Poutine à trou（阿卡迪亚苹果蔓越莓甜点）

混合面团烤箱预热至190°C，烤盘铺好烘焙纸。把面粉、泡打粉、盐和白砂糖拌匀。加入冷黄油，用指尖搓成粗屑状。逐渐加入牛奶，刚好拌成柔软面团即可；不要揉面。

擀成圆片将面团分成12等份。在略撒面粉的台面上，把每份擀成直径12–15厘米的圆片。工作时将等待使用的圆片盖好。

包馅并塑形混合苹果、葡萄干和蔓越莓。在每张圆片中央放少量水果，留出干净边缘。用少许牛奶润湿边缘，将面皮向馅料收拢并捏紧成球。接缝朝下放在烤盘上，再在顶部开一个15毫米的小孔。

烘烤并煮糖浆烘烤约30分钟，直至外皮金黄、内部面团完全熟透。同时在小锅中混合红糖和水，煮沸后小火煮5分钟，搅拌至糖溶解并形成轻薄糖浆。

灌入糖浆并食用出炉后趁甜点包仍温热，将糖浆舀进每个小孔。等糖浆渗入后，即可温热或冷食。