음식의 세계 · 프랑스의 대표 음식

프랑스의 대표 음식 302가지 둘러보기

지역의 일상 음식부터 빵과 디저트, 해외 영토와 접경 지역의 음식 문화까지 프랑스 요리와 관련된 레시피 302가지를 살펴보세요.

302개의 게시된 레시피
19요리 권역
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수프 오 피스투 (Soupe au pistou)：그릇에 담아 낸 모습
요리 권역

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넓은 권역 분류는 탐색을 돕기 위한 것으로, 한 지역에만 속하지 않는 요리도 있습니다.

프랑스의 대표 음식

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정확한 분량, 조리 과정과 서빙 방법은 개별 레시피에서 확인할 수 있습니다. 하나의 조리법이 지역 전체의 유일한 방식이라는 뜻은 아닙니다.

24 개의 게시된 레시피
24 개의 게시된 레시피
수프 오 피스투 (Soupe au pistou)：그릇에 담아 낸 모습
프로방스와 지중해여름 또는 초가을의 한 그릇 주 요리

수프 오 피스투 (Soupe au pistou)

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수프 코르스 (Soupe corse)：그릇에 담아 낸 모습
코르시카서늘한 날 한 그릇으로 먹는 주 요리

수프 코르스 (Soupe corse)

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스테이크 오 푸아브르 (Steak au poivre)：큰 접시에 차려 낸 모습
프랑스 전역과 공유 전통프랑스 비스트로식 주 요리

스테이크 오 푸아브르 (Steak au poivre)

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스테이크 타르타르 (Steak tartare)：접시에 담아 낸 모습
프랑스 전역과 공유 전통위험을 이해한 성인에게 즉시 차갑게 제공

스테이크 타르타르 (Steak tartare)

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스테이크 프리트 (Steak-frites)：접시에 담아 낸 모습
프랑스 전역과 공유 전통프랑스 브라세리식 주 요리

스테이크 프리트 (Steak-frites)

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스톡피시 아 라 니수아즈 (Stockfish à la niçoise)：접시에 담아 낸 모습
프로방스와 지중해며칠 전부터 계획해 준비하는 주 요리

스톡피시 아 라 니수아즈 (Stockfish à la niçoise)

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회색 그릇에 담긴 고기와 탈리아텔레의 Stufatu corse
코르시카쌀쌀한 날 가족 식사로, 뜨거운 스튜를 탈리아텔레 위에 얹어 제공

Stufatu corse

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Suisse de Valence：접시에 담아 낸 모습
리옹과 론완전히 식힌 뒤 차나 커피와 함께 제공

Suisse de Valence

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Tapenade noire：도마 위에 놓인 모습
프로방스와 지중해차갑거나 서늘한 상태로 빵에 얇게 바르거나 생채소와 제공

Tapenade noire

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Tarte à l’oignon alsacienne：자른 단면이 보이는 모습
알자스15분 휴지 후 따뜻하게, 아삭한 샐러드와 함께 제공

Tarte à l’oignon alsacienne

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Tarte au citron meringuée：케이크 스탠드 위에 놓인 모습
프랑스 전역과 공유 전통커드와 머랭이 충분히 굳은 뒤 차갑게 제공

Tarte au citron meringuée

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Tarte au maroilles：자른 단면이 보이는 모습
프랑스 북부15분 휴지 후 따뜻하게 제공

Tarte au maroilles

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Tarte au sucre：자른 단면이 보이는 모습
프랑스 북부식힘망에서 20분 식힌 뒤 따뜻하게 제공

Tarte au sucre

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Tarte aux mirabelles：구워 낸 뒤 자르지 않은 전체 모습
로렌과 샹파뉴과즙이 안정된 뒤 차갑거나 약간 따뜻하게 제공

Tarte aux mirabelles

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Tarte aux pralines roses：자른 단면이 보이는 모습
리옹과 론깨끗하게 잘릴 만큼 차갑게 굳힌 뒤 먹기 전 10~15분 온도를 올려 제공

Tarte aux pralines roses

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Tarte aux quetsches：구워 낸 뒤 자르지 않은 전체 모습
알자스달걀 크림이 안정된 뒤 차갑거나 약간 따뜻하게 제공

Tarte aux quetsches

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타르트 핀 오 폼 노르망드：자른 단면이 보이는 모습
노르망디갓 구운 바삭함이 살아 있을 때 따뜻하거나 서늘한 실온 상태로 제공

타르트 핀 오 폼 노르망드

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타르트 플랑베：자른 단면이 보이는 모습
알자스가장자리가 바삭하고 가운데 유제품 토핑이 크리미할 때 오븐에서 꺼내 바로 나눠 먹기

타르트 플랑베

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타르트 노르망드 오 폼：자른 단면이 보이는 모습
노르망디필링이 충분히 굳은 뒤 미지근하거나 차갑게 디저트로 제공

타르트 노르망드 오 폼

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타르트 타탱：접시에 담아 낸 모습
루아르와 대서양 서부뒤집은 뒤 캐러멜이 안정된 따뜻한 상태로 디저트 제공

타르트 타탱

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타르트 트로페지엔：자른 단면이 보이는 모습
프로방스와 지중해크림이 굳은 뒤 차갑되 얼음처럼 차갑지 않은 상태로 디저트 제공

타르트 트로페지엔

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타르티플레트：팬에 담긴 모습
프랑스 동부와 알프스르블로숑이 녹아 끓고 감자가 뜨거울 때 바로 메인 요리로 제공

타르티플레트

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캉파뉴 테린：도마 위에 놓인 모습
프랑스 전역과 공유 전통하루 이상 충분히 차갑게 굳힌 뒤 얇고 깔끔하게 썰어 차가운 전채나 샤퀴트리로 제공

캉파뉴 테린

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Teurgoule：서빙 접시에 담긴 모습
노르망디갈색 껍질을 함께 떠 따뜻하게, 미지근하게 또는 차갑게 나눠 먹기

Teurgoule

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