食の世界 · フランスの代表料理
フランスの代表料理302品を探す
フランスの食文化につながる302のレシピを紹介。各地の家庭料理からパンや菓子、海外地域や国境周辺に根づく料理まで探せます。
302件の公開レシピ
19料理の地域
料理の地域
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大まかな地域分類は探すための目安です。一つの土地に限定できない料理もあります。
フランスの代表料理
フランス料理の全302レシピ
分量、作り方、盛り付けや保存の助言は各レシピで確認できます。一つの作り方だけが地域全体の料理を代表するわけではありません。
24 件の公開レシピ
24 件の公開レシピ
スープ・オ・ピストゥ（Soupe au pistou）
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スープ・コルス（Soupe corse）
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ステーキ・オ・ポワヴル（Steak au poivre）
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タルタルステーキ（Steak tartare）
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ステーク・フリット（Steak-frites）
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ストックフィッシュ・ア・ラ・ニソワーズ（Stockfish à la niçoise）
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Stufatu corse
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Suisse de Valence
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Tapenade noire
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Tarte à l’oignon alsacienne
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Tarte au citron meringuée
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Tarte au maroilles
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Tarte au sucre
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Tarte aux mirabelles
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Tarte aux pralines roses
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Tarte aux quetsches
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Tarte fine aux pommes normande（ノルマンディー風薄焼きリンゴタルト）
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Tarte flambée（タルト・フランベ／フラムクッシュ）
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Tarte normande aux pommes（ノルマンディー風リンゴのタルト）
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Tarte Tatin（タルト・タタン）
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Tarte tropézienne（タルト・トロペジェンヌ）
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Tartiflette（タルティフレット）
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Terrine de campagne（テリーヌ・ド・カンパーニュ）
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Teurgoule（トゥルグール）
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