく料理まで探せます。
302件の公開レシピ
19料理の地域
料理の地域
料理の地域から探す
大まかな地域分類は探すための目安です。一つの土地に限定できない料理もあります。
フランスの代表料理
フランス料理の全302レシピ
分量、作り方、盛り付けや保存の助言は各レシピで確認できます。一つの作り方だけが地域全体の料理を代表するわけではありません。
24 件の公開レシピ
24 件の公開レシピ
Migliacci（コルシカのチーズ入り発酵ガレット）
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Millassou（コレーズのじゃがいもガレット）
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ミルフィーユ
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Mouclade charentaise
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Moules à la normande
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Moules marinières
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Moules-frites
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Mounjetado
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Mousse au chocolat
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Navarin d’agneau
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Navettes de Marseille
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Nonnettes de Dijon
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Œufs en meurette（ウフ・アン・ムレット）
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Omelette de la Mère Poulard（オムレット・ド・ラ・メール・プラール）
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Oreillettes（オレイエット）
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Ouillade catalane（ウイヤード・カタラン）
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Pain au chocolat（パン・オ・ショコラ）
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Pain d’chien（パン・シアン）
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Pain d’épices alsacien（アルザス風パン・デピス）
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Pain d’épices de Dijon（ディジョンのパン・デピス）
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Pain perdu（パン・ペルデュ）
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Palets bretons（パレ・ブルトン）
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Pan bagnat（パン・バニャ）
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Panisse（パニス）
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