五大湖産スモーク・レイクホワイトフィッシュのディップ

手順 1燻製魚は準備するまで冷蔵します。残った皮や骨を取り除き、ひと口大にほぐし、小骨がないか丁寧に確認します。

手順 2ボウルに柔らかくした低温殺菌クリームチーズ、マヨネーズ、りんご酢を入れ、なめらかになるまで混ぜます。

手順 3計量した塩とこしょうを混ぜ、赤玉ねぎ、ディル、青ねぎを加えます。

手順 4魚を最後にそっと混ぜ、大きめのほぐし身を残します。ペースト状につぶさないでください。

手順 5清潔なふた付き容器に移し、風味をなじませるため4°C以下で1時間冷やします。

手順 6清潔なスプーンを使って冷たいまま出し、パン、クラッカー、野菜スティックを添えます。器も冷たく保ち、早めに冷蔵庫へ戻します。

手順 7残りは2時間以内に4°C以下で冷蔵します。2日以内、かつ開封した魚の包装表示日までに食べ、室温で2時間を超えた分は捨てます。