Alžirski makroudh
Makroudh recept spaja prhko testo od griza, pastu od urmi sa cimetom, kontrolisano prženje i potapanje toplih rombova u medni sirup bez pucanja.
OtvoriVRSTE JELA
Prženi deserti
7 objavljenih recepata
Alžirska Zlabia
Zlabia recept objašnjava fermentaciju retkog testa, prženje na 175 °C i kratko potapanje vrućih spirala u ohlađen limunov sirup.
Otvori
Alžirski Sfenj
Sfenj recept koristi veoma vlažno kvasno testo, oblikovanje mokrim rukama i prženje na 178 °C za zlatnu koru i veliku vazdušnu sredinu.
Otvori
Hrvatske kroštule
Kroštule se razvijaju gotovo kao testenina, seku u nepravilne trake, uvijaju i kratko prže do bledozlatnih mehura, pa posipaju šećerom bez teške masne sredine.
Otvori
Fritule sa suvim grožđem
Recept za fritule sa suvim grožđem, rumom i korom citrusa: meko dizano testo, ulje na 175 °C i jasni znaci potpuno pečene sredine.
Otvori
Krafne pokladnice
Recept za krafne pokladnice sa mekom sredinom i džemom od kajsije, uz dva narastanja, ulje na 170–175 °C i proveru pečene sredine.
Otvori
Grčki lukumades
Recept za lukumades od vazdušastog kvasnog testa, pržene na 170–175 °C i završene toplim medom, cimetom, orasima i prepečenim susamom.
Otvori