عالم الطعام · الأطباق الوطنية الفرنسية

الأطباق الوطنية الفرنسية: 302 طبقاً للاستكشاف

استكشف 302 وصفة ترتبط بمطابخ فرنسا، من الأطباق الإقليمية اليومية إلى الخبز والحلويات وتقاليد المناطق وراء البحار والمناطق الحدودية.

302وصفة منشورة
19المناطق الغذائية
تصفح الوصفات الفرنسية ↓
غاليت دي روا بالفرانجيبان — يظهر منه جزء مقطوع
المناطق الغذائية

تصفحوا حسب المنطقة الغذائية

هذه مناطق واسعة لتسهيل التصفح؛ بعض الأطباق ينتمي إلى تقاليد مشتركة ولا يرتبط بمكان واحد.

الأطباق الوطنية الفرنسية

جميع الوصفات الفرنسية الـ302

افتح صفحة الوصفة لمعرفة المقادير الدقيقة وطريقة التحضير ونصائح التقديم. ولا تُقدَّم أي نسخة باعتبارها الطريقة الوحيدة المعتمدة في منطقة كاملة.

24 وصفة منشورة
24 وصفة منشورة
غاليت دي روا بالفرانجيبان — يظهر منه جزء مقطوع
تقاليد منتشرة ومشتركة في فرنسابعد أن تبرد تمامًا أو وهي دافئة بالكاد، مقطعة إلى 8 شرائح

غاليت دي روا بالفرانجيبان

افتح
Galette-saucisse — ظاهر في لقطة مقرّبة
بريتانيفور التجميع بينما تكون النقانق ساخنة والغاليت دافئة

Galette-saucisse

افتح
Galettes de Pont-Aven — قطع مخبوزة عدّة معروضة معًا
بريتانيبعد التبريد الكامل عندما يثبت القوام المقرمش

Galettes de Pont-Aven

افتح
Galipettes farcies — مقدّم على طبق
تقاليد منتشرة ومشتركة في فرنساساخنة بعد راحة قصيرة مدتها 5 دقائق

Galipettes farcies

افتح
Garbure bigourdane — مقدّم في وعاء
جنوب غرب فرنساساخن جدًا في أوعية عميقة بعد أن تصبح الفاصوليا والخضروات طرية تمامًا

Garbure bigourdane

افتح
Gardianne de taureau — مقدّم في وعاء
بروفانس والبحر المتوسطساخنًا بعد راحة 10 دقائق، مع أرز كامارغ عند الرغبة

Gardianne de taureau

افتح
Gâteau à la broche — مقدّم على طبق
جنوب غرب فرنسابعد التبريد الكامل، مقطعة عرضيًا لإظهار الطبقات

Gâteau à la broche

افتح
Gâteau aux noix du Périgord — يظهر منه جزء مقطوع
جنوب غرب فرنسابعد التبريد الكامل، من دون إضافات أو مع مرافقة تُحسب منفصلة

Gâteau aux noix du Périgord

افتح
غاتو باسك (Gâteau basque) — يظهر منه جزء مقطوع
جنوب غرب فرنسابعد التبريد الكامل؛ تُحفظ في الثلاجة عند التخزين الأطول بسبب حشوة الكريمة

غاتو باسك (Gâteau basque)

افتح
Gâteau battu — يظهر منه جزء مقطوع
شمال فرنسابعد التبريد الكامل، مقطعة إلى شرائح رأسية

Gâteau battu

افتح
Gâteau breton — يظهر منه جزء مقطوع
بريتانيبعد أن تبرد تمامًا، مع القهوة أو الشاي

Gâteau breton

افتح
Gâteau de Savoie — يظهر منه جزء مقطوع
شرق فرنسا وجبال الألبباردة تمامًا، سادة أو مع طبقة خفيفة جدًا من السكر الناعم

Gâteau de Savoie

افتح
Gâteau nantais — موضوع على رف تبريد
وادي اللوار والغرب الأطلسيباردة تمامًا بعد جفاف طلاء الرم

Gâteau nantais

افتح
Gâteau patate — معروض على حامل للكعك
لا ريونيونبعد أن تبرد تمامًا وتُقطّع إلى شرائح كثيفة

Gâteau patate

افتح
Gaufre lilloise fourrée — مقدّم على طبق
شمال فرنسافي درجة حرارة الغرفة بعد أن تتماسك الحشوة

Gaufre lilloise fourrée

افتح
Géline de Touraine à la lochoise — مرتّب على طبق تقديم
وادي اللوار والغرب الأطلسيساخنًا مباشرة من القدر مع الصلصة

Géline de Touraine à la lochoise

افتح
Gigot d’agneau à l’ail — مرتّب على طبق تقديم
تقاليد منتشرة ومشتركة في فرنسابعد راحة كاملة وتقطيع عكس اتجاه الألياف، مع عصارة الصينية المنزوعة الدهن إذا رغبتُم

Gigot d’agneau à l’ail

افتح
Gougères — مرتّب في سلة
بورغونيادافئة أو بعد أن تهدأ حرارتها قليلًا، 3 قطع لكل حصة

Gougères

افتح
Gratin dauphinois — ظاهر في طبق فرن
شرق فرنسا وجبال الألبساخنًا بعد راحة 15 دقيقة

Gratin dauphinois

افتح
Grenouilles à la bressane — ظاهر داخل مقلاة
شرق فرنسا وجبال الألبفورًا وهي ساخنة، من دون احتساب أي طبق جانبي ضمن الكمية الناتجة

Grenouilles à la bressane

افتح
آشي بارمنتييه — يظهر منه جزء مقطوع
تقاليد منتشرة ومشتركة في فرنسايقدم ساخنًا بعد راحة قصيرة تسمح للطبقات بالتماسك

آشي بارمنتييه

افتح
هارينغ بوم آ لوي — مقدّم في وعاء
تقاليد منتشرة ومشتركة في فرنساتقدم باردة أو مبردة قليلًا بعد أن تمتص البطاطس التتبيلة

هارينغ بوم آ لوي

افتح
هوشبو فلامان — مقدّم في وعاء
شمال فرنساتقدم اللحوم والخضار مع مغرفة مقاسة من المرق

هوشبو فلامان

افتح
هومار آ لارموريكين — مقدّم على طبق
تقاليد منتشرة ومشتركة في فرنسايقدم فورًا في أطباق عميقة ضحلة ومدفأة

هومار آ لارموريكين

افتح