Orta Atlas eteklerinin yumuşak kıvrımları arasında yer alan Fez, Fas hafızasının yaşayan bir el yazması gibi açılıyor. İki eski mahallesi—Fes el-Bali ve Fes Jdid—bir zamanlar dar su yollarının tepelerden şehrin kalbine tahıl ve kil taşıdığı Fez Nehri'nin şeridini sıkıca sarıyor. Sekizinci yüzyılın sonlarında İdrisid yönetimi altında ortaya çıkan Fez, nehrin her iki yakasında ikiz yerleşimler olarak başladı. Her biri kendi geleneklerini, dillerini ve el sanatlarını getiren Ifriqiya ve Endülüs'ten gelen yeni gelenlerin dalgaları tarafından şekillendirilen rekabet içinde yan yana büyüdüler.
On birinci yüzyılın başlarında, Murabıt Sultanı Yusuf bin Taşfin rekabeti bir kenara bıraktı ve iki yarıyı birleştirip bugünün yoğun bir şekilde örülmüş medinası olan Fes el-Bali'yi oluşturdu. Bu dindar yöneticiler döneminde şehir bir öğrenme merkezi olarak ün kazandı: her köşede camiler ve Kuran okulları yükseliyordu ve ipek ve baharat yüklü tüccarlar pazar hayatını şekillendiriyordu. Marinidler on üçüncü yüzyılda iktidarı ele geçirdiğinde, Fez başkent rolünü geri aldı ve şehrin en ünlü anıtları şekillendi. Ebu İnan ve selefleri tarafından yaptırılan medreseler -Al-Attarine, Bou Inania, Cherratine- gölgeli avluları ve oyulmuş sedir galerilerini çevreliyor. Zellij çini işçiliği duvarları, geometrisi daha derin bir anlamla nabız atıyormuş gibi görünen desenlerle parıldıyor.
Bu manastır kolejlerinin ötesinde, Marinidler, Kraliyet Sarayı'nın hala cilalanmış yeşile boyanmış devasa kapıların ardında durduğu Fes Jdid'in -“Yeni Fez”- surlarını yükselttiler. Bu bölgenin güney tarafında, mellah şekillendi: sinagogları ve dar sokaklarıyla, Fez'in Yahudi topluluğunun uzun süredir varlığını yansıtan duvarlı Yahudi mahallesi. Bugün çok azı kalmış olsa da, Al-Fassiyin ve İbn Danan sinagogları, Arapça, Berberi ve İbranice'nin günlük konuşmada karıştığı bir zamanı anlatıyor.
Modern şehir eski duvarların çok ötesine uzanır. Fransız himayesi altında düzenlenmiş geniş caddeler ve Art Deco binalardan oluşan bir şebeke olan Ville Nouvelle, batıya doğru Saïss ovasına uzanır. Burada, kafeler Avenue Hassan II'yi sıralar; bahçeler gezintiye çıkanlara gölge sunar; sömürge döneminden kalma postanelerin ve adliyelerin sessiz cepheleri, Fez'in hikayesindeki farklı bir bölümün işaretleri olarak durur.
İklimsel değişimler Fez'deki yaşamı uzun zamandır şekillendirmiştir. Kışlar serin yağmurlar getirir -bazen don bile- yazlar kuru ısıyı taş duvarlara bastırır. Sıcaklıklar 15 °C civarındaki ılıman kış günleri ile 35 °C civarındaki yaz ortası zirveleri arasında dalgalanır. Nadir durumlarda, şehir kar yağışına tanık olmuş veya donma noktasının altındaki düşük sıcaklıklar kaydetmiştir. Yüzyıllar boyunca, nehrin dallanmış kanalları, kubbeleri ve tonozları çatılardan yükselen bahçeleri ve hamamları aynı şekilde sürdürmüştür.
Bugün, 1,25 milyondan fazla sakin, bir zamanlar saray ve cami prestiji taşıyan Fessi olarak bilinen Fas Arapçasının yerel bir lehçesini konuşarak Fez'i evleri olarak adlandırıyor. Modern Standart Arapça ve Tamazight birlikte resmi statü iddia ederken, sömürge yönetiminin bir mirası olan Fransızca, hukuk ve yüksek öğrenim dili olmaya devam ediyor. Medinenin sokaklarında, tezgah sahiplerinin çağrıları, derinin ritmik kırpıntılarının yanında yankılanıyor: Chouara Tabakhanesi, neredeyse bin yıl önce yaptığı gibi, hala boya kazanlarındaki derileri işliyor.
El sanatları ve ticaret şehrin ekonomisini tanımlamaya devam ediyor. Zanaatkarlar pirinç tepsiler şekillendiriyor, halılar dokuyor ve genellikle nesillerdir faaliyet gösteren atölyelerde el yazmaları ciltliyor. Daha uzakta, Saïss ovaları tahıl, zeytin ve üzüm üretiyor; modern şehrin pazarları çevredeki tarım arazilerinden getirilen ürünlerle dolu. Turizm de birçok geçim kaynağını sürdürüyor, çünkü gezginler medinanın dünya mirası simgelerini arıyor: 857'de kurulan ve sürekli faaliyet gösteren en eski derece kurumu olarak kabul edilen Karaviyyin Üniversitesi; Saffarin ve Mokhfiya hamamlarının basamaklı terasları; Bab Mahrouk, Bab Guissa ve Bab Ftouh'daki asırlık kapılar.
Dini yaşamın ritminde, şehrin büyük zaviyeleri (türbeleri) hala hacıları cezbetmektedir. Her sonbaharda loncalar, kurucunun mezarının üzerine örtmek üzere zengin işlemeli bir kesva taşıyarak Moulay Idris II'nin Moussem'i için alaya katılırlar. Festivaller yıl boyunca düzenlenir, ilkbahar sonlarında -ortaçağ duvarlarının yanında konser sahneleri yükseldiğinde- Dünya Kutsal Müzik Festivali'nden yaz ortasında Sufi ritüeli toplantılarına ve Amazigh Kültür Festivali'ne kadar. Son yıllarda, koşucular da Fez Koşu Festivali'nde eski patikalar ve açık meydanlar boyunca bir rota izleyerek izlerini bıraktılar.
Ancak bu gururlu geleneklerin altında, Fez modern yaşamın talepleriyle boğuşuyor. İşsizlik ve eşitsiz gelişme, şehrin tarihi çekirdeğini sürdürme yeteneğini sınamaktadır. Birçok riad, avluları çeşmeler ve portakal ağaçlarıyla canlandırılarak misafirhane olarak restore edilmiş durumdayken, diğer evler yüzyıllardır var olan ahşap işçiliğini ve alçı kalıplarını korumak için fon bekliyor. Zorluk, mirası fırsatla birleştirmektir; böylece bir zamanlar tabakhanelerde veya medrese saraylarında çalışan aynı aileler, koruma ve misafirperverlikte yeni işler bulabilirler.
Fez, sokaklarının yaya trafiğinden daha fazlasını taşıması nedeniyle varlığını sürdürüyor: hafızanın ağırlığını taşıyorlar. Dar bir sokağa giren bir ziyaretçi, avlu bahçesine açılan oyulmuş bir portal görebilir. Başka bir yerde, ezan sesi güvercinlerle dolu çatıların üzerinde yükseliyor ve şehrin amansız uğultusuna karşı bir sessizlik anı sunuyor. Burada, Fes el-Bali'nin kıvrımlı sokaklarında veya Ville Nouvelle'in cadde ağaçlarının altında, her zaman hareket halinde olan bir şehir buluyorsunuz—ancak onu inşa edenlerin hayatlarında, her seferinde bir taşla kök salmış durumda.
Para birimi
Kurulan
Çağrı kodu
Nüfus
Alan
Resmi dil
Yükseklik
Zaman dilimi
Fez'in "Mavi Kapısı" Bab Bou Jeloud, ortaçağ medinasının eşiğinde yer alır. Yüzyıllar öncesinden kalma bir dünyaya açılır; eski şehir (Fes el-Bali), dar sokaklar ve hareketli pazarlardan oluşan bir labirent gibi uzanır. Bu kapının ardında, neredeyse hiç araç trafiğine kapalı ve İdris, Marini ve Saadi hanedanlarının anıtlarıyla dolu, dünyanın en büyük ortaçağ şehri yer alır. İçeri adım atan ziyaretçiler, mozaik çeşmeler ve çalışan zanaatkârların zamansız bir kalite yaratmasıyla otantik bir ruh hissederler. Fez'in eski şehri, olağanüstü derecede eksiksiz ortaçağ düzeni ve mimarisiyle tanınan bir UNESCO Dünya Mirası Alanı'dır.
