Andorra's National Food Articles
양고기 구이
피레네 산맥에 위치한 안도라 공국의 대표적인 요리인 샤이 아 라 브라사(Xai a la Brasa)는 험준한 산악 지형과 농촌 생활 방식의 정수를 담고 있습니다. "구운 양고기"라는 뜻의 이 요리는 세련된 단순함을 보여주며 최고급 식재료의 품질을 강조합니다. 지역 특산물인 허브로 풍미를 더하는 이 양고기는 직화나 바비큐 그릴에서 구워 풍미를 더합니다.
트린샤트
안도라의 명가 요리인 트린샤트는 카탈루냐 산악 지역 요리의 정수를 담고 있습니다. 돼지기름이나 베이컨에 노릇하고 바삭하게 볶아낸 이 소박하지만 풍미 가득한 요리는 으깬 감자, 양배추, 마늘이 조화롭게 어우러진 맛을 자랑합니다. 자원이 부족했던 피레네 산맥에서 탄생한 트린샤트는 지역에서 재배한 기본적인 식재료를 최대한 활용하여 독창적인 요리를 선보입니다.
