柔软酵母面团包入盐水白奶酪，先整形成长条，再在175 °C油温下分批炸至深金黄；首个成品必须切开确认靠近馅料处没有生面。
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Piroške sa sirom在塞尔维亚语境中指一类包馅炸面点，这里采用酵母面团与白色盐水奶酪的组合。它与无馅甜甜圈的逻辑不同：外壳要薄而均匀，长条内部则要给奶酪留下稳定空间，接缝必须能承受二次静置和热油膨胀。
面团保持柔软是成品质地的第一道控制。额外撒入过多面粉会让外壳厚重，因此揉面终点应是光滑、有弹性并只略微粘手。第一次45分钟发酵负责建立内部气孔，整形后的15分钟静置则让被擀压的面团重新获得少量膨松度。
馅料只使用由巴氏杀菌牛奶制成、含水量适中的白色盐水奶酪。奶酪沿长边分配后卷成短圆柱，长接缝与两端都要捏严，任何裸露奶酪都会在炸制时形成漏点。
炸制时，颜色不是唯一判断依据。油温应回到175 °C再下下一批；温度过高会让外壳很快变深，而贴近馅料的面团仍然生。第一只炸好的piroška应切开检查，内部必须干燥熟透，没有湿黏生面。
这类炸面点最适合温热食用，此时外层仍脆、奶酪柔软。若有剩余，应在2小时内冷藏并保持4 °C或以下；复热可用180 °C烤箱恢复部分脆度，而不是依靠再次油炸。
揉出柔软面团把面粉、即发干酵母、细砂糖、盐、温热巴氏杀菌全脂牛奶、巴氏杀菌原味酸奶和30毫升葵花籽油混合成柔软面团，揉12分钟至光滑有弹性。面团只应轻微粘手，拉伸时有韧性且没有干粉。
完成第一次发酵盖好面团，静置发酵45分钟。体积接近两倍，并且手指轻按后的凹痕缓慢回弹时，第一次发酵完成。
包入奶酪并封口将面团擀至约7毫米厚，切成12个长方形。250克白色盐水奶酪分放在长边附近，卷成短圆柱并把长接缝和两端全部捏紧；成形后不能看到裸露奶酪。
完成整形后静置盖布静置15分钟。面点略微鼓起但仍保持长条形时即可炸制。
维持175 °C分批炸制把1升葵花籽油加热并维持在175 °C，分小批炸约18分钟总计，按需要翻面。外壳应均匀深金黄而不是接缝先变黑；第一只切开后，贴近馅料的内部必须干燥熟透、没有生面。
数值为估算值；油炸用油按整批约90克实际吸附量计算，而不是把锅中全部油计入。
过敏原： 含小麦／麸质和奶。牛奶、酸奶和奶酪均使用巴氏杀菌产品。油炸时用温度计维持175 °C，首个成品切开确认内部完全熟透；剩余成品2小时内冷藏，并保持4 °C或以下。
成品: 成品应是长条、外层深金黄而脆，内部柔软熟透，白奶酪保持在完整封口内。
关键: 决定性控制是柔软面团、完整封口和稳定175 °C油温三者同时成立。
