食の世界 · フランスの代表料理
フランスの代表料理302品を探す
フランスの食文化につながる302のレシピを紹介。各地の家庭料理からパンや菓子、海外地域や国境周辺に根づく料理まで探せます。
302件の公開レシピ
19料理の地域
料理の地域
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大まかな地域分類は探すための目安です。一つの土地に限定できない料理もあります。
フランスの代表料理
フランス料理の全302レシピ
分量、作り方、盛り付けや保存の助言は各レシピで確認できます。一つの作り方だけが地域全体の料理を代表するわけではありません。
24 件の公開レシピ
24 件の公開レシピ
イル・フロッタント（Île flottante）
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Imbrucciata（コルシカのブロッチュ入りタルトレット）
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Jambon à la chablisienne（シャブリ風ハム）
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Jambon de Vendée aux mogettes（ヴァンデのハムと白いんげん豆）
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ジャンボン・ブール（Jambon-beurre）
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Kakamoukou（マヨット風スパイシーフィッシュスープ）
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Kig ha farz
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クグロフ（Kougelhopf）
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クイニーアマン（Kouign-amann）
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Lamproie à la bordelaise
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Lapin à la moutarde
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Lapin aux pruneaux
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Mabawa
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Macaron parisien
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Macaronade sétoise
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Madeleines de Commercy
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マグレ・ド・カナールのポワレ
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Mannele（アルザスの人形型ブリオッシュ）
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Marmite dieppoise（ディエップ風魚介のマルミット）
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Marmite sarthoise（サルト風マルミット）
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Matafan savoyard（サヴォワ風じゃがいもの厚焼き）
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Matelote d’anguille à la tourangelle
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Matelote d’anguille angevine
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チョコレートのメルベイユ
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