Tarihi merkezinin ötesinde, Fez bugün bir milyondan fazla nüfusa sahip ve şehrin günlük enerjisini besliyor. Kazablanka veya Marakeş gibi gösterişli şehirlerin aksine, Fez birçok yerinde daha sakin ve tefekkür dolu bir havayı koruyor. Karaviyyin Camii'nden gelen ezan sesi hayatın ritmini yansıtıyor ve dar sokaklarda deri ve nane çayı kokusu dolaşıyor. Şehrin ruhu aynı zamanda entelektüel: 859'da kurulan ve yüzyıllar boyunca yeniden inşa edilen El-Karaviyyin Üniversitesi, dünyanın en eski kesintisiz üniversitesi olarak anılıyor. Gezginler genellikle Fez'i turistik bir gösteri yeri değil, Fas kültürünün canlı bir müzesi olarak görüyor.
Fas'ın üçüncü büyük şehri olan Fez, yaklaşık 1,3 milyon nüfusa ev sahipliği yapmaktadır. Üç ayrı mahalleye ayrılmıştır: antik medina (Fes el-Bali), bitişik saray mahallesi (Fes el-Jdid) ve 20. yüzyıldan kalma Ville Nouvelle. Fez sokaklarında insanlar genellikle Fas Arapçası (Darija) ve Amazigh (Berberi) konuşur; otellerde, mağazalarda ve genç Faslılar arasında Fransızca ve İngilizce yaygın olarak kullanılır. Para birimi Fas dirhemidir (MAD) ve ziyaretçiler genellikle Fez'i Batı standartlarına göre uygun fiyatlı bulurlar. İklim karasaldır: yazlar sıcak ve kurak, kışlar serin ve bazen yağmurludur. Özünde, Fez'in karakteri son derece gelenekseldir ve bu da onu kültür arayanlar ve tarih meraklıları için ideal kılar.
"Fez" ve "Fes" aynı şehrin iki farklı yazılışıdır. Resmi olarak şehir, Fas tabelalarında genellikle (aksanlı bir şekilde) Fès olarak yazılır ve bu da Fransızca çevirisini yansıtır. İngiliz gezginler genellikle "Fez" kullanır. Yazılışı ne olursa olsun, bu isim Fas'ın kadim imparatorluk başkentini ifade eder. Bazı rehber kitaplardaki İngilizce "Fes" ismi sizi yanıltmasın; aynı yer (isim Arapça'dan türemiştir) El-Fas, "rezene" veya bazı rivayetlere göre "gizli" anlamına gelir).
Gezginler Fez'i esasen üç bölümden oluşan bir şehir olarak düşünebilirler. En eski mahalle olan Fès el-Bali (Eski Fez), arabaların genellikle yasak olduğu geniş bir ortaçağ medinasıdır. Tarihi El-Karaviyyin Camii/Üniversitesi ve ünlü Çouara tabakhanesi de dahil olmak üzere, pazarlar, medreseler ve camilerden oluşan yoğun bir ağdır. Yakınlarda, 14. yüzyılda kurulan Marinid dönemi bölgesi Fès el-Jedid ("Yeni Fez") bulunur; bu bölge kraliyet sarayı bölgesini (Dar el-Makhzen), eski surlarla çevrili Yahudi Mellah'ını (şimdi büyüleyici bir mahalle) ve Place Lalla Yeddouna gibi meydanları içerir. Bu eski bölgelerin doğusunda, Fransız himayesi sırasında inşa edilmiş, geniş bulvarları, modern mağazaları ve otelleri bulunan Ville Nouvelle (Yeni Şehir) yer alır. Birçok ziyaretçi atmosfer için el-Bali veya el-Jedid içindeki riyadlarda kalmayı tercih ederken, Ville Nouvelle daha büyük oteller ve otopark imkanı sunar.
UNESCO, 1981 yılında Fez'in tarihi medinesini Dünya Mirası listesine aldı. Bu alan, camileri, medreseleri, dükkanları ve eski konaklarıyla eski şehrin merkezini (çoğunlukla Fez el-Bali ve Fez el-Cedid'in bazı kısımlarını) kapsayarak, burayı dünyanın en eksiksiz Orta Çağ kent alanlarından biri olarak kabul ediyor. UNESCO statüsü, geleneksel mimariyi koruyan katı kurallar anlamına geliyor: medinedeki sokakların çoğu dar ve alçak yapılardan oluşuyor ve tüm yenileme çalışmalarında yerel malzemeler (arnavut kaldırımı, sedir, doğal sıva) kullanılması gerekiyor. Ziyaretçiler için bu, Fez'in merkezinin hâlâ son derece otantik hissettirdiği anlamına geliyor. Çarşı ve ara sokaklarda dolaşmak, Fas mirasının canlı bir müzesine adım atmak gibi hissettiriyor.
İlkbahar (Mart-Mayıs), Fez'i ziyaret etmek için en keyifli zamanlardan biridir. Gündüz sıcaklıkları genellikle 15-25°C (60-75°F) arasında değişir, sıcaktır ancak bunaltıcı değildir. Şehrin portakal ve incir ağaçları çiçek açar ve çarşıları hareketlidir ancak aşırı kalabalık değildir. İlkbaharın sonlarına doğru, ılıman hava ve yerel etkinlikler için gelen turistlerle Fez kalabalıklaşabilir (örneğin, Fez Dünya Kutsal Müzik Festivali genellikle Mayıs sonu veya Haziran başında gerçekleşir).
Fez'de yazlar çok sıcaktır. Gündüz sıcaklıkları genellikle 35°C'yi (95°F) aşar ve sıcak hava dalgaları sırasında 40°C'ye (104°F) yaklaşabilir. Yerel halk sabahın geç saatlerinde bir duraklama yaşar (çoğu dinlenmek için riyadlarına döner), bu nedenle birçok manzarayı günün erken veya geç saatlerinde görmek daha rahattır. Akşamları ise sıcaklıklar 20°C'lerin (70°F) ortalarına düştüğünde biraz rahatlama olur. Yazın seyahat ediyorsanız, mümkünse klimalı konaklama birimleri ayırtın ve bol su için; en işlek çarşı sokaklarında el vantilatörü çok faydalı olabilir. Ayrıca Dünya Kutsal Müzik Festivali'nin genellikle yaz başında gerçekleştiğini unutmayın; bu durum kalabalıkları çeker ve riyadları doldurur.
Sonbahar (Eylül-Kasım) ilkbaharın ılımanlığını yansıtır. Sonbaharın ilk günleri sıcaktır - Eylül ayında yaklaşık 25-30°C (77-86°F) - ardından Kasım ayına doğru kademeli olarak yaklaşık 15°C'ye (59°F) düşer. Hasat mevsimi, pazarlara taze incir, zeytin ve diğer ürünleri getirir. Fez, yaz yoğunluğundan sonra genellikle daha sakindir, bu nedenle Ekim ayı genellikle ziyaret için ideal bir ay olarak kabul edilir. (Ancak, 6 Ekim'in Kral'ın tahta çıkış günü olan ulusal bayram olduğunu ve bazı alanların kapanabileceğini veya kutlamalar için kalabalıkların toplanabileceğini unutmayın.)
Kış (Aralık-Şubat) daha serin ve yağışlıdır. Gündüz sıcaklıkları 15-18°C civarında seyrederken, geceleri donma noktasına yakın soğuklar yaşanır (özellikle Ocak/Şubat aylarında). Fez'in kendisi nadiren kar yağsa da, yakınlardaki Atlas Dağları'nda sık sık kar yağar, bu nedenle kar için dağ gezileri yapmak mümkündür. Kış yağmurları kısa aralıklarla yağar, bu yüzden su geçirmez bir ceket giymek akıllıca olur. Kışın (Noel gibi tatil haftaları hariç) turist sayısı düşer, bu da daha düşük otel fiyatları ve kalabalık olmayan turistik yerler anlamına gelir. Birçok riad ve otel ısıtma hizmeti sunar (şömine veya elektrikli radyatör), ancak bazı eski riadlarda yalnızca taşınabilir ısıtıcılar bulunduğundan, kontrol etmenizde fayda vardır.
