El plato
Acerca de Majuni de Kobuleti
### Postre adjariano de arroz dulce y pimienta
Este postre frío de arroz de Kobuleti combina dulzor de miel con el calor marcado de la pimienta negra.
El majuni es un plato festivo poco conocido asociado con Kobuleti, en Ayaria. Se describe como comida de boda y, ocasionalmente, de conmemoración; las recetas varían entre hogares.
Esta versión casera medida sigue una receta documentada de arroz, azúcar, miel y pimienta negra. Se cuece hasta quedar ligada y luego se enfría; debe ser claramente dulce, con un matiz cálido y algo amargo de pimienta.
El majuni se sirve tradicionalmente frío. Esta receta se ciñe a los ingredientes de la versión documentada de arroz de Kobuleti.
