Andorra's National Food Articles
Escudella i Carn d’Olla
Escudella i Carn d'Olla is hét gastronomische handelsmerk van Andorra, een klein landje verscholen tussen de machtige Pyreneeën. Deze stevige stoofpot, ontworpen om te voorzien in de koude wintermaanden, belichaamt de essentie van de klassieke bergkeuken. Escudella is een combinatie van een rijke bouillon gemengd met diverse soorten vlees en groenten, afgemaakt met de kenmerkende saus…