Fez, Fas'ın manevi şehirlerinden biri olarak bilinir, bu yüzden Ramazan ayı sıkı bir şekilde kutlanır. Ramazan ayında (İslami ay takvimine göre; örneğin 2025'te yaklaşık 1 Mart-30 Nisan arası), birçok gündüz restoranı ve kafe kapanır veya saatlerini önemli ölçüde azaltır ve hayat akşam saatlerine kayar. Müslüman olmayan ziyaretçiler oruç saatlerinde halka açık yerlerde yemek yememeli, içki içmemeli veya sigara içmemelidir; açıkta salata veya şişe su bulundurmak kabalık olarak kabul edilebilir. Olumlu tarafı, akşam vakti yerel halkın orucunu çorba, ekmek ve tatlılarla açtığı toplu ziyafetler (İftar) getirir. Ziyaretçiler otellerde veya bazı kafelerde (açık kalırlar) yemek yiyebilir veya yerel bir arkadaş edinirlerse iftar yemeğine davet edilebilirler. Ramazan ayında da gezip görmek mümkündür: önemli yerler açık kalır (genellikle öğlen kapanırlar) ve Ramazan deneyiminin kendisi (sessiz günler, şenlikli akşamlar) zenginleştirici olabilir.
Fez'e Uçuş: Şehrin havalimanı (FES, aynı zamanda Fez-Saïss olarak da bilinir) medinanın yaklaşık 15 km güneyinde yer alır. Royal Air Maroc, Kazablanka'ya günlük uçuşlar (iç hat bağlantılarıyla birlikte) sunar ve çeşitli Avrupa bütçeli havayolu şirketleri (EasyJet, Ryanair, Wizz Air, Vueling vb.) de buraya uçar. Sezonluk charter havayolları, yoğun aylarda (özellikle yaz ve festival zamanlarında) Fez'e hizmet verir. Varışta, yolcular şehir merkezine mavi CTM havalimanı servis otobüsüyle (yaklaşık 50 MAD, yaklaşık 5 $) veya yaklaşık 250-300 MAD karşılığında küçük bir taksiyle (üç yolcuya kadar) gidebilirler. Taksiler bagaj teslim yerinin dışında sıraya girer; yola çıkmadan önce her zaman taksimetreyi ısrarla isteyin veya sabit bir ücret üzerinde anlaşın. Medineye yolculuk genellikle 30-40 dakika sürer.
Fez'e Trenler: Fez-Ville istasyonu, Fas'ın ONCF demiryolu ağında önemli bir duraktır. 2018'de yüksek hızlı "Al Boraq" hattı Fez'e ulaşarak onu Tanca, Rabat ve Kazablanka'ya bağlamıştır. Örneğin, Casablanca Voyageurs'dan Fez'e birinci sınıf bir tren yaklaşık 3,5 saat sürmektedir (ikinci sınıf biraz daha uzun sürmekte ve yaklaşık daha ucuza mal olmaktadır). Diğer hatlar Fez'i doğrudan Rabat ve Marakeş'e (Kazablanka'da aktarmalı) bağlarken, yerel bir tren Fez'i Meknes'e (30 dakika) ve Volubilis'in Roma kalıntılarına bağlamaktadır. Biletler istasyondan veya internet üzerinden satın alınabilir (ancak ONCF web sitesinde sorunlar olabilir). Trenler temiz ve klimalıdır ve özel koltuklara sahiptir; trendeki büfelerde yiyecek ve içecek satılmaktadır. Yoğun sezonda birkaç gün önceden rezervasyon yaptırmak akıllıca olacaktır.
Otobüs yolculuğu: Fez'i Fas'ın geri kalanıyla bağlayan birçok otobüs şirketi bulunmaktadır. Ana operatör, Kazablanka, Marakeş, Tanca, Şafşavan ve diğer birçok şehirden Fez'e konforlu ve klimalı otobüsler işleten CTM'dir (www.ctm.ma). Supratours (Royal Air Maroc tarafından işletilmektedir) benzer rotaları kapsar ve genellikle uçuş saatlerine göre zamanlanır. Fez'in ana otobüs terminali Batha Yolu (Ville Nouvelle) üzerindedir ve tren istasyonunun yakınındaki Hassan II Caddesi'nde başka bir istasyon daha vardır. Ücretler mesafeye göre değişir (örneğin Kazablanka-Fez ~120 MAD tek yön, Marakeş-Fez ~180 MAD). Otobüsler genellikle yıl boyunca çalışır, ancak gece seferleri seyrek olabilir. Biletler istasyondan veya internet üzerinden satın alınabilir. Otobüsler genellikle uzun mesafeler için büyük taksilerden daha güvenilir ve daha konforludur.
Fez'e Arabayla Ulaşım: Fas'ın otoyolları, Fez'e arabayla ulaşımı nispeten kolaylaştırır. Modern bir ücretli otoyol (A2), Kazablanka'yı (200 km güneyde) Fez'e yaklaşık 2,5-3 saatte bağlar. Rabat (175 km batıda) ise otoyolla yaklaşık 2 saat uzaklıktadır. Tanca'dan A2/A3 güzergahında yaklaşık 300 km (yaklaşık 3 saat) uzaklıktayken, Marakeş daha uzaktadır (yaklaşık 500 km, yaklaşık 5-6 saat). Yollar genellikle iyi durumdadır, ancak şehir girişlerindeki hız tümseklerine (trapetes) dikkat edin. Medine (Fez el-Bali) içinde park etmek neredeyse imkansızdır; ziyaretçiler Ville Nouvelle'de veya Bab Boujloud yakınlarında park etmelidir. Ville Nouvelle'deki oteller genellikle ücretsiz otopark hizmeti sunar. Arabası olmayanlar için, Kazablanka ve Rabat'taki taksi merkezlerinden belirli güzergahlarda çalışan büyük taksiler (paylaşımlı veya özel sarı sedanlar) veya Fez ile çevre kasabalar arasında özel olarak kiralanabilir (6 yolcu ücreti paylaşır).
Fez'de konaklama için en ideal yer eski medinadır (Fès el-Bali). Burada konaklama, tarihi evlere oyulmuş riyadlar ve misafirhaneler anlamına gelir. Sade pansiyonlar ve riyadlar gecelik 20-40 dolara mal olabilirken, lüks restorasyonlar (genellikle 4 veya 5 yıldızlı) 150-200 doları aşabilir. Bir riyadın genellikle çeşmeli, içe bakan bir avlusu vardır ve odalar bu avluya açılır. Birçok riyadda (medina manzaralı) çatı terasları bulunur ve hamam veya kahvaltı servisi gibi olanaklar sunulabilir. İyi yanı, çarşılara ve anıtlara anında erişim; kötü yanı ise şafak vakti gürültülü keçi sesleri veya müzik ve bagajla zor olabilen Arnavut kaldırımlı basamaklardır. Yaz aylarında klima yaygındır, ancak kışın tüm riyadlarda taşınabilir ısıtıcılar veya şömineler dışında tam ısıtma yoktur.
Fès el-Bali'nin hemen kuzeyinde, 14. yüzyıldan kalma kraliyet sarayı etrafında inşa edilmiş Marinid dönemi bir bölge olan Fès el-Jedid ("Yeni Fez") yer alır. Konaklama seçenekleri de çoğunlukla riadlar ve pansiyonlardan oluşur ve fiyatları eski medina ile aynıdır. Ortam el-Bali'den biraz daha sakindir ve yemek veya ulaşım için Ville Nouvelle'e yakın konumdadır. El-Jedid'deki bazı riadlar, günümüzde dar sokaklar ve zanaatkar dükkanlarından oluşan atmosferik bir labirent olan eski Yahudi Mellah'ının sınırındadır. El-Jedid'de konaklamak hala tarihi Fez havası yaratır, ancak Ville Nouvelle olanaklarına daha kolay bir sokak erişimi (kısa bir yürüyüş veya taksi) sağlar.
