Алжирская чорба фрик
Чорба фрик сочетает баранину, нут, томаты и дроблёную зелёную пшеницу; крупа варится около 30 минут, придавая бульону дымный аромат и плотность.
СмотретьМир еды
Алжирские национальные блюда (2/2)
Опубликовано рецептов: 29.
Коллекция рецептов
Исследуйте рецепты
Рецептов: 29
Алжирская шахшуха
Рецепт шахшухи соединяет тонкие лепёшки ругаг, мягкую баранину, нут и овощи в пряном томатном соусе; сборка сохраняет кусочки теста различимыми.
Смотреть
Алжирский бурек лааджин
Бурек лааджин готовится из домашнего теста с манкой, наполняется говядиной, луком, яйцом и петрушкой и выпекается 22–25 минут при 200 °C до золотой корочки.
Смотреть
Алжирский бурек
Алжирский бурек получает начинку из курицы, яйца, сыра и зелёных оливок, плотно сворачивается в диуль и жарится 3–4 минуты при 175–180 °C до хруста.
Смотреть
Алжирский кускус
Алжирский кускус трижды пропаривается над соусом с бараниной; нут, морковь, репа, кабачок и тыква готовятся поэтапно и сохраняют форму на общем блюде.
Смотреть