食の世界 · フランスの代表料理
フランスの代表料理302品を探す
フランスの食文化につながる302のレシピを紹介。各地の家庭料理からパンや菓子、海外地域や国境周辺に根づく料理まで探せます。
302件の公開レシピ
19料理の地域
料理の地域
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大まかな地域分類は探すための目安です。一つの土地に限定できない料理もあります。
フランスの代表料理
フランス料理の全302レシピ
分量、作り方、盛り付けや保存の助言は各レシピで確認できます。一つの作り方だけが地域全体の料理を代表するわけではありません。
24 件の公開レシピ
24 件の公開レシピ
Rôti cougnade
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Rougail saucisse（ルガイユ・ソシス）
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Rouille de seiche
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Rousquilles
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Sablés bretons（サブレ・ブルトン）
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サント・ノーレ（Saint-Honoré）
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温かいシェーヴルチーズのサラダ（Salade de chèvre chaud）
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サラダ・リヨネーズ（Salade lyonnaise）
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ニース風サラダ（Salade niçoise）
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Salade périgourdine
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Samoussas réunionnais
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Sandre au beurre blanc
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Sardines farcies au brocciu
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Saucisse de Montbéliard aux pommes de terre
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Saucisse de Morteau aux lentilles
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Saucisse de Toulouse grillée
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Saucisson brioché
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Socca
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Sole meunière
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Sole normande
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スフレ・オ・ショコラ（Soufflé au chocolat）
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スフレ・オ・フロマージュ（Soufflé au fromage）
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オニオングラタンスープ（Soupe à l’oignon gratinée）
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スープ・オ・フロマージュ（Soupe au fromage）
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