Modern olanakları tercih eden gezginler için Fez'in Ville Nouvelle'i ("Yeni Şehir") uygun bir başlangıç noktasıdır. 20. yüzyılın başlarında Fransızlar tarafından kurulan bu bölgede geniş bulvarlar, mağazalar ve birçok otel bulunmaktadır. Uluslararası zincirlerden konforlu orta sınıf hanlara kadar her şeyi bulabilirsiniz. Otel odaları geniştir ve genellikle yüzme havuzu, iş merkezi ve Batı tarzı banyo gibi olanaklara sahiptir. Ville Nouvelle'de geniş bir otopark ve gezginlere özel birçok restoran bulunmaktadır. Dezavantajı ise medinenin dışında olmanızdır: Fez el-Bali'ye girmek için taksiye binmeniz veya 15-20 dakika yürümeniz gerekebilir. Fez'deki taksiler taksimetre gerektirir; her zaman uygun bir fiyat için pazarlık yapın veya taksimetrenin açık olduğundan emin olun.
Fez'de yapılacak en unutulmaz şey eski medinasında dolaşmaktır. Fès el-Bali, dünyanın en büyük araçsız kentsel alanıdır; çarşılar ve eski evlerle sıralanmış sokaklardan oluşan bir labirenttir. Her dönüşte başka bir atölye veya çeşme çıkar; bir bakırcı sokağından deri tabakhanesine çıkabilir veya 14. yüzyıldan kalma bir medreseye rastlayabilirsiniz. Kaybolmak kolaydır (ve bu deneyimin bir parçasıdır), ancak ziyaretçiler genellikle akıllı telefon haritalarını kullanır (dar sokaklarda GPS noktalı olabileceğinden önceden indirin). Ana giriş noktaları arasında Bab Bou Jeloud (Mavi Kapı), Bab Semmarine (baharat ve metal çarşılarının derinliklerine doğru uzanır) ve Bab Ftouh bulunur; her biri büyük pazar bölgelerine açılır. Keşfederken mütevazı giyinmeyi ve engebeli Arnavut kaldırımlarına dikkat etmeyi unutmayın. Gezinmek göz korkutucu görünüyorsa, birkaç saatliğine lisanslı bir yerel rehber tutmayı düşünün; Aksi takdirde, özgürce dolaşmak sizi yine gizli çeşmeler, çiçek tezgahları ve çalışan zanaatkarlarla ödüllendirecektir.
Fez'e yapılan hiçbir ziyaret, antik tabakhaneleri görmeden tamamlanmış sayılmaz. Chouara Tabakhanesi'nde düzinelerce batık çukur canlı renklerle doludur: beyaz kireç suyu, ardından haşhaştan kırmızı ve çivit mavisinden mavi. Yüksek seyir terasları, kazanların ve yoğun çalışanların baş döndürücü bir panoramasını sunar. Keskin koku, deneyimin bir parçasıdır; yerliler genellikle kokuyu hafifletmek için nane yaprakları dağıtır. Giriş resmi olarak ücretsizdir, ancak girişteki esnaf bahşiş bekleyebilir veya deri dükkanlarına göz atmanızı tavsiye edebilir. Alışveriş yapmak istemiyorsanız, 5-10 MAD tutarında nazik bir bahşiş ve hemen çıkmak adettendir. Öğleden sonra geç saatlerde (veya sabahın erken saatlerinde) ziyaret etmek, daha az kalabalık ve yumuşak ışıkta daha rahat olabilir. Taş basamaklarda spor ayakkabı giyin ve ayaklarınızın altındaki kiremit kırıklarına dikkat edin. Fotoğraf çekmek serbesttir (flaş gerekmez). Tabakhaneyi görmek, yüzyıllardır değişmeyen bir ticarete dair fikir verir.
Medine'de, Fez'in en önemli tarihi yapıları yer alır. El-Karaviyyin Camii ve Üniversitesi, şehrin manevi merkezinde yer alır: 859'da kurulan ve zamanla genişletilen yapı, dünyanın en eski sürekli faaliyet gösteren üniversitesi haline gelmiştir. Gayrimüslimler caminin ibadethanesine giremeyebilir, ancak bitişikteki küçük kütüphane (yakın zamanda kültürel bir alan olarak yeniden açılmıştır) mütevazı bir ücret karşılığında gezilebilir. Yakınlardaki Ebu İnaniye Medresesi (inşa tarihi 1350'ler), halka açık az sayıdaki tarihi medreseden biridir; yüksek minaresi ve oymalı ahşap minberi (kürsü) öne çıkan özellikleridir. Turkuaz çinili avlusu ve incelikli boyalı sedir tavanıyla Medersa el-Attarine (1320'ler) de aynı derecede güzeldir. Uygun fiyatlı giriş biletleri (alan başına yaklaşık 50 MAD), Marinid mimarisinin en güzel örneklerini görmek için bu tarihi avlulara adım atmanızı sağlar.
Fez'de ayrıca el sanatlarını ve tarihini inceleyen birçok müze bulunmaktadır. Dar Batha Müzesi (eski bir 19. yüzyıl sarayında) geleneksel sanatlar sunar: renkli seramikler, oyma ahşap işleri, Zellij çinileri ve klimalı galerilerde kostümler. Yakınlardaki Nejjarine Ahşap Sanatları Müzesi (restore edilmiş bir funduk/kervansarayda yer almaktadır) şehrin ahşap işçiliği mirasını gözler önüne serer; zengin çinilerle bezeli çeşmesi ve çatı katındaki kafesi, medinanın en güzel manzaralarından birine sahiptir. Farklı bir deneyim için, medinanın kuzeyindeki bir tepede bulunan 16. yüzyıldan kalma Borj Nord kalesine gidin: Günümüzde bir silah müzesine ev sahipliği yapan bu kale, Fez'in panoramik manzaralarını sunmaktadır. Bu alanların giriş ücretleri yaklaşık 20-70 MAD (yaklaşık 2-7 $) arasındadır. Birçok ziyaretçi bu mekanları keyifli bir dinlenme ve Fez'in zanaatkar geçmişine dair bir eğitim olarak görmektedir.
Fes el-Bali'nin hemen dışında eski Yahudi mahallesi Mellah bulunur. Bir zamanlar dükkanlarla çevrili olan bu mahallede, bugün sadece birkaç yüz kişi yaşamaktadır. Başlıca turistik yer, süslü ahşap Tevrat sandığı ve beyaz mermer zeminleriyle restore edilmiş İbn Danan Sinagogu'dur (17. yüzyıl); ziyaretçiler genellikle bir rehber veya görevliye ihtiyaç duyar (bu genellikle ücretsizdir, ancak küçük bağışlar kabul edilir). Yakınlarda Yahudi mezarlığı vardır: Dik oyulmuş mezar taşlarından oluşan sıralara tırmanmak, medineye doğru eşsiz bir manzara sunar. Mellah'ın dar sokakları artık metal işçilerine ve kafelere ev sahipliği yapmaktadır; boş konakları bile burada gelişen bir topluluğun izlerini taşır. Ayrıca, bu bölge çeşitli mellah temalı müzelere veya Borj Bel-Ka\u0091an kalesine kısa bir yürüyüş mesafesindedir. Mellah'ın bir yerleşim bölgesi olduğunu unutmayın, bu yüzden gürültüyü düşük tutun ve herhangi bir yan binaya girmeden önce izin isteyin.
Fez mutfağı (genellikle kısaca Fassi olarak adlandırılır) zengin ve aromatiktir. Özel yemeklerinden biri pastilla'dır (bastilla): güvercin veya tavuk, baharatlı et, yumurta ve bademle yapılan, üzerine pudra şekeri ve tarçın serpilen katmanlı bir börek. Kuzu veya tavuk tajinleri her yerde bulunur; limon ve zeytinle yapılan veya kayısı ve badem gibi tatlı malzemelerle yapılan versiyonlarını deneyin. Tangia, kil çömlekte yapılan bir Fez spesiyalitesidir: dana veya kuzu eti, sarımsak, limon ve safranla saatlerce kısık ateşte pişirilir. Bazı riadların dışında tangia için yığılmış kil çömlekler görebilirsiniz (Perşembeler geleneksel bir tangia günüdür). Günlük yemekler arasında kuskus (genellikle Cuma günleri servis edilir) ve doyurucu harira çorbası bulunur. Şehir ayrıca tatlı nane çayıyla (bol şekerli Fas nane çayı) ünlüdür. Yerel ekmekleri (khobz) ve chebakia (balda susamlı kurabiye) gibi tatlı hamur işlerini de kaçırmayın. Pek çok market ve kafe, kuru meyve ve kuruyemiş tepsilerini gururla sergiliyor. Her birinden biraz tatmak, Fas'ın ev yemeklerinin tadını çıkarmanızı sağlar.
Medine'de her seviyeden restoran bulabilirsiniz. Bab Bou Jeloud yakınlarında bulunan Dar Hatim, cömert ev yapımı Fassi yemekleri (rezervasyon gerekmez) ile gezginlerin gözdesi. Café Clock (Fès el-Jedid'de), ünlü deve burgeri de dahil olmak üzere yaratıcı yemekler sunuyor ve vejetaryen tajinler ile kültürel etkinlikler düzenliyor. Le Tarbouche ve Café Nejjarine'in manzaralı çatı terasları var. Keşif yaparken tajin, kuskus, kefta (baharatlı köfte) ve pastilla gibi yemeklerin yer aldığı el yazısı menülere dikkat edin. Porsiyonlar genellikle aile boyu olduğundan, paylaşmayı düşünebilirsiniz.
Sokak yemekleri de bol miktarda bulunur. Küçük dükkanlar ve tezgahlarda ızgara etler (acılı köfte veya tavuk şiş), tuzlu pasteller (kızarmış hamur işleri) ve zengin çorbalar (harira veya bsouda(bir kuzu yahnisi) Pastaneler satıyor sfenj (Fas donutları) ve Çebakya (ballı susamlı kurabiyeler). Taze yapılıp sıcak servis edildikleri için genellikle güvenle tüketilebilirler; sadece çiğ salatalara dikkat edin ve şişe su için. Medine gezileriniz sırasında bir fincan nane çayı ve atıştırmalık molası vermek dinlenmenin mükemmel bir yoludur.
Vejetaryen gezginler birçok seçenek bulacaklardır. Birçok tajin sebze, mercimek veya yumurta ile yapılabilir ve Cafés Clock ve diğer birkaç kafe özellikle etsiz beslenmeye uygun seçenekler sunar. Zeytin, havuç ve pancar salataları da her zaman mevcuttur. Sebze tajin veya ekstra bir tabak pişmiş yeşillik (zaluk) istemekten çekinmeyin; Faslı aşçılar her türlü kolaylığı sağlamaya alışkındır.
Medine'nin el sanatları büyük ölçüde ticarete göre düzenlenmiştir. Bab Bou Jeloud yakınlarında metal işçiliği (bakır tepsiler, pirinç lambalar) ve demirciler; daha derinlerde ise tekstil tezgahları ve kumaş dükkanları (ipek, brokar, halı) bulunur. Deri çarşısı (çantalar, babuşlar, ceketler) tabakhaneler bölgesinin etrafında yer alır. Çanak çömlek ve seramik bulmak için güney surlarının yakınındaki Ain Nokbi semtini deneyin. Rehbersiz bile, dolambaçlı sokakları anlamak için yerlilere sorabilir veya bir cep haritası uygulaması kullanabilirsiniz; sadece üzerinde bir simge veya uzmanlık alanı yazan "Çarşı" yazılı tabelaları arayın. Her el sanatları kümesinin biraz farklı bir aroması ve renk paleti vardır, bu yüzden gezinip manzaraları ve kokuları not edin: metal kareler, baharat kuleleri ve ahşap sandıklar, ipucu veren simge yapılardır.
Kısacası, yalnızca gerçekten beğendiğiniz ürünleri satın alın. Fez'deki kaliteli hediyelik eşyalar ucuz olmasa da yerel mirası temsil eder. İyi işçilikle üretilmiş bir ürün görürseniz, adil bir fiyat elde etmek için pazarlık yapmayı düşünün (aşağıya bakın).
Fas pazarlarında pazarlık beklenir: gördüğünüz hiçbir şey "etiket" fiyatından satılmaz. Gülümseyerek ve düşük bir teklif söyleyerek başlayın - genellikle satıcının ilk fiyatının yarısı civarında. Kararlı ama kibarca pazarlık edin, dostça gülümsemeler çok işe yarar. Satıcı reddederse, uzaklaşmaya başlayın; sizi daha düşük bir teklifle geri aramaları yaygındır. Bir ürünü her zaman dikkatlice kontrol edin ve birden fazla mağazada karşılaştırma yapın. Fiyat çok yüksekse, ilgisizmiş gibi davranmak önerilen bir taktiktir; bazen yuvarlak bir rakam teklif etmek veya sınırlı nakit paranız olduğunu göstermek fiyatı düşürebilir. Son olarak, hem sizin hem de satıcının memnun kaldığından emin olun (pazarlığın kendisine iyi bir bahşiş bırakın). Gerçek olamayacak kadar iyi görünen sahnelenmiş "anlaşmalardan" kaçının ve sizi aşırı derecede baskı altına alan kişilere karşı dikkatli olun. Gerçek bir zanaatkar, işini incelemenize ve karar vermeniz için size zaman tanıyacaktır.
Fez'deki birçok mağaza, büyük veya ağır eşyalar için kargo hizmeti sağlayabilir. Şehirde uluslararası kurye ofisleri (DHL, FedEx) faaliyet göstermektedir ve Aramex'in ana otobüs terminalinin (Batha Yolu) yakınında bir ofisi bulunmaktadır. Kırılgan eşyalar satın alıyorsanız, mağaza sahibinden eşyaları güvenli bir şekilde paketlemesini ve takip numarası almasını isteyin. Not: Seramik veya ağır fenerlerin gönderimi pahalı olabilir, bu nedenle yalnızca en özel eşyaları göndermeyi düşünün. Birçok gezgin için, alışverişlerini bagaja sığan eşyalarla sınırlamak daha kolaydır: deri eşyalar, tekstil ürünleri ve baharatlar kolayca paketlenebilir.
Fez'den günübirlik gidilebilecek en ünlü yer, Rif Dağları'ndaki Mavi Şehir Şafşavan'dır. Yaklaşık 200 km kuzeydedir (tek yön yaklaşık 3,5-4 saatlik sürüş mesafesindedir). Gezginler genellikle sabahları CTM otobüsüne biner veya özel şoför tutarlar. Şafşavan'ın eski şehir merkezinin tamamı çeşitli mavi tonlarıyla bezenmiş olup, bir fotoğrafçı cenneti gibidir. Gününüzü dik ve pitoresk sokaklarında dolaşarak, ana meydandaki kasbah müzesini ziyaret ederek ve bölgenin spesiyalitesi olan yerel keçi peynirinin tadını çıkararak geçirin. Akşam Fez'e dönün. Not: Tren güzergahı bulunmadığından, ulaşımı (otobüs veya araba) önceden planlamak akıllıca olacaktır.
Meknes ve Volubilis tek bir gezide birleştirilebilir. Meknes (batıda 60 km, yaklaşık 1 saatlik sürüş mesafesinde) bir başka Orta Çağ başkentiydi; başlıca turistik yerleri arasında 18. yüzyıldan kalma Bab Mansur Kapısı, Mahkama du Pacha ve eski İmparatorluk Ahırları bulunur. Meknes'ten, UNESCO listesinde yer alan, iyi korunmuş mozaik ve anıtlara sahip bir Roma harabesi olan Volubilis'e kısa bir sürüşle (10 km) ulaşılabilir (yaklaşık 2 € giriş ücreti). Birçok gezgin rehber tutar veya her iki yeri de kapsayan organize bir tura katılır. Tren ve otobüsler doğrudan Volubilis'e gitmediği için çoğu Meknes üzerinden geçer. Erken başlarsanız, Fez'den hem Meknes'i hem de Volubilis'i aynı günde ziyaret edebilirsiniz.
Fez'in hemen güneyinde, şehre yeşil bir kontrast sunan Orta Atlas bölgesi yer alır. Yaklaşık 65 km güneyde bulunan dağ kasabası Ifrane, İsviçre tarzı mimarisiyle ünlüdür ve kışın popüler bir kayak merkezidir. Biraz daha ilerideki Azrou, sedir ormanları ve vahşi Berberi makak maymunlarıyla ünlüdür. Sedir ağacı manzara noktalarındaki yol kenarı molaları, maymunların fotoğraf çekmek için arabalara tırmanmalarına olanak tanır. Bu kasabalar, her mevsimde keyifli yürüyüşler veya piknik alanları sunar. Buraya günübirlik geziler, kiralık araçla veya küçük grup turlarına katılarak yapılabilir. Yazın bile akşamlar serin olabilir, bu yüzden yanınıza ince bir kazak alın.
Fez genellikle gezginler için güvenli kabul edilir, ancak birkaç yerel dolandırıcılığa karşı dikkatli olmakta fayda var. Medine'de istenmeyen "rehberlerden" kaçının; yasal tur rehberleri resmi kimlik gösterir. Tabakhane ve baharat pazarı dolandırıcılığı yaygındır: Genç biri ücretsiz yardım teklif eder, ardından ödeme ister. Yaklaşıldığında, genellikle kesin bir "la, shukran" (hayır teşekkürler) ile teklif sonlandırılır. Küçük taksilerde, taksimetreyi kullanmakta ısrar edin veya binmeden önce bir fiyat üzerinde anlaşın; şehir içinde kısa bir yolculuk yaklaşık 5-10 MAD tutmalıdır. Bir şoför taksimetreyi açmayı reddederse, kibarca inin ve başka bir taksi bulun.
Yankesiciler yaygın değildir, ancak kalabalık pazarlarda veya otobüslerde iş başında olabilirler. Cüzdanınızı ön cebinizde veya fermuarlı bir çantada tutun ve toplu taşıma araçlarında dikkatli olun. Büyük miktarda nakit göstermeyin veya gösterişli mücevherler takmayın. İçgüdülerinize güvenin: Bir durum sizi rahatsız ediyorsa, oradan uzaklaşın.
Yalnız seyahat eden kadınlar genellikle Fez'i güvenli olarak bildirse de, yine de mütevazı ve dikkatli olmakta fayda var. Rahatça giyinin (omuzlarınızı ve dizlerinizi örtmek en iyisidir) ve yanınızda bir eşarp taşıyın; uzun bir etek ve tişört yeterli olacaktır. Aşırı açık kıyafetlerden kaçının. İstenmeyen bir ilgiyle karşılaşırsanız (örneğin, sürekli ıslık çalmalar veya aşırı gevezelik eden kişiler), kararlı bir şekilde yanıt verin ve daha kalabalık bir alana geçin. Birkaç Arapça cümle öğrenmek (örneğin, "hayır, teşekkür ederim" anlamına gelen "shukran, la" demek gibi) tacizi önlemeye yardımcı olabilir. Geceleri, ıssız sokaklarda tek başınıza yürümek yerine iyi aydınlatılmış sokaklarda dolaşın veya küçük bir taksiye binin. Eşyalarınızı daima güvende tutun: Cüzdanlarınızı fermuarlı bir çantanın içine koyun ve mümkünse para kemeri veya ceketinizin iç cebini kullanın.
Acil durumlarda polis için 19'u, ambulans/sağlık ekibi için 15'i veya turist polisi için 177'yi (biraz İngilizce konuşabilirler) arayın. Fez'de acil bakım için hastaneler ve klinikler bulunmaktadır, ancak gezginlerin ciddi vakalar için tıbbi tahliyeyi kapsayan sigortaları olmalıdır. Medine ve Ville Nouvelle'de bol miktarda eczane (yeşil haçları arayın) bulunur ve reçetesiz satılan ilaçların çoğunu satarlar. Eczacılar genellikle İngilizce anlar. Pasaportunuzun ve sigorta bilgilerinizin kopyalarını her zaman yanınızda bulundurun.
Fez'in tarihi merkezi esasen sadece yayalara açıktır. Fes el-Bali'nin dar sokaklarında araba veya otobüs yoktur; yerel teslimatlar için sadece küçük arabalar ve motosikletler mevcuttur. Medine'de dolaşmanın en iyi yolu yürüyerektir; iyi yürüyüş ayakkabıları önerilir. Kenarlardaki birkaç sokak, küçük taksilerin geçmesine izin verir; aksi takdirde, çarşılar ve turistik yerler arasında yürümeyi planlayın. Dik ve engebeli patikalar, bazı yerlerin tekerlekli sandalye dostu olmayabileceği anlamına gelir. Daha uzun yürüyüşler için, ara sıra dinlenmek üzere kafelerde veya meydanlarda mola verin. Basit bir kağıt harita veya çevrimdışı navigasyon uygulaması yön bulmanıza yardımcı olabilir (Mavi Kapı veya Nejjarine Çeşmesi gibi önemli yerler iyi referans noktalarıdır).
Fez'deki taksiler iki çeşittir: petit taksiler (küçük kırmızı sedanlar, en fazla 3 yolcu) ve grand taksiler (paylaşımlı sarı sedanlar, genellikle 6 koltuklu). Petit taksiler şehir içinde çalışır (ve son zamanlarda gündüzleri yaklaşık 5-6 MAD'den başlayan dijital taksimetreler vardır). 5 dakikalık kısa bir yolculuk genellikle 6-10 MAD'dir; daha uzun yolculuklar 15-20 MAD olabilir. Şoförden taksimetreyi kullanmasını isteyin. Eğer bozuk olduğunu söylerse, başka bir taksiye binmek veya önceden sabit bir ücret üzerinde anlaşmak daha güvenlidir (örneğin, normalde yaklaşık 15 MAD tutan bir yolculuk için 20 MAD). Grand taksiler dolu olduğunda kalkar veya koltuk başına özel olarak kiralanabilir. Fez içinde yalnızca petit taksiler çalışabildiğinden, grand taksileri şehir dışına yapacağınız yolculuklar için saklayın (Meknes veya Azrou gibi şehirlere belirli güzergahlarda sefer yaparlar ve koltuk başına yaklaşık 10-15 MAD ücret alırlar). Şoförler nadiren İngilizce konuşur, bu nedenle temel Arapça veya Fransızca ifadeleri bilmek faydalıdır.
Tipik Günlük Bütçe: Bütçeli sırt çantalı gezginler günlük yaklaşık 30-50 ABD doları, orta gelirli gezginler yaklaşık 80-120 ABD doları ve lüks gezginler ise günlük 200 ABD doları ve üzeriyle yetinebilirler.
Tasarruf İpuçları: Daha düşük konaklama ücretleri için sezon dışında seyahat edin. Taksileri diğer gezginlerle paylaşın. Öğle yemeğinde tajin yiyin (yarı fiyatına olabilir) ve kalabalık tezgahlardan sokak lezzetleri satın alın. Fez'in birçok cazibesi - çarşılarda dolaşmak, bahçelerde gezinmek - ücretsizdir. Ville Nouvelle'de ATM makineleri (Visa/MasterCard) mevcuttur; birçok kafe ve küçük dükkan kart kabul etmediği için yanınızda her zaman nakit bulundurun.
Fez, Fas'ın sahil beldelerine göre daha muhafazakârdır. Kadınlar dizlerini ve omuzlarını örtmeli; erkekler ise atlet giymekten kaçınmalıdır. Pratikte, kadınlar için yazlık elbise veya bol pantolon ve eşarp, erkekler için ise hafif pantolon veya uzun şortlar uygundur. Hafif bir şal veya eşarp kullanışlı olabilir (örneğin, camiye girerken veya serin bir akşamda yürürken omuzları örtmek için). Halka açık yerlerde plaj kıyafetlerinden kaçının. Her durumda, yerel geleneklere uyun ve saygı göstermek için nötr giyinin.
Bahşiş vermek gelenekseldir ancak mütevazıdır. Oturarak yemek yenen restoranlarda, hizmet iyiyse (özellikle de servis ücreti eklenmemişse) hesabın 'u kibar bir jesttir. Küçük servisler için, en yakın 5 veya 10 MAD'ye yuvarlayın. Örneğin, taksi ücreti 15 MAD ise, 20 verin. Bagajlarınızı bir hamal taşıyorsa, bagaj başına 5-10 MAD takdir edilir. Otel veya riyadlardaki kat hizmetleri personeli gecelik 10 MAD bahşiş alabilir. Her zaman hizmette kullanılan para birimiyle (MAD) bahşiş verin. Bahşiş, iyi hizmet için minnettarlığınızı göstermenin bir yoludur.
