克拉科夫风干香肠黑麦开放式三明治

克拉科夫风干香肠黑麦开放式三明治

Kiełbasa krakowska sucha 是一种波兰猪肉香肠，肉馅粗绞，经过熏制、烘烤和干燥。制作这份免烹饪小食时，请选购包装上明确标注“开袋即食”的成品香肠，将其切片铺在黑麦面包上，再配上爽脆的苹果、腌黄瓜和少许芥末。本食谱只介绍如何食用成品，不包含在家腌制、熏制或干燥香肠的方法。

排名所指的是通用产品 Kiełbasa krakowska sucha。欧盟“传统特色保证”（TSG）注册使用的是另一个更长的名称：Kiełbasa krakowska sucha staropolska。只有包装确认完整的受保护名称时，才使用该名称或标注 TSG。不要把普通克拉科夫风干香肠称为 TSG 产品。

这款黑麦开放式三明治便于携带，适合野餐或旅途食用。苹果、腌黄瓜和芥末带来清爽微酸的味道，与烟熏肉香形成对比。这是为本食谱搭配的实用吃法，并非固定的历史传统组合。

请选择未开封、包装标注“开袋即食”的产品，并查看保质期、储存说明和处理要求。不要使用标注“食用前须加热”的产品。不同品牌的盐、脂肪和过敏原含量会有差异，因此应以所选包装上的信息为准，而不是以下估算值。