Greek lamb and spring greens stew finished in an egg-lemon (avgolemono) sauce. Tender lamb shanks…
The freddo cappuccino is a playful twist on the freddo espresso that adds a layer…
In this recipe, whole cabbage leaves are parboiled until soft, then each is filled with…
Revani (also spelled “ravani”) is a beloved Greek syrup cake with Ottoman roots. It is…
Avgolemonosoep is een typisch voorbeeld van de Griekse culinaire traditie. Deze levendige, fluweelzachte...
Tirokafteri is a classic Greek spread known for its creamy texture and fiery kick. Traditionally…
Psarosóupa Avgolemonó is the Greek kitchen’s answer to comfort with a citrusy twist. This traditional…
Keftedes is een echte favoriet onder de talloze culinaire schatten van Griekenland. Deze hartige...
Koulouri Thessalonikis is a classic Greek street food symbol, found on every corner of Thessaloniki…
Focaccia is een typisch Italiaans platbrood en onderscheidt zich door zijn knapperige, goudbruine korst en zachte, luchtige binnenkant.
Het beroemde Italiaanse pastagerecht Penne Alla Bolognese combineert de aangename textuur van penne pasta met…
Panzanella, of panmolle, is een Toscaanse broodsalade die de belangrijkste kenmerken van de Italiaanse keuken belichaamt.
Pizza Vesuvio is een klassieke Italiaanse maaltijd die op slimme wijze de kwaliteiten van calzone combineert met die van…
Penne Alla Carbonara is een Italiaans pastagerecht dat enorm populair is geworden onder culinaire…
Fegato alla Veneziana, wat 'lever op Venetiaanse wijze' betekent, is een traditioneel gerecht uit de regio Veneto.
Panna Cotta, afkomstig uit de regio Piemonte in Italië, is een populair dessert gemaakt door…
Tiramisu is een bekende Italiaanse taart. De naam betekent in het Italiaans 'til me op'.
Soppressata pizza vertegenwoordigt een doordachte integratie van de uitgebreide culinaire tradities van Italië met moderne smaaknuances.…
De Linzertorte, een bekend gebakje met wortels in de Oostenrijkse keuken, neemt een bijzondere plaats in…
Centraal in de Oostenrijkse gastronomie staat de kussende gistdeegknoedel, die het comfortabele gevoel belichaamt...
Liptauer is een geliefde en pittige kaassoort die inmiddels een vast onderdeel is geworden van de Centraal-Europese keuken.
Een klassiek Oostenrijks dessert, Marillenknödel, oftewel abrikozenknoedels, weerspiegelt de smaak van de streek. Meestal…
Tafelspitz, een klassieke Oostenrijkse keuken met eenvoud en toch elegantie, is een van de bekendste gerechten…
Oostenrijkers, vooral die in Wenen en Neder-Oostenrijk, zijn dol op powidltascherl, zoete enclaves met…
Kartoffelknödel, oftewel aardappelknoedels, zijn een vast onderdeel van de Oostenrijkse keuken. Presenteer deze zachte, luchtige knoedels...
Appelstrudel, in het oorspronkelijke Duits bekend als Apfelstrudel, is meer dan alleen maar gebak en weerspiegelt...
Zwiebelrostbraten, de geliefde Oostenrijkse versie van gebraden rundvlees met uien, is een hartig en smaakvol gerecht…
