Riblja glavna jela
Angolski Mufete
Mufete recept obuhvata celu grilovanu ribu, pasulj sa palminim uljem, manioku, batat, plantain, farinha musseque i sos od luka.
Dalmatinski tuna stek sa blitvom
Precizne temperature prate recept za tuna stek na gradelama sa blitvom, krompirom i limunskim prelivom, za ružičastu ili potpuno pečenu sredinu.
Grčki bakaliaros skordalia
Bakaliaros skordalia sa 24-časovnim odsoljavanjem, pivskim testom i krompir-pireom sa belim lukom. Ulje na 180 °C čuva hrskavu koru.
Pohovani fileti šarana
Pohovani fileti šarana prže se na 170–175 °C do zlatne korice i najmanje 63 °C u sredini, uz toplu salatu od krompira, luka, sirćeta…
Riba na gradele
Riba na gradele od cele orade ili brancina, sa suvom hrskavom kožom, žarom u dve zone i blitvom sa krompirom kao klasičnim prilogom.
Sardele sta karvuna
Sardele sta karvuna peku se 5–7 minuta na jakoj rešetki do 63 °C, a zatim se prelivaju limunom, belim lukom, origanom i peršunom.