Рецепты

Кухня Магриба объединяет семолину, баранину, курицу, нут, хариссу, сухофрукты и ароматную воду цветков апельсина.

Избранные рецепты

1. Алжирский мхаджеб
2. Алжирский мсеммен
3. Алжирская решта
4. Алжирский сфенж
5. Тажин лхам лахлу
6. Тчарек эль-арьян
7. Алжирская злабия
8. Алжирский звити
9. Алжирские мергез
10. Алжирский хлеб хобз эль-дар

Ангольская кухня сочетает атлантическую рыбу, маниок, пальмовое масло, фасоль, тыкву, бамию и насыщенные блюда долгого томления.

Избранные рецепты

1. Ангольский муфете
2. Паштейш-де-мандиока
3. Ангольская каша пирау
4. Ангольский пудим-де-лейте
5. Ангольское рагу кибеба
6. Ангольская муамба-де-галинья
7. Ангольская муамба-де-пейше
8. Ангольский энсопаду-де-кабриту
9. Ангольская фейжоада
10. Ангольский фунже

Имперская традиция, альпийские продукты и венская кондитерская культура встречаются в шницелях, кнедлях, жарком, штруделях и тортах.

Избранные рецепты

1. Цвибельростбратен
2. Каспресскнёдель
3. Линцский торт
4. Липтауэр
5. Абрикосовые кнедли
6. Повидльташерль
7. Торт Захер
8. Швайнсбратен
9. Хлебные кнедли
10. Штирийское мясо с кореньями

Оливковое масло, фета, лимон, овощи, травы, рыба, мясо на гриле и хрустящие пироги составляют основу греческого стола.

Избранные рецепты

1. Сиросский лукум с розой
2. Тиганья из свинины с вином и перцем
3. Тирокафтери с печёным перцем
4. Тиропита-треугольники с фетой
5. Томатокефтедес с лимонным йогуртом
6. Стифадо из говядины с жемчужным луком
7. Судзукакия смирнейка с рисом
8. Сувлаки из курицы с дзадзики
9. Спанакопита со шпинатом и фетой
10. Спанакоризо с фетой и лимоном

От рыбы Адриатики и далматинских блюд до континентальных рагу, копчёностей и среднеевропейской выпечки.

Избранные рецепты

1. Кукурузные жганцы со шкварками и сметаной
2. Загорский грибной суп
3. Загорские млинцы с соком от запечённой птицы
4. Загорские штрукли, запечённые со сметаной
5. Загребский шницель
6. Трогирские рафиоли
7. Гусь по-туропольски
8. Туропольская чешнёвка
9. Меджимурский турош
10. Вараждинский клипич