食の世界 · フランスの代表料理
フランスの代表料理302品を探す
フランスの食文化につながる302のレシピを紹介。各地の家庭料理からパンや菓子、海外地域や国境周辺に根づく料理まで探せます。
302件の公開レシピ
19料理の地域
料理の地域
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大まかな地域分類は探すための目安です。一つの土地に限定できない料理もあります。
フランスの代表料理
フランス料理の全302レシピ
分量、作り方、盛り付けや保存の助言は各レシピで確認できます。一つの作り方だけが地域全体の料理を代表するわけではありません。
24 件の公開レシピ
24 件の公開レシピ
Escalope cordon bleu
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Escalope normande
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Escargots de Bourgogne
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Estofinade
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ファリュ・ノルマンド（Fallue normande）
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ファー・ブルトン・オ・プリュノー（Far breton aux pruneaux）
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ファルスマン・サヴォワイヤール（Farcement savoyard）
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ファルシ・ポワトヴァン（Farci poitevin）
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Farçous aveyronnais（アヴェロンのフダンソウと豚肉のパティ）
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フェネトラ（Fénétra）
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Féroce d’avocat（マルティニーク風アボカド・塩だら・キャッサバ粉の冷製料理）
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フィアドーネ（Fiadone）
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フィセル・ピカルド（Ficelle picarde）
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フラン・パティシエ（Flan pâtissier）
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Foie gras mi-cuit
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Fondue savoyarde
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Fouace angevine
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Fouace rouergate
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Fougasse d’Aigues-Mortes
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Fraisier
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Fricassée de lambi
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Gâche normande
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Galette aux pommes de terre berrichonne
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Galette complète
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