음식의 세계
그리스의 대표 음식 (4/5)
레시피 105개가 공개되어 있습니다.
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레시피 105개
라케르다: 그리스식 소금 절임 가다랑어
라케르다는 소금에 숙성한 가다랑어를 얇게 썰어 적양파와 올리브유를 곁들여 차갑게 먹는 그리스 메제. 정확한 시간과 온도, 눈으로 확인할 익힘 기준을 함께 설명합니다.
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리조갈로: 그리스식 쌀 푸딩
리조갈로는 부드러운 쌀알과 바닐라, 레몬 껍질, 계피 향이 어우러진 그리스식 쌀 푸딩. 정확한 시간과 온도, 눈으로 확인할 익힘 기준을 함께 설명합니다.
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미디아 사가나키: 매콤한 그리스식 홍합
미디아 사가나키는 홍합을 진한 토마토와 고추, 우조, 페타 소스에 익힌 그리스 요리. 정확한 시간과 온도, 눈으로 확인할 익힘 기준을 함께 설명합니다.
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스페초파이: 그리스 소시지와 피망 스튜
스페초파이는 노릇한 그리스 소시지와 부드러운 피망을 토마토, 와인, 적당한 매운맛으로 끓인 요리. 정확한 시간과 온도, 눈으로 확인할 익힘 기준을 함께 설명합니다.
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파이다키아: 그리스식 숯불 양갈비
파이다키아는 레몬, 마늘, 오레가노 향을 입혀 숯불에 육즙 있게 구운 그리스식 양갈비. 정확한 시간과 온도, 눈으로 확인할 익힘 기준을 함께 설명합니다.
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파타테스 스토 푸르노: 그리스식 레몬 감자
파타테스 스토 푸르노는 속은 포슬하고 겉은 노릇한 레몬, 마늘, 오레가노 풍미의 그리스식 감자구이. 정확한 시간과 온도, 눈으로 확인할 익힘 기준을 함께 설명합니다.
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파타테스 티가니테스: 그리스식 감자튀김
파타테스 티가니테스는 손으로 썬 감자를 올리브유에 두 번 튀기고 오레가노와 페타를 곁들이는 그리스식 감자튀김. 정확한 시간과 온도, 눈으로 확인할 익힘 기준을 함께 설명합니다.
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파푸차키아: 그리스식 가지 소고기 구이
파푸차키아는 부드러운 가지에 향신료 소고기를 채우고 노릇한 베샤멜을 올린 그리스 오븐 요리. 정확한 시간과 온도, 눈으로 확인할 익힘 기준을 함께 설명합니다.
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프사로수파: 그리스 어부의 생선 수프
프사로수파는 맑은 육수에 부드러운 생선, 감자, 채소, 레몬을 담은 그리스 어부의 생선 수프. 정확한 시간과 온도, 눈으로 확인할 익힘 기준을 함께 설명합니다.
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프사리 플라키: 그리스식 토마토 생선구이
프사리 플라키는 토마토, 양파, 마늘, 파슬리를 진하게 졸인 소스에 굽는 그리스식 생선 요리. 정확한 시간과 온도, 눈으로 확인할 익힘 기준을 함께 설명합니다.
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가리데스 사가나키 토마토와 페타 새우 요리
가리데스 사가나키는 부드러운 새우를 진하게 졸인 토마토소스, 페타, 오레가노, 소량의 우조와 함께 익히는 요리. 정확한 시간과 온도, 눈으로 확인할 익힘 신호까지 안내합니다.
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그리스식 참깨 크리치니아
크리치니아는 올리브유 반죽에 참깨를 듬뿍 묻혀 속까지 마르고 바삭하게 구운 가느다란 그리스 빵. 정확한 시간과 온도, 눈으로 확인할 익힘 신호까지 안내합니다.
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그리스식 파스티치오 고기와 베샤멜 오븐구이
파스티치오는 관 모양 파스타, 계피 향의 쇠고기, 두툼한 베샤멜을 층층이 쌓아 노릇하게 굽는 그리스 요리. 정확한 시간과 온도, 눈으로 확인할 익힘 신호까지 안내합니다.
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돼지고기 콘토수블리 회전 꼬치구이
콘토수블리는 큼직한 돼지고기를 허브에 재운 뒤 회전 꼬치에서 겉은 진하게, 속은 촉촉하게 굽는 요리. 정확한 시간과 온도, 눈으로 확인할 익힘 신호까지 안내합니다.
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라가나 참깨를 올린 그리스 납작빵
라가나는 깊은 손가락 자국과 넉넉한 참깨, 부드럽고 성긴 속결이 특징인 그리스식 납작빵. 정확한 시간과 온도, 눈으로 확인할 익힘 신호까지 안내합니다.
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레몬 향의 맑은 그리스식 파솔라다
맑은 파솔라다는 부드러운 흰콩과 단맛 나는 채소를 올리브유와 레몬 향의 연한 국물에 끓인 수프. 정확한 시간과 온도, 눈으로 확인할 익힘 신호까지 안내합니다.
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아르나키 프리카세 아브골레모노 소스
아르나키 프리카세는 부드러운 양고기와 잎채소를 매끄럽고 산뜻한 아브골레모노 소스로 마무리한 스튜. 정확한 시간과 온도, 눈으로 확인할 익힘 신호까지 안내합니다.
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엑소히코 양고기 필로 꾸러미
엑소히코는 양고기, 감자, 피망, 그라비에라를 1인분씩 바삭한 필로에 감싸 구운 요리. 정확한 시간과 온도, 눈으로 확인할 익힘 신호까지 안내합니다.
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크레아토피타 그리스식 고기 필로 파이
크레아토피타는 수분을 충분히 날린 향긋한 고기소를 올리브유 바른 바삭한 필로 사이에 넣은 파이. 정확한 시간과 온도, 눈으로 확인할 익힘 신호까지 안내합니다.
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타히니를 넣은 그리스식 세몰리나 할바
세몰리나 할바는 고소하게 볶은 세몰리나에 오렌지 시럽, 타히니, 건포도, 아몬드를 더한 그리스 디저트. 정확한 시간과 온도, 눈으로 확인할 익힘 신호까지 안내합니다.
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