Birkaç kelime öğrenmek çok işe yarar. "Salam aleikum" (sa-LAM ah-LAY-koom) "barış üzerinize olsun" (merhaba) anlamına gelir; karşılık olarak "Wa aleikum selam" (wah ah-LAY-koom sa-LAM) verilir. "Shukran" (shook-RAHN) "teşekkür ederim" ve "la shukran" "hayır, teşekkür ederim" anlamına gelir. Birçok Faslı Fransızca da konuşur: "bonjour/bonsoir" (merhaba) ve "monsieur/madame" (beyefendi/hanımefendi) nezaket göstergesidir. Dükkanlarda, "km miʼa?" (kem mee-YAH, "ne kadar?") veya Fransızca "combien ça coûte?" gibi basit Arapça kelimeler yardımcı olabilir. Hatta "la" (hayır) demek bile ısrarcı satıcıları durdurabilir. Gülümseyip yerel selamlamayı denemek genellikle takdir edici bir tepki kazandırır.
Doğru konaklama yerini bulmak için çeşitli platformlar kullanın: Booking.com ve Airbnb, Fez'deki birçok riyad ve oteli listeliyor. Bir riyad seçerken, medina sokakları kafa karıştırıcı olduğundan haritada tam konumunu kontrol edin. Bab Boujloud veya Place Batha yakınlarındaki bir riyad, önemli yerlere daha kolay erişim anlamına gelirken, medinanın derinliklerinde bulunan bir riyad daha fazla mahremiyet (ama daha uzun yürüyüşler) sunar. Çoğu riyad kahvaltıyla birlikte gelir - harika bir değer - ancak kahvaltının dahil olup olmadığını teyit edin. Rezervasyon sitelerinde ücretsiz iptal yaygındır; iyi bir konaklama yeri bulmak için erken rezervasyon yapın (özellikle Mayıs-Haziran ve Eylül-Ekim ayları için). Riyad fiyatları mevsime göre değişir: ilkbahar/yaz başında zirveye ulaşır ve kışın düşer. Medinanın dışında, Ville Nouvelle otelleri genellikle daha az ücret alır ve havuz ve otopark gibi olanaklar sunar, bu yüzden fiyatları karşılaştırın. Son olarak, son müşteri yorumlarını okumak sizi gürültülü barlar, zayıf Wi-Fi veya ısıtma eksikliği konusunda uyarabilir.
Çoğu Batı vatandaşı (AB, ABD, Kanada, Avustralya vb.) Fas'ı 90 güne kadar vizesiz ziyaret edebilir. Pasaportunuzun giriş tarihinizden itibaren en az altı ay geçerli olduğundan emin olun. Fas, sağlık beyanları veya giriş formları isteyebilir, bu nedenle herhangi bir güncelleme olup olmadığını kontrol edin (örneğin, küresel olaylardan sonra gereklilikler değişebilir). Varışta, göçmenlik işlemleri genellikle hızlı bir şekilde tamamlanır. Göçmenlik görevlisine 10 MAD bahşiş vermek zorunlu değildir, ancak bazı ziyaretçiler bunu kibarca yapar (özellikle ağır bagaj taşıyorlarsa).
Seyahat sigortası şiddetle tavsiye edilir. Sağlık giderlerini (rutin doktor muayeneleri dahil), tahliyeyi, seyahat iptalini ve eşyaların çalınmasını/kaybolmasını kapsamalıdır. Büyük şehirlerdeki Fas hastaneleri yaygın rahatsızlıkları tedavi edebilir, ancak ciddi kazalar hava yoluyla tahliye gerektirebilir. Sigorta poliçenizin ve acil durum irtibat numaralarınızın hem dijital hem de basılı kopyalarını yanınızda bulundurun. Pasaportunuzu ve sigorta kartınızı ayrı ayrı taşıyın.
Bağlantıda kalmak kolaydır. Otel ve kafelerde ücretsiz Wi-Fi yaygın olmakla birlikte, hızları değişiklik gösterir. Mobil veri için havalimanından veya şehir merkezinden yerel bir SIM kart (Inwi veya Orange) satın almak uygun fiyatlıdır (5-10 GB için yaklaşık 10-15 dolar). SIM kartı kaydettirmek için pasaportunuzu göstermeniz gerekir. Alternatif olarak, önceden internetten satın almanız gereken eSIM kartı da mevcuttur. Bu kart Fez'de iyi çalışır. Şehirde 4G kapsama alanı genellikle iyidir. Aramaya ihtiyacınız varsa, yanıtlama güvenilirliğinin değişiklik gösterebileceğini unutmayın; WhatsApp aramaları mobil veri üzerinden sorunsuz çalışır.
Fez'in rakımı (~200 m) ve iklimi özel bir sağlık riski oluşturmaz. Standart seyahat aşıları (tetanos, hepatit A, tifo) önerilir. Önlem olarak şişelenmiş su için (diş fırçalamak için bile) ve buz ve içecek karıştırmak için şişelenmiş veya arıtılmış su kullanın. El dezenfektanı taşıyın; sokak yemekleri hoştur ancak sokak satıcılarında her zaman akan su olmayabilir. İhtiyacınız olan kişisel ilaçlarınızı (ishal tabletleri, hareket tutması ilacı, vb.) yanınıza alın. Eczaneler (yeşil neon haç arayın) her yerdedir ve genellikle iyi stoklanmıştır. Eczacılar genellikle Fransızca veya İngilizce konuşur ve ilaçlar hakkında tavsiyelerde bulunabilirler. Güneşten korunma (güneş kremi, şapka) bulutlu günlerde bile önemlidir. Kışın hafif bir yağmurluk kullanışlıdır. Fez genellikle temizdir, ancak sokak kirliliği (dizel motorlardan) mevcuttur; hassassanız bir atkı veya maske yardımcı olabilir.
İlk gününüzde Bab Boujeloud'dan başlayın ve doğrudan medineye doğru yürüyün. Ebu İnaniye Medresesi'ni ziyaret edin (kalabalıktan kaçınmak için erken kalkın), ardından Nejjarine Müzesi'ni ve çatı manzarasını görün. Öğle yemeği için yerel bir mekanda mola verin; sebzeli tajin veya meşhur pastilla deneyin. Öğleden sonra tabakhanelerin seyir noktasına gidin ve ardından diğer çarşılarda (baharat pazarı, Souk el-Attarine) dolaşın. Alacakaranlık çökerken, Bou Jeloud bahçelerine (veya gün batımı için Borj Sud kalesine) gidin. Akşam: Fenerlerle aydınlatılmış gökyüzünün altında Fassi yemeklerini ve nane çayını tadarak, çatı katındaki bir riyadda çok çeşitli yemeklerin tadını çıkarın.
1. Günü yukarıdaki gibi kullanın. 2. Güne Karaviyyin Mahallesi'nden başlayın: Karaviyyin'i (dışarıdan) ve Medersa el-Attarine'yi hayranlıkla izleyin. Ardından Kraliyet Sarayı bölgesini (halka açık medinenin hemen dışında) ve Yahudi Mellahı'nı (İbn Danan Sinagogu dahil) keşfedin. Öğle vakti, Ville Nouvelle'deki bir kafede öğle yemeği yiyin veya Mellah'ta yerel sokak lezzetlerini deneyin. Öğleden sonra Dar Batha Müzesi'ni ziyaret edin veya bir riyad mutfağında yemek pişirme kursuna katılın. Günü keyifli bir şekilde sonlandırın: Akşam yemeği için Place Batha'da bir çatı terası veya modern bir caz kafesi bulun.
Üçüncü gününüzde şehir dışına çıkabilirsiniz. Popüler bir seçenek, araba veya otobüsle Chefchaouen'e (mavi medine) günübirlik bir gezi yapmak ve akşam karanlığında geri dönmektir. Ya da Meknes ve Volubilis'i ikiye bölebilirsiniz: Sabahı Meknes kapılarını ve saraylarını keşfederek geçirin, ardından Volubilis'teki Roma kalıntılarına gidin (yanınızda su getirin ve güneş koruyucu kullanın). Alternatif olarak, serbest gününüzü Fez'i daha fazla keşfetmek için kullanabilirsiniz: Sabah Borj Nord kalesini ziyaret edin veya geleneksel bir hamamda hamamda dinlenip ardından alışveriş yapın. Her ekstra gün, Fez'in cazibelerinden biri olan yerel kafelerde vakit geçirmek ve gezip görmek arasında denge kurmanızı sağlar.
Fez her yıl birkaç büyük kültürel etkinliğe ev sahipliği yapar. Bunlardan en büyüğü Fes Dünya Kutsal Müzik Festivali'dir (15-23 Haziran 2025). Bu bir haftalık festivalde şehrin tarihi bahçelerinden saray avlularına kadar güzel mekanlarda dini ve dünya müziği sanatçılarının konserleri yer alır. Çoğu performans ücretsizdir (etkinlik bazında biletlenir) ve büyük kalabalıklar çeker, bu yüzden katılmayı planlıyorsanız konaklamanızı erkenden ayırtın. Bir diğer etkinlik ise genellikle Ekim ayında düzenlenen Fes Tasavvuf Kültürü Festivali'dir ve dini müziğe ve tasavvuf danslarına odaklanır. Festivallerin dışında, Ramazan ve iki bayram (Ramazan ve Kurban Bayramları) özel gece etkinliklerine (havai fişek ve şölenler gibi) ev sahipliği yapar. Seyahatiniz çakışıyorsa, yerel programları araştırın: yazın daha küçük müzik geceleri veya sanat festivalleri düzenlenir. Her durumda, festivaller sırasında hayat daha kalabalık ama aynı zamanda daha neşelidir.
Fez son derece fotojeniktir, ancak sabrı ve planlamayı ödüllendirir. Panoramik çekimler için yüksek noktalara tırmanın: Nejjarine Müzesi'nin çatı katı veya yan taraftaki bir kafe, medinanın kırmızı kiremitli çatılarının muhteşem manzarasını sunar. Borj Nord kalesi de tüm şehrin geniş bir panoramasını sunar. Bab Boujeloud (Mavi Kapı) en iyi gün doğumunda veya karanlık çöktükten sonra ışıklandırıldığında fotoğraflanır. Medinede dar sokaklar genellikle yalnızca kısa bir süre güneş ışığı alır: öğleden sonra ışığı duvarları sıcak bir parıltıyla doldurabilir, ancak derin gölgelere hazırlıklı olun. Altın saat (gün doğumundan hemen sonra veya gün batımından önce) renkler için idealdir; öğle güneşi serttir ancak tabakhanelerdeki parlak boyaları vurgular.
Özellikle kadınları ve yaşlıları fotoğraflamadan önce mutlaka izin isteyin; çoğu kişi gülümseyecek veya kibarca reddedecektir. Yerlilerin kapılarının önünde ayakkabılarını bıraktığı yerlere dikkat edin; bu genellikle özel bir ev veya dükkânı işaret eder. Kalabalık çarşılardan tripod getirmeyin (bir veya iki kişi geçemeyebilir). Fez'in kumlu rüzgarları leke bırakabileceğinden, lensiniz için bir toz örtüsü veya UV filtresi getirin. Çatı katlarında veya sakin sokaklarda daha uzun pozlamalar deneyebilirsiniz (medina dışında tripod kullanımına izin verilir), ancak ekipmanınıza dikkat edin. Restoranlarda veya pazarlarda fotoğraf çekerken, kameranızı doğrultmadan önce kibarca "Bismillah" (Allah'ın adıyla) demek genellikle dostça bir gülümsemeyle karşılanır.
Kısacası, önceden birkaç manzara noktası keşfedin, hafif seyahat edin (küçük bir fotoğraf makinesi çantasıyla) ve yerel mahremiyete saygı gösterin. Böylece Fez'in canlı renklerini -mavi kapı, baharatlar, zellij çinileri- ve günlük yaşamın zamansız sahnelerini yakalayacak ve tüm bunları olumlu anılar bırakarak yapacaksınız.
Fez, Fas'ın daha ünlü şehirlerinden çok farklı bir deneyim sunuyor. Marakeş ile karşılaştırıldığında Fez daha sakin ve daha geleneksel: yeni tatil köyleri veya çöl kamp alanları yok, ancak el sanatları ve tarihle dolu daha yoğun bir eski mahalleye sahip. Marakeş, hareketli Jemaa el-Fna meydanı etrafında inşa edilmiş olsa da Fez, asırlık medinesinde, akademik ve eski dünya havasıyla kaybolmaya davet ediyor. Öte yandan Kazablanka, Fas'ın ticari başkenti: parlak gökdelenleri ve Atlantik kıyısındaki sahil şeridi var, ancak çok daha az tarihi mekana sahip. Büyük şehir kafeleri ve gece hayatı arıyorsanız, Kazablanka veya Marakeş daha uygun olabilir; tarih ve kültüre özlem duyuyorsanız, Fez öne çıkıyor.
Fez ve Şefşavan: Şefşavan (yaklaşık 4 saat kuzeyde), yalnızca mavi badanalı medinesi ve dağ manzaralarıyla ünlüdür. Rahat ve pitoresktir, ancak medine duvarları veya asırlık anıtları yoktur. Gezginler genellikle Şefşavan'a fotoğraf çekmek ve sakin atmosferi için giderler. Fez ise aksine, imparatorluk mirasına sahip, tam boyutlu bir şehirdir. Diğer imparatorluk şehirleri: Meknes (batıya doğru 1 saat uzaklıkta) daha küçük ve sadedir; başkent Rabat'ta okyanus kıyısında kraliyet alanları vardır; kuzeyde Tanca kozmopolit bir liman kentidir. Özetle, Fez, tek bir şehirde ömür boyu sürecek bir kültür deneyimi sunan, sürükleyici bir tarih ve geleneksel el sanatları arayan gezginler için en iyi seçenektir; bu, diğerlerinin taklit edemeyeceği bir şeydir.
Ayrılmadan önce, birkaç son hatırlatma. Medine'yi hafife almayın: Sıkı bir plan yapmadan dolaşmak için kendinize zaman tanıyın. Varıştan önce Fez'in çevrimdışı haritasını (veya bir navigasyon uygulamasını) indirin. Küçük banknotlar (5-20 MAD banknotu) ve bozuk para taşıyın; ani ihtiyaçlar (tuvalet bahşişi, beklenmedik taksi) için yanınızda birkaç dirhem bulundurun. Dolandırıcılara (ani indirimler sunan sahte rehberler veya çay için fazla ücret almaya çalışan satıcılar) dikkat edin; bir şey ters giderse, genellikle sert bir "la, shukran" (hayır teşekkürler) ile karşılaşma sona erer. Hediyelik eşyalar, taksiler ve otel ekstraları için fiyatları her zaman önceden netleştirin. Giyim ve davranış konusunda yerel normlara saygı gösterin; bunu ev sahiplerinize teşekkür etmenin bir yolu olarak düşünün.
Fez gizli köşelerle dolu: Küçük bir müzeyi ziyaret etmeyi veya sakin bir çatı terasında çay içmeyi deneyin. Bir halı veya lambayı beğendiyseniz, dükkana geri dönüp daha uygun bir fiyat sormaktan çekinmeyin. Hafif bir bavul hazırlayın: hediyelik eşyalar toplayacaksınız! Her şeyden önce, Fez'i kısa bir turistik duraktan ziyade, durup yavaşça keşfedebileceğiniz bir yer olarak düşünün. Sokak aralarında vakit geçirin, o caminin veya pirinç kasenin tarihini sorun ve şehrin zamansız ritminin hızınızı belirlemesine izin verin. Bu ipuçlarıyla Fez'den hediyelik eşyalardan daha fazlasıyla ayrılacaksınız; şehrin ruhundan bir parçayı yanınızda taşıyacaksınız.
Yunanistan, kıyı şeridindeki zenginlikleri ve dünyaca ünlü tarihi mekanları, büyüleyici doğası ve daha özgür bir plaj tatili arayanlar için popüler bir destinasyondur.
Rio'nun samba gösterisinden Venedik'in maskeli zarafetine kadar, insan yaratıcılığını, kültürel çeşitliliği ve evrensel kutlama ruhunu sergileyen 10 benzersiz festivali keşfedin. Keşfedin…
Avrupa'nın en büyüleyici şehirlerinin canlı gece hayatını keşfedin ve unutulmaz yerlere seyahat edin! Londra'nın canlı güzelliğinden heyecan verici enerjiye…
Avrupa'nın muhteşem şehirlerinin çoğu daha iyi bilinen benzerleri tarafından gölgede bırakılmış olsa da, büyüleyici kasabaların bir hazine deposudur. Sanatsal çekiciliğinden…
Tanınmış seyahat noktalarıyla dolu bir dünyada, bazı inanılmaz yerler çoğu insan için gizli ve ulaşılamaz kalır. Yeterince maceracı olanlar için…
