小麦煮至释放淀粉后，加入鹰嘴豆、白豆、果干和香料，分装入碗，再以坚果和石榴籽装饰。
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Aşure 是内容丰富的土耳其甜食，以小麦、豆类、果干和坚果构成。它与穆哈兰姆月及把一碗碗成品分送邻里的做法密切相关，但具体用料会因地区和家庭而异。小麦形成细滑主体，鹰嘴豆和白豆仍保持可辨颗粒，水果则带来甜味与颜色。
理想质地既不是能切块的稠糊，也不是稀汤。小麦应煮到麦粒开裂，析出的淀粉使液体呈乳白色。鹰嘴豆和白豆必须先完全煮软，再与小麦汇合；糖要在这之后加入，因为糖会让尚未熟透的豆类更难软化。
葡萄干、杏干、橙皮、丁香和肉桂在已经软熟的底料中继续加热。无花果接近结束时才放入，以免整锅颜色变深。热 aşure 应比期望的最终质地更稀，因为冷却过程中小麦还会继续吸水。
把热 aşure 分装入碗，等表面凝结后再放核桃、榛子、石榴籽、肉桂和可选芝麻。装饰材料应稳稳留在表面，各自清楚可辨。
制作12碗，需要准备35分钟、浸泡8–12小时、烹煮约2小时，并等待30–45分钟让表面凝结。
分开浸泡把小麦、鹰嘴豆和白豆分别放入三个碗，加充足水浸泡8–12小时。
分别煮软豆类沥干鹰嘴豆和白豆，分别加入干净水没过，小火微沸45–75分钟至完全软熟，再沥干。
煮至麦粒开裂沥干小麦，放入大锅并加入2.5升水，小火微沸60–75分钟，其间频繁搅拌。
汇合底料把煮熟的鹰嘴豆和白豆加入小麦，并补充足量热水，使所有材料能够自由翻动。
加入糖、果干与香料拌入白砂糖、葡萄干、杏干、橙皮屑、丁香和肉桂，小火微沸20分钟。
最后加入无花果加入无花果干再煮5分钟；取出整粒香料，必要时用热水调节稠度。
分装入碗把热 aşure 分到12个小碗中，保持不动30–45分钟，直至表面凝结。
装饰表面在每碗表面放核桃、榛子、石榴籽、肉桂粉和芝麻。
温热或冷藏后食用可在略温热时食用，也可冷藏后取出，食用前回温15分钟。
12碗中的1碗 — 营养数据按1碗计算，包含相应份量的水果、坚果和可选芝麻。
过敏原: 小麦/麸质, 核桃, 榛子, 芝麻（如使用）
食品安全: 大份量成品应分装到浅容器中快速冷却，不要把整锅长时间留在室温下。 须在2小时内冷藏，并在3天内食用。
储存: 各碗盖好后须在2小时内冷藏，并在3天内食用。小麦隔夜会继续增稠；复热时可少量多次加入热水。
没有。以小麦配合多种材料的结构不变，但水果、豆类和装饰会因地区而异。
可以。先冲洗，等小麦完全软熟后再加入。
小麦淀粉仍在继续吸水；复热时可用热水调稀。
表面静置到足以承托装饰后再加入。
小麦煮至开裂、豆类在加糖前完全软熟，并在混合物仍偏稀时停止加热，冷却后才能得到细滑 aşure。
三种材料分开浸泡并煮软，无花果只煮5分钟，分装12碗且不要过度收稠。
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