塞尔维亚家庭常见的Ruska salata属于更广泛的俄式/Olivier沙拉家族。本配方使用熟透鸡蛋、即食熟火腿和巴氏杀菌蛋基商业蛋黄酱，所有热食材完全冷却后再拌。
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Ruska salata在塞尔维亚家庭和冷餐桌上十分常见，但它属于更广泛的俄式/Olivier沙拉家族，因此这里把重点放在塞尔维亚家庭版本的具体组成，而不宣称它的唯一来源。
这版用土豆、胡萝卜、青豌豆、熟鸡蛋、腌黄瓜、即食熟火腿、商业蛋黄酱和少量芥末。成品的价值不在于把所有东西拌得越细越好，而是保持大小接近的整齐小丁，让每种食材仍有清楚质地。
土豆带皮煮到刀尖能轻松进入但仍可切成整齐小丁；胡萝卜和豌豆煮软后要充分沥干；鸡蛋必须煮到蛋白和蛋黄完全凝固，没有液态中心。任何过熟、吸水或残留热气都会让后面的蛋黄酱变稀。
所有热食材先快速摊开放凉并冷藏到4 °C或以下，完全冷却后才加入蛋黄酱。这里使用由巴氏杀菌鸡蛋制成的商业蛋黄酱；腌黄瓜也要充分沥干，避免盐水稀释酱体。
混合后的沙拉还要覆盖冷藏60分钟，保持4 °C或以下再上桌。室温放置不得超过2小时，保存期为冷藏3天；不冷冻也不复热。
煮土豆土豆带皮中火煮15分钟后沥干。小刀插入时只有轻微阻力，且冷却后仍能切出完整1厘米小丁，不能煮到崩散。
煮胡萝卜和豌豆胡萝卜和冷冻青豌豆中火煮10分钟，达到可轻松咬断但胡萝卜仍能保持小丁形状的程度，随后充分沥干。
把鸡蛋煮全熟3个大鸡蛋中火煮10分钟至完全熟透，蛋白与蛋黄都必须凝固，没有液态中心。
快速冷却并冷藏把熟蔬菜和鸡蛋快速摊入浅盘冷却并冷藏45分钟，保持4 °C或以下。没有残余蒸汽、触感完全冷时才进入拌制阶段。
切丁并冷拌把冷土豆、熟鸡蛋、220克充分沥干的腌黄瓜和200克即食熟火腿切成与胡萝卜接近的小丁，再与青豌豆、350克巴氏杀菌蛋基商业蛋黄酱、25克温和芥末、6克盐和1克黑胡椒轻轻翻拌约25分钟。每个小丁应仍可辨认，不要压成泥。
最后冷藏60分钟覆盖后在4 °C冷藏60分钟。整份沙拉应从中心到表面都保持均匀冷态，酱体包裹小丁后即可上桌。
数值受商业蛋黄酱、熟火腿和腌黄瓜品牌影响，尤其是钠和脂肪。
过敏原： 含蛋和芥末；熟火腿可能含其他包装标示过敏原。鸡蛋完全煮熟，蛋黄酱使用巴氏杀菌蛋基商业产品；成品迅速冷藏并保持4 °C或以下，室温放置不超过2小时。
这里不作这种起源声明。它属于更广泛的俄式/Olivier沙拉家族，本配方呈现的是塞尔维亚家庭常见的组合方式。
成品: 沙拉应冷而紧实，酱体均匀包裹小丁，同时土豆、胡萝卜、豌豆和腌黄瓜仍可辨认。
关键: 关键是所有熟配料先完全冷却，再加入巴氏杀菌蛋基蛋黄酱并持续冷藏。
