عالم الطعام · الأطباق الوطنية الفرنسية

الأطباق الوطنية الفرنسية: 302 طبقاً للاستكشاف

استكشف 302 وصفة ترتبط بمطابخ فرنسا، من الأطباق الإقليمية اليومية إلى الخبز والحلويات وتقاليد المناطق وراء البحار والمناطق الحدودية.

302وصفة منشورة
19المناطق الغذائية
تصفح الوصفات الفرنسية ↓
Bouillon d’awara — مقدّم في وعاء
المناطق الغذائية

تصفحوا حسب المنطقة الغذائية

هذه مناطق واسعة لتسهيل التصفح؛ بعض الأطباق ينتمي إلى تقاليد مشتركة ولا يرتبط بمكان واحد.

الأطباق الوطنية الفرنسية

جميع الوصفات الفرنسية الـ302

افتح صفحة الوصفة لمعرفة المقادير الدقيقة وطريقة التحضير ونصائح التقديم. ولا تُقدَّم أي نسخة باعتبارها الطريقة الوحيدة المعتمدة في منطقة كاملة.

24 وصفة منشورة
24 وصفة منشورة
Bouillon d’awara — مقدّم في وعاء
غويانا الفرنسيةوجبة جماعية كبيرة تسمح بوقت كاف للطهي الطويل والتبريد الآمن من دون استعجال

Bouillon d’awara

افتح
Bourdelot aux poires — مرتّب على طبق تقديم
نورمانديحلوى فردية تُقدَّم دافئة بعد فترة تبريد قصيرة

Bourdelot aux poires

افتح
Bourride sétoise — مقدّم في وعاء
بروفانس والبحر المتوسطيُقدَّم فورًا كطبق رئيسي، بينما يبقى السمك متماسكًا والصلصة الغنية بالأيولي ناعمة

Bourride sétoise

افتح
Brandade de morue nîmoise — مقدّم على طبق
بروفانس والبحر المتوسطيُقدَّم دافئًا كمقبلات أو للدهن في يوم التحضير نفسه

Brandade de morue nîmoise

افتح
Bréchets de poulet à la persillade — ظاهر داخل مقلاة
شرق فرنسا وجبال الألبيُقدَّم فورًا وشديد السخونة، بينما تكون الزبدة رغوية ونكهة الثوم والبقدونس طازجة

Bréchets de poulet à la persillade

افتح
Bredele — قطع مخبوزة عدّة معروضة معًا
الألزاستُقدَّم باردة تمامًا ضمن تشكيلة بسكويت عيد الميلاد، وتُحفظ محكمة بعد خروج كل البخار

Bredele

افتح
Brioche parisienne — بريوش باريسية — ظاهر في لقطة مقرّبة
باريس وإيل دو فرانس50 دقيقة

Brioche parisienne — بريوش باريسية

افتح
Brioche vendéenne — بريوش فانديه — موضوع على رف تبريد
وادي اللوار والغرب الأطلسي45 دقيقة

Brioche vendéenne — بريوش فانديه

افتح
Brochet au beurre blanc — مقدّم على طبق
وادي اللوار والغرب الأطلسي30 دقيقة

Brochet au beurre blanc

افتح
Bûche de Noël — كعكة سجلّ الميلاد الفرنسية — ظاهر كاملًا بعد الخَبز
تقاليد منتشرة ومشتركة في فرنسا60 دقيقة

Bûche de Noël — كعكة سجلّ الميلاد الفرنسية

افتح
Bugnes lyonnaises — بوغن ليونية رقيقة — مقدّم في وعاء
ليون والرون40 دقيقة

Bugnes lyonnaises — بوغن ليونية رقيقة

افتح
Cabri en sauce — يخنة جدي كريولية — مقدّم في وعاء
الأنتيل الفرنسية35 دقيقة

Cabri en sauce — يخنة جدي كريولية

افتح
Cabri massalé — جدي ماسالي من ريونيون — مقدّم في وعاء
لا ريونيون30 دقيقة

Cabri massalé — جدي ماسالي من ريونيون

افتح
Cagouilles à la charentaise — ظاهر داخل قدر الطهي
وادي اللوار والغرب الأطلسي25 دقيقة

Cagouilles à la charentaise

افتح
Caillette — كايييت من أرديش ودروم — مرتّب على لوح تقديم
ليون والرون45 دقيقة

Caillette — كايييت من أرديش ودروم

افتح
Calalou guyanais — كالالو من غويانا الفرنسية — مقدّم على طبق
غويانا الفرنسية30 دقيقة

Calalou guyanais — كالالو من غويانا الفرنسية

افتح
كاليسون إيكس — Calissons d’Aix — مقدّم على طبق
بروفانس والبحر المتوسطمع القهوة أو كحلوى بعد الطعام

كاليسون إيكس — Calissons d’Aix

افتح
Canard à l’orange — البط بالبرتقال — مرتّب على طبق تقديم
تقاليد منتشرة ومشتركة في فرنساطبق رئيسي ساخن

Canard à l’orange — البط بالبرتقال

افتح
Canard à la rouennaise — البط على طريقة روان — مرتّب على صينية
نورمانديطبق رئيسي ساخن

Canard à la rouennaise — البط على طريقة روان

افتح
Canard au cidre — البط بالسيدر — ظاهر في طبق فرن
نورمانديطبق رئيسي ساخن

Canard au cidre — البط بالسيدر

افتح
Canard nantais au Muscadet — مقدّم على طبق
وادي اللوار والغرب الأطلسيطبق رئيسي ساخن

Canard nantais au Muscadet

افتح
كانليه بوردو — Canelé de Bordeaux — يظهر منه جزء مقطوع
جنوب غرب فرنساحلوى

كانليه بوردو — Canelé de Bordeaux

افتح
Canistrelli — كانيستريلي كورسيكية بالليمون — موضوع على ورق الخَبز
كورسيكامع القهوة أو الشاي

Canistrelli — كانيستريلي كورسيكية بالليمون

افتح
Caramel au beurre salé — كراميل بالزبدة المملحة — مقدّم في وعاء
بريتانيمع الحلويات

Caramel au beurre salé — كراميل بالزبدة المملحة

افتح