عالم الطعام · الأطباق الوطنية الفرنسية

الأطباق الوطنية الفرنسية: 302 طبقاً للاستكشاف

استكشف 302 وصفة ترتبط بمطابخ فرنسا، من الأطباق الإقليمية اليومية إلى الخبز والحلويات وتقاليد المناطق وراء البحار والمناطق الحدودية.

302وصفة منشورة
19المناطق الغذائية
تصفح الوصفات الفرنسية ↓
Potée lorraine — ظاهر داخل قدر الطهي
المناطق الغذائية

تصفحوا حسب المنطقة الغذائية

هذه مناطق واسعة لتسهيل التصفح؛ بعض الأطباق ينتمي إلى تقاليد مشتركة ولا يرتبط بمكان واحد.

الأطباق الوطنية الفرنسية

جميع الوصفات الفرنسية الـ302

افتح صفحة الوصفة لمعرفة المقادير الدقيقة وطريقة التحضير ونصائح التقديم. ولا تُقدَّم أي نسخة باعتبارها الطريقة الوحيدة المعتمدة في منطقة كاملة.

24 وصفة منشورة
24 وصفة منشورة
Potée lorraine — ظاهر داخل قدر الطهي
لورين وشامبانيا35 دقيقة.

Potée lorraine

افتح
Potjevleesch — مرتّب على طبق تقديم
شمال فرنسا40 دقيقة.

Potjevleesch

افتح
Poularde aux morilles — ظاهر داخل مقلاة
شرق فرنسا وجبال الألب40 دقيقة.

Poularde aux morilles

افتح
Poulet à la comtoise — مقدّم في طبق للتقديم
شرق فرنسا وجبال الألب25 دقيقة.

Poulet à la comtoise

افتح
Poulet basquaise — ظاهر داخل قدر الطهي
جنوب غرب فرنساقدّموا الدجاج مع كامل كمية البيبيراد؛ أي نشويات اختيارية تبقى خارج الوصفة الأساسية

Poulet basquaise

افتح
Poulet boucané — ظاهر في لقطة مقرّبة
لا ريونيونقدّموه ساخناً؛ الروغاي والأرز والفاصوليا مرافقات اختيارية منفصلة

Poulet boucané

افتح
Poulet Célestine — ظاهر داخل مقلاة
ليون والرونقدّموا الطبق مع كامل الصلصة؛ أي نشويات اختيارية منفصلة

Poulet Célestine

افتح
Poulet de Bresse à la crème — ظاهر داخل مقلاة
شرق فرنسا وجبال الألبقدّموا الطبق فوراً مع كامل صلصة الكريمة

Poulet de Bresse à la crème

افتح
Poulet de Loué à la crème — مقدّم في وعاء
وادي اللوار والغرب الأطلسيقدّموا الطبق مع كل الفطر والبصل والصلصة

Poulet de Loué à la crème

افتح
Poulet Gaston Gérard — ظاهر في طبق فرن
بورغونياقدّموا الطبق ساخناً مع كل الصلصة والغراتان

Poulet Gaston Gérard

افتح
Poulet rôti — ظاهر في لقطة مقرّبة
تقاليد منتشرة ومشتركة في فرنساقدّموا اللحم والجلد بعد التقطيع مع 120 g إجمالاً من عصارة الصينية المقاسة

Poulet rôti

افتح
Poulet vallée d’Auge — ظاهر داخل قدر الطهي
نورمانديقدّموا الطبق مع كل التفاح والفطر والصلصة

Poulet vallée d’Auge

افتح
Pounti — مرتّب على لوح تقديم
وسط فرنساقدّموه في 8 شرائح سميكة بعد فترة التبريد والتماسك

Pounti

افتح
Profiteroles au chocolat — مكدّس على شكل هرم مرتفع
تقاليد منتشرة ومشتركة في فرنساقدّموا 3 بروفيترول بالضبط في كل طبق فور إضافة الصلصة الدافئة

Profiteroles au chocolat

افتح
Quatre-quarts breton — يظهر منه جزء مقطوع
بريتانيبعد أن يبرد تمامًا، مقطعًا إلى شرائح مرتبة للفطور أو goûter أو مع القهوة

Quatre-quarts breton

افتح
Quenelles de brochet sauce Nantua — مقدّم على طبق
شرق فرنسا وجبال الألبطبق رئيسي ساخن، قطعتا كوينيل للشخص مع الصلصة

Quenelles de brochet sauce Nantua

افتح
كيش لورين — يظهر منه جزء مقطوع
لورين وشامبانيادافئًا بعد راحة 20 دقيقة، أو مبردًا ومقطعًا إلى شرائح نظيفة

كيش لورين

افتح
Raclette savoyarde — مقدّم على طبق
شرق فرنسا وجبال الألبوجبة مشتركة ساخنة على المائدة، مع إذابة الجبن في 4 جولات لكل شخص

Raclette savoyarde

افتح
راتاتوي — ظاهر داخل مقلاة
بروفانس والبحر المتوسططبق خضار جانبي أو مكون رئيسي خفيف، ساخنًا أو دافئًا أو في حرارة الغرفة

راتاتوي

افتح
Ravioles du Dauphiné — مقدّم على طبق
شرق فرنسا وجبال الألبمباشرة بعد السلق والتصفية بينما تبقى المربعات الرقيقة سليمة

Ravioles du Dauphiné

افتح
Retortillat de l’Aubrac — ظاهر داخل مقلاة
وسط فرنسامباشرة من المقلاة بينما تكون Tome fraîche ساخنة ومرنة

Retortillat de l’Aubrac

افتح
Rillettes du Mans — ظاهر في لقطة مقرّبة
وادي اللوار والغرب الأطلسيباردًا بعد تماسك ليلة كاملة في الثلاجة، ويُدهن بكميات معتدلة

Rillettes du Mans

افتح
Rissoles savoyardes — مقدّم على طبق
شرق فرنسا وجبال الألبدافئة أو مبردة تمامًا كحلوى أو مع goûter

Rissoles savoyardes

افتح
Rognons de veau à la moutarde — مقدّم على طبق
تقاليد منتشرة ومشتركة في فرنسامباشرة بعد تغليف الكلى بالصلصة النهائية

Rognons de veau à la moutarde

افتح