Pazarska maslenica以面粉、水、盐和葵花籽油制作，不包肉或奶酪。通过三次松弛、薄片叠放、刷油和折叠，烤成外层金黄、内部可撕开分层的圆形面饼。
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Maslenica与Raška、Novi Pazar以及更广的Sandžak地区烘焙传统有关，但家庭配方并没有一个完全统一的形式。现代餐馆里同名面点有时会加入肉、奶酪或酱汁；这里的Pazarska maslenica不使用馅料，重点完全放在面团、油脂和折叠形成的层次上。
基础面团只含500 g普通小麦面粉、300 ml温水和10 g盐。揉至光滑后先静置30分钟，让面筋放松。随后分成6份、滚圆并薄薄抹一部分油，再静置20分钟。两次松弛都很重要：面团越愿意延展，后面擀薄时就越不需要额外用力或撒大量干粉。
分层时，每个面团都擀或抻成薄圆片，并用总量100 ml葵花籽油的一部分刷面后叠起。油应留在层与层之间，而不是重新揉进面团。叠好后从多边向内折成较厚面包，第三次静置15分钟，再压擀成直径30 cm的圆片。
220 °C的高温烘烤约25分钟，使表面和底部明显上色，同时把中心烤熟。厚度必须从中心到边缘尽量一致；中间太厚会在边缘变硬前仍保持生面感。出炉后只需静置10分钟，让内部蒸汽稳定，仍保留外壳的脆感。
拌基础面团将500 g面粉和10 g盐混合，倒入全部300 ml温水，揉拌约10分钟，直到没有干粉。粗面团应完整聚成一团。
揉至光滑继续揉约10分钟，直到表面光滑、有弹性而不再粗糙。面团应能拉长数厘米才断，手指按下后会慢慢回弹。
第一次松弛盖好面团，在室温静置30分钟。之后面团应明显放松，擀开时不会立刻强烈回缩。
分成6份面团等分成6块，滚成紧实圆球，并用计量的葵花籽油薄薄抹面，约5分钟。6个面团应大小接近、表面光滑，只是轻薄油膜，不应浸在油里。
第二次松弛盖好面团球静置20分钟。用掌心按压时，每份都应容易变扁而没有强烈阻力。
擀薄并刷油叠层将6个面团分别擀或抻成薄圆片，每叠一层都刷上100 ml葵花籽油中的一部分，约20分钟。叠好的薄片应能看出独立油层，层间没有干面粉团块。
折叠面团从几个方向把叠层向内折成紧凑厚包，接缝朝下，并薄薄抹油，约5分钟。折边应仍可辨认，不能重新揉成一个均匀面团。
第三次松弛盖好折叠面团静置15分钟。轻轻按压时应能向外延展，外层不易撕裂。
整形成圆片将面团压擀成均匀直径30 cm的圆片，放入轻抹油的30 cm圆形烤盘，表面刷完剩余油，约5分钟。中心到边缘厚度应尽量一致。
烤熟maslenica以220 °C烤25分钟，直到表面均匀金黄、底部上色并完全熟透。轻敲中心时应有空而干爽的声音，而不是沉闷生面感。
短暂冷却烤盘移到冷却架上静置10分钟，再切成8块楔形。层次应稳定到切开时不会喷出大量蒸汽，同时外壳仍保持脆感。
若擀某一片时明显回缩，盖好再等5分钟比继续加干粉更合适。第一次30分钟松弛可以提前在当天完成，但完成分层和整形后建议当天烘烤。剩余面饼在2小时内冷藏至4 °C或以下；复热时用热烤箱加热至内部充分冒热气。若用同量温和橄榄油替换葵花籽油，分层仍能形成，但橄榄香会更明显。
以上按8等份并计入全部100 ml葵花籽油估算，实际数值会随吸收和切分变化。
含小麦／麸质。制作面团时使用清洁饮用水和干净工作台。剩余部分在2小时内冷藏，并保持在4 °C或以下。
不是。这一做法的层次来自刷油薄面片和折叠，没有肉或奶酪馅。
第一次让揉好的面团放松，第二次让6个小面团更易抻开，第三次则让已经折叠的层状面团在最终整形前再次松弛。
成品: 外层均匀金黄，内部可见油脂分开的薄层，撕开时有层次而不是致密面包芯。
关键: 三次松弛和层间刷油缺一不可，叠层后绝不能重新揉面。
