这版Sok od višnje以去核酸樱桃制作冷藏浓缩液。果实与部分糖在4 °C冷藏浸渍4小时，短煮并过滤后加入余糖；每杯按50毫升浓缩液兑150毫升冷水。
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Sok od višnje 采用酸樱桃的酸味和深红色做成可稀释浓缩饮。与直接饮用果汁不同，这一版必须按比例使用：每杯取50毫升浓缩液，加150毫升水，总量约200毫升。
去核是最长的主动工作之一。应在碗上方操作，让流出的樱桃汁与果肉一起保留，同时确保每一颗硬核都被彻底移除。果核留在后续过滤阶段不仅影响执行，也会让饮用时存在明显异物风险。
果实与250克糖在4 °C或以下冷藏240分钟。浸渍完成后，樱桃会明显软化并被深红汁液包围。加入500毫升水后轻煮10分钟，再用细筛或细布过滤，只轻压果肉以保留颜色和风味而不过多带入粗纤维。
最后450克糖与柠檬汁只需加热5分钟，直到完全溶解并短暂微沸。浓缩液应像稀糖浆一样流动，而不是接近果酱。之后被动冷却60分钟并转入4 °C或以下冷藏；冷藏3周内使用，更多部分冷冻。
去核并保留果汁用25分钟在碗上方给酸樱桃去核，保留流出的果汁并丢弃全部果核。
冷藏浸渍将果肉与250克糖混合，盖好后在4 °C或以下冷藏240分钟。完成后果实应软化并被深红汁液包围。
加水轻煮加入500毫升水，小火煮10分钟。樱桃应完全软化、液体颜色深，但不要剧烈滚沸。
轻柔过滤通过细筛或细布过滤约10分钟，只轻轻按压。滤液应没有果核和粗大果肉，同时保留浓郁红色。
加入余糖滤液回锅，加入剩余450克糖和30毫升柠檬汁，加热5分钟至完全溶解并短暂微沸。完成时应像稀糖浆流动，而不是果酱。
迅速降温转入浅容器，被动冷却60分钟，直到没有大量余热。
装瓶并冷藏装入干净带盖容器，在4 °C或以下冷藏，多余部分冷冻。饮用时50毫升浓缩液加150毫升水，保持1:3比例。
一杯200毫升饮品用50毫升浓缩液兑150毫升冷水；气泡水可以等量替代，不改变比例。
浓缩液可提前制作和冷藏，饮用时再稀释。
未罐藏浓缩液在干净带盖容器中保持4 °C或以下，3周内使用。更长时间冷冻并在冰箱中解冻；不能以密封瓶或复热替代低温保存。
营养数据为近似值，品牌、修整、实际吸收量和分份方式都会使结果有所变化。
浸渍中的樱桃和最终浓缩液都必须保持在4 °C或以下。需要更长保存时冷冻，并在冰箱中解冻。
冷藏部分3周内使用；出现霉菌、异常气泡、发酵或异味时应提前丢弃。核心配方未引入特定主要过敏原。
成品: 浓缩液呈清晰深红色并保持流动，按1:3稀释后有明显酸樱桃风味。
关键: 彻底去核、4小时低温浸渍、轻柔过滤和固定稀释比例是最重要的执行